Izmir Midye Dolmasi Midyesel

Sanırım yaşım bayağı bir küçüktü ki, o günü hayal meyal hatırlıyorum. Ailecek tren ile İstanbul'a geldiğimiz bir akşam, Bostancı istasyonunda inmiştik. Çok nadiren dışarıdan yiyecek alan babam, bizlere oradaki bir büfeden midye dolma tattırmıştı. O akşam aldığım tadı ve keyfi inanın senelerdir unutamam. Sonrasında ise gerek "mekruh" diyerek bizleri uzak tutan annemden, gerekse temiz yapılmışını bulamamaktan dolayı uzun yıllar bu yiyeceği ağzıma koymadım. Marmara denizinden toplanan midyeler yoğun biçimde ağır metal içerdiği için, canım istese dahi el süremedim. (Uzmanlar "pil emseniz midyeden daha az zararlı" diyor, o derece...) Ve nihayet artık İstanbul'da içim rahat biçimde midye dolma yiyebiliyorum.


Bana bu güveni hissettiren İzmir Midye Dolma (nam-ı diğer Midyesel), Kozyatağı'nda yer alan küçük bir dükkan. Menü tek üründen, yani midye dolmadan ibaret. İzmir Karaburun'dan getirilen midyeler Küçükyalı'daki imalathanede işlenerek burada satılıyor. Hijyenik kontrolleri düzenli olarak yaptırıyorlar. Fiyatlar midyenin büyüklüğüne göre (küçük, orta boy, büyük) belirlenmiş ve makul düzeyde. Lezzeti sorarsanız, benim ve yedirdiğim herkesin beğenisini kazandı diyebilirim.


Midye dolmadan bahsetmişken, bu sektörün ilginç bir biçimde Mardinlilerin tekelinde olduğunu belirtmek istiyorum. Eskiden bunun, Mardinlilerin dolma harcı hazırlamaktaki becerisinden kaynaklandığını sanıyordum. Daha sonra öğrendim ki, vaktiyle Galata Kulesi çevresinde yerleşmiş Mardinli vatandaşlarımız o bölgedeki Ermenilerden (bir iddiaya göre de Rumlardan) midye dolma yapmayı öğrenmiş ve bunu iş kolu haline getirip kendi hemşehrileri arasında yaygınlaştırmış. (Orijinal Rum tarifinde iç pilava kuş üzümü, tarçın ve dolmalık fıstık da katılıyormuş.) İlginç bir hikaye, değil mi?

#food #foodporn #instafood #gastronomy #mussel #stuffedmussels #seafood  #midye #midyedolma #denizmahsulu #izmirmidyedolma #midyesel #Kozyatağı #Istanbul #Turkiye

İşleri güçleri midye. Küçük, orta ve büyük boy midyeler var. Yılbaşı gecesi için toplu sipariş verdik. Midyelerin tadi oldukça güzeldi. Fiyatlar makul. Buyuk boy biraz fazla gibi, orta boy ideal bence.

İzmir'den geldiğimden beri pek midye yiyemez olmuştum. Zaten dışarıda tablalarda satılanlar hiçbir zaman ilgimi çekmemiştir. Burası benim için bulunmaz bir nimet oldu. Konsept değişik zaten. Minicik bir dükkanda sadece midye var. Masaya oturup midyelerin olduğu büyük kaseden alıp alıp yiyorsunuz. Boy boy fiyat değişmiyor hepsi karışık ve tane fiyatı sadece 60 kuruş. Ben genelde küçük olan midyeleri seçtim daha lezzetliydi:) Sonra tabağınızı teslim edip kaç tane yediğiniz sayılıyor ve hesabı ödüyorsunuz. Sadece ıslak mendille el silmenize gerek yok yıkayabiliyorsunuz da:)

Artık Midye dolmayı başka yerde yemiyorum.. Gerçekten çok güzel yapıyorlar. Tercihinize göre büyük orta ya da küçük boy tercih edebilirsiniz. Farkında olmadan 30 taneyi yutuyorsunuz.. 😊 fiyatlar ise gayet makul.. Mutlaka deneyin..

Midye Dolma Sevenlere - Kozyatagi Atatürk Caddesi'nde kapisinin önünde kocaman bir midye duran, küçük bir mekan. Içeri girdiginizde göze çarpan ilk sey tertemiz olmasi. Midyeleri Izmir'den geliyor, Küçükyali da bir imalathanesi var orada içleri dolduruluyor. Fiyat oldukça makul 50 kurus. Midyeler bazen büyük bazen de küçük oluyor. Ama lezzet açisindan ben basarili buldum. Kocaman kaseler içerisinde sunuluyor siz ne kadar yerseniz kabuklardan sayip ödemeyi öyle yapiyorsunuz. Yakin çevreye paket servisleri de var.