Yada Grill

Yada ailesi ile ilk tanışmam Yada Beach de ki etkinlik ile olmuştu. Bu sefer de İstinye de ki Yada Grill e gittik. Pazar akşam gittiğimiz için olmalı, içeride bizden başka müşteri yoktu, güzelce karşılandık. İlk defa geldiğimiz için kendi önerileri olan antrikotu tercih ettik. Salata olarak da çoban salata siparişi verdik. Çok beklemeden dumanı üzerinde antrikotlar döküm servis ile geldi. Tadı, kıvamı gayet yerindeydi. Fazlasıyla memnun bir şekilde ayrıldık. Fiyatlar ise hizmet/mekana göre gayet iyi. Tek problem restoran haritada yanlış konumda, bayağı bir dolaştık bulana kadar. Neyseki telefonda tarif ettiler.

Ya da Gril Yada Suşi 'ninhemen yanı başında İstinye'de sakin bir lokasyonda bulunuyor. Konum olarak çok cazip bir yer olmadığı düşünüyorum.  

Zomato'nu daveti üzerine gittiğim Ya Da Grill'de 

Başlangıç olarak 
Nar ekşili Börülce 
Közlenmiş Patlıcan
ve Cacık aldık.

Ara sıcak olarak
Yaprak Ciğer
Paçanga böreği
ve ana yemek olarak 

Köfte 
Lokum

tatlı olarak ise  Sütlaç yedik.

Ana yemeklerden daha çok yaprak ciğer çok lezzetli olduğunu söylemeliyim. 4.5/5 puan.

Diğer yediklerim 3.5/5 puan.

İstanbul’un Sarıyer ilçesine bağlı İstinye semtinde Yada Gastronomi bünyesi nin en yeni üyelerinden olan mekan şık ve sade dekoruyla göze hoş bir ortam görüntüsü vermekte. Ahşap dekorasyonu, loş ışıklandırması ve nostaljik müzikleriyle kendine has bir ızgara evi olmaya aday. Mutfak kısmında kendilerine özgü bir kömürlü mangalları ve tandır kuyuları bulunmakta. Menüsündeki başlangıçlardan ; közlenmiş patlıcan, cacık , nar ekşili börülce ve ızgara sebzeleri denedik. Izgara sebzelerin fazla pişmesinden kaynaklı kuru kalmasının dışında diğer başlangıçlar gayet güzeldi. Ara sıcaklardan patlıcanlı mozzarella (Melanzana) ile pirinç kroket (Arancini) menünün farkındalık yaratan mezelerinden olmuş.


Et yemeklerinden ızgara köfte, kuzu pirzola, kuzu sırt, kuzu beyti ve tandırı denedik. Izgara köftenin harcından olsa gerek lastiğimsi kıvamda olması öyle olmasa bile hazır köfteleri andırmakta. Kuzu etlerinden pirzola , sırt ve özellikle de beyti sulu lezzetli olmuş. Mekanın spesiyallerinden kuzu tandır bulgur pilavıyla birlikte uyumlu bir ikili olmuş. Haftanın bir gününün ‘Tandır Günü’ olması bu konuda iddialı olduklarını gösterebilir. Tatlı olarak tiramisu, fırın sütlaç ve ekmek kadayıfını deneyimledik. Tatlılardan tiramisu diğerlerine nazaran lezzet olarak bir tık ötede görünmesine rağmen görsel olarak ise ekmek kadayıfı ön plana çıkmakta. Ekmek kadayıfını ağdalı sevenler beğenmeyebilirler. İçerdikleri şeker oranları ve pişirme olarak tatlılar genelde başarılı olmuş. Yada Grill’in fiyatları birçok yere ve konuma nazaran çok makul derecede. Henüz çok yeni olan mekanın eksikleri olmasına karşın kendi kategorisinde başarılı olacağı kanaatindeyim. #KanGurular

Geçenlerde bir akşam, Yada Sushi'nin yeni açılan kardeşi Yada Grill'deydik. Bildiğim kadarıyla bu mekan, Yada Gastronomi'nin üçüncü mekanı oldu. Bir diğeri de geçtiğimiz yaz açılan, Yada Beach'ti. İlk akla gelen soruyu sorduk. Yada Grill neden Yada Steakhouse değil? Cevap; "Artık her mahallede ve her kasabın yanında steakhouse türü mekan açıldığı için farklı bir konseptte mekan yaratmak istedik." oldu. Steakhouselarda ki gibi ahşap dekorasyon, boğa kafası vs. yok. İçerisi şık, sakin ve güzel müzikli bir ortam sunuyor. Mutfak kısmında başarılı bir mekanik sistemi olan kömürlü mangal bulunmakta, diğer mekanlardan farklılaşacak başka bir konu da mutfakta tandır kuyusu olması. Bu iki ekipmanla et konusunda harikalar yaratmak mümkün.Menüye gelirsek; meze olarak, közlenmiş patlıcan, nar ekşili börülce, cacık ve ızgara sebzeler sipariş ettik. Mezeler olması gerektiği gibiydi. Izgara sebzeler ince olduğu için çok kurumuştu, bu şekilde yenmesi zor. Salata olarak Hindibağ salatası tercih ettik. Bu salata farklı ve lezzetliydi, peynirle harika bir lezzet kombinasyonu tutturmuşlar. Ara sıcak olarak; patlıcan mozzarella ve pirinç kroket (arancini) aldık. İki ara sıcağı da beğendim, rahatlıkla sipariş edilebilir. Ana yemek olarak sırasıyla; köfte, kuzu pirzola, kuzu sırt, kuzu beyti, antrikot ve tandır masaya teşrif etti. Küçük döküm tenceresinde gelen yancılar ile masa iyice şenlendi. Özellikle kuzu sırt ve pirzolayı beğendim. Kuzu sırt zaten lezzetli bir et, kıvamında da pişirince başarılı olmuş. Pirzola lokum gibiydi. Şefe de ilettiğim gibi köftenin kıyması bence değiştirilmeli, Antrikot daha az pişirilmeliydi. Tandırı başarılı buldum. Özellikle müşteri sirkülasyonun artmasıyla daha da iyi olacağını düşünüyorum. Gelelim tatlılara; tiramisu, kaymaklı ekmek kadayıfı ve fırın sütlaç servis edildi. Genelde et mekanlarında tatlı konusunda kötü sürprizlerle karşılaşabiliyorsunuz fakat burada öyle olmadı. Özellikle kaymaklı ekmek kadayıfı harikaydı. Zaten sevdiğim bir tatlı, sırf bunu yemek için bile mekana gidebilirim.. Başlangıçlar 6-12TL, ara sıcaklar 10-20TL, ana yemek 20-65TL, tatlılar 12-16TL aralığında. Mekan kalitesi, konum ve ambiyans düşünüldüğünde fiyatlar uygun gözüküyor. Menüde bence kalın bir parça olacak şekilde bonfile de olmalı, menüye ilk baktığımda o tabağı aradım. Bu şekilde çok kişinin arayacağını da eminim. Bahsedilen eksikler tamamlanırsa daha hızlı bir ivmeyle müşteri çekeceklerine eminim. Başarılar dilerim... #KanGurular

İstinye'de severek gittiğimiz Yada Sushi hemen yanında Yada Grill @yadagastronomi odun ateşinde et konseptinde yeni bir mekan açtı👍
Kuzu sırtı muhteşemdi👏👏
Ara sıcaklardan patlıcan mozarella denemeniz gereken lezzetlerden😋😋
Köfte çeşitlerinden; cızbız köfte, ızgara köfte, acılı ve kaşarlı köfte bulunuyor.
Tandırın burada diet ve kemikli seçenekleri de mevcut👍
#yadagastronomi #yadagrill #kofte #odunatesi #et #antrikot #lokum #tandir #kuzusirt #mekan #istinye #gurme #foodie #gurmeblogger #gastronomi #tadim