Meşhur Tarihi Töngül Pide Fırını

Ödemiş’in tarihi Töngül pidesi artık kadınlara emanet Benim için tatil deniz, kum, güneşin ötesinde gittiğim yerin en ünlü yemeğini tatmak demektir. Bu uğurda İzmir’e gidince de anlatıla anlatıla bitirilemeyen Töngül pideyi yemek için Ödemiş’in yolunu tuttuk. İyice acıkmak için kahvaltı bile yapmadık. İzmir’in en sıcak günlerinden birinde Ödemiş’e vardığımızda, araya araya, sora sora Çorum’un “Çöplük” diye tabir edilen eski çarşısını andıran sokaklarından birinde, küçücük bir dükkanda hizmet veren Töngül Pide’yi bulduk. İçerisinde ancak 3-4 masa bulunan 125 yıllık pidecinin önerisi üzerine karşıdaki çay ocağının bahçesine oturduk ve o meşhur pideyi beklemeye başladık. Bu arada Töngül Pide’nin sahibi İsmail Töngül ile sohbet ettik. Dedesinden kalma geleneği ilk günkü gibi sürdürmeye devam ediyor İsmail Bey… Ancak tezgah artık kadınlara kalmış. Kızları ve gelini yapıyor artık kıyma, maydanoz, yumurta, peynir ve tereyağı kullanarak o meşhur pideyi büyük bir özenle mis gibi kokan dükkanda… Töngül ise dedenin soyadı. Büyük dede pideye soyadını vermiş. Yani pide ile alakası yok Töngül kelimesinin… Pideler pişince büyük bir keyifle yedik yanında ayranla… Beni asıl şaşırtan ise fiyatı oldu. Hesabı isteyince 20 lira versen yeter dedi İsmail Bey… Sohbet nedeniyle bizden az para istedi zannettim ve “Olmaz öyle şey, neyse fiyatı onu söyleyin lütfen” diye ısrar edince, “21 lira tuttu, 20 yeter” dedi. Öğrendim ki, o muhteşem lezzetin fiyatı sadece 3,5 lira… Büyük bir özenle hazırlanan ve İstanbul, Bodrum’da olsa 20-30 liraya satılabilecek bir pide, sadece ve sadece 3,5 lira. Muhteşem. İzmir’e yolunuz düşerse mutlaka ama mutlaka gidin derim Töngül pide yemeye. Hem pide yiyin hem de İsmail Bey ve ailesiyle sohbet edin.

Bu lezzeti başka yerde bulamazsınız. Ödemiş geldiğinizde zaman bulup töngul pide ye ugramazsaniz çok şey kaçırırsınız. ..