uzun bi aradan sonra yeniden gitme imkanimm oldu yeri konumu atmosferi cok iyi biryer servis ekibi muhtesemm urun bilgileri ilgi alakalari benimm tek rahatsiz oldugum sey yemeklerin geneli cok tuzluolmasiidi bunun disinda hersey cok guzul huzurlu mutlu sicak bi atmosfere sahip guzell bi yer tavsiye ederim 🙏❤️
Alaf fiyat performans olarak benim için vasattan öteye geçemedi malesef.3 verilecek tabak ve sunumlar tabiki değil ama lezzetler de fiyatın karşılığını vermiyor.Iki kişi sadece birer blush aldık hesap 520tl geldi.
Masada beni etkileyen iki lezzet Şanlıurfa ve Ayvalık Midye oldu .Gittiginizde mutlaka bu iki lezzeti denemeden geçmeyin.
![Zomato]( "Recensione")
Sonda söyleyeceğimizi başta söyleyelim: Tabakta sanat yedik😍
Yediğimiz her şey çok iyiydi, neler yediğimizi yazalım sadece:
- İskorpit ceviche: Narenciye sosu ve bolca kişnişle servis ediliyor, favorilerimizden biri oldu.
- Sakız enginar çiçeği ve kalbi: Küflü peynir sos ve kıtır soğan ile. Bu da favorilerimizden oldu😍
- Çam yoğurdu: Yeşil erik ve çam filiziyle servis edilen çam yapraklarıyla servis edilen yoğurt, çok aromatik ve leziz.
- Boşnak eti: Az kurutulmuş et, Fethiye trüfü ve kestane şekeriyle, beklediğimizden çok iyiydi 👍🏼
- Şanlıurfa: Çiğ köfte et tartar, nar ekşisi ve isot ile. Çok lezzetliydi.
- Kuzu kaburgalı pide, mekanın en beğenilenlerinden 👍🏼
- İzmir atomu: Anamur avokadosu ile. Çok beğendik ama @alaf2tek ‘teki sosu tercih ederiz👍🏼
- Ve tatlı olarak baklava: Muhteşem bir Antep fıstığı kreması, tane fıstık ve baklava kıtırlarıyla. O kadar iyiydi ki, iki porsiyon söyledik ve bir ekstra baklava kıtırı istedik!😍
Alaf, Kuruçeşme’de ödüllü şef @muratdeniztemel ‘in eşiyle birlikte yürüttüğü mekanı. Şimdi Bodrum’a da açmışlar hatta. Lezzetler ve mekan harika. Fiyatlar ortalama sayılır, 3 kişi 35’lik rakıyla 790₺ ödedik. Sadece iki seferdir, hem iki tekte hem burada faturanın kesiliş biçimiyle ilgili bir sorun yaşadık. Sorun da olmazdı aslında ama bizim kabahatimizmiş gibi yansıtılması biraz can sıktı. Onun dışında çiçek gibi mekan. Özel günde de özel olmayan günde de gönül rahatlığıyla gidip memnun ayrılabilirsiniz, şiddetle tavsiyedir 👍🏼
Alıştığımız geleneksel tatların daha farklı bir şekilde yorumlanmasıyla oldukça deneyim yaşabileceğiniz bir mekan. En çok şanlıurfa yani çiğköfteyi beğendik. Pideler çıtır çıtır ve bol malzemeliydi. Baklava yı da çok başarılı bulduk.Fiyatlar da bu deneyime göre normal
Covid-19 döneminin ilk sosyalleşmesini Alaf Kuruçeşme’de yaptım.
Terasta sınırlı kişi sayısıyla harika bir akşam geçirdik. Özgün ve kaliteli lezzetler, keyifli teras, profesyonel ve ilgili ekip.
Alancha’dan aşina olduğumuz bir konsept İstanbul’da sakatat ağırlıklı menüsüyle karşımızda💚 .
Bir de @alafsokak var oraya da dört gözle gitmeyi bekliyorum. -Dana Dil Söğüş
-Anamur Avokado
-Trüflü Karadeniz Pide
-Boşnak Kuru Et,konya küflü peynirli .
-Güveçte Uykuluk
-Brioche Ekmeği içinde @meshurkokorecci kokoreci❤️ avokado sos, baharat ve acı biberli 💚 Bunlar bizim yediklerimiz...
Mönüyü de storylerle sabitliyorum bakarsınız gitmek isterseniz . Bizden tam not aldı çok lezzetli🙋♀️🔥🔥🔥
istanbul'u boyle guzel sef restaurantlari oldugu icin de seviyorum. Bir mekanin guzel olup olmadigi 3 soruyla belli olur.
1. soru 1 saat sonra bir daha bu restauranta gider misin ? gidersen ne yersin?
2. soru 1 gun sonra bir daha bu restauranta gider misin ne yersin ?
3. soru 1 hafta sonra bu restauranta gidermisin ne yersin?
bu sorularin cevaplari gercekleri anlatir.
1. ÇIGKOFTE
2. KAVURMA PIDE
3. AVAKADO ZEYTIN DOLMA
4. SULU KOKOREC
5.ALEF BAKLAVA
ve Seçkin Turk sarap Kavı
ve bunlarin lezzet arkadaslari . Sunum , atmosfer ve lezzetlerle ayri bir boyuta girip ani yasiyorsunuz. ( bize oyle oldu)
Soylemeden gecemeyecegim sefvis yaoan arkadaslarin yemekler hakkindaki bilgileri sizinle paylasmasi da alefi gozumde daha da yuceltti. Basarilarinizin devamini dilerim.
Yemekler cok lezzetliydi. Masamiza yardimci olan Göker Bey ile deneyimimiz en ust noktaya cikti. Kesinlikle tavsiye ederim. Ikramlari ve ilgisinden dolayi Göker Bey’e tekrar ayrica tesekkurler.
amazing bosphorus vie food is very delicious. Mr Süleyman offered goods foods. Best service.
We try 3 turkish local wine. All is wonderful. İ advise there for dinner.
Herşey harika güleryüz ve servis muhteşem çıkın gelin
Kesinlikle rezervasyon yaptirip gitmenizi oneririm. Mutfagi icin fuzyon mutfagi diyebiliriz, mesela sorbeyi reyhanla harmanlamislar ortaya enfes bir tat cikmis. Baklavalari klasik bildigimiz sekilde gelmiyor mutlaka denemenizi oneririrm. Sunumlari cok guzel mekanin terasi keyifli yemek konusunda bir oneride bulumayacagim damak tadiniza gore mutlaka birseyler bulabileceginiz tatli bir yer. Listeye aliniz
Alaf dün gece bana hayatımın en iyi yemek deneyimlerinden birini yaşattı. İlk gelişimiz olduğu için Şef Kafası Yörük Masası alıp birçok lezzetin tadına bakmayı tercih ettik, ek olarak bir de -benim en çok merak ettiklerimden- kokoreç sipariş ettik. Övmeç ve Boşnak kuru et çok başarılıydı ama o Kıyma nedir? O nasıl bir lezzet, nasıl şahane bir şeymiş. Kuzu pide ise kuzu eti yiyemeyen eşime “Hayatımda yediğim en iyi pide” dedirtecek kadar iddialıydı. Uykuluk ve kokoreç de birer başyapıt, bence ülkemizden Oscar’a aday olarak Alaf’ın kokoreçini gönderelim, resmen milli gurur. Son olarak gelen Alaf baklava ise böyle bi lezzet şölenini taçlandırmak için o kadar doğru bi finaldi ki. Gözlerim doldu yerken, beni ancak gerçek yeme düşkünleri anlar. Garsonlar, servis, ilgi, alaka, mekan, lezzet hepsine puanım tam. Bu arada deniz manzarası var ama çok beklentiye girmeyin manzaralı diye, biraz kapanıyor ağaçlardan dolayı. Aman kim napsın manzarayı böyle bi menü varken zaten, olmasa da olur :)
Tasting menusundeki asagi yukari her urunden memnun kaldim. Ozellikle pidemsi urunler cok hostu. Yemeklerle eslenicek saraplar hos bir dokunus olabilir.
Terasın manzarası muhteşem.Özel günler için tercih edilebilir. Servis çok çok iyi. Çok kibar ve ilgililer. Anadolu yemeklerini yeniden yorumlamışlar. Paşu arasında köfte yani mini köfte ekmekler, yanık yoğurtlu semiztotu, sulu çiğ köfte gerçekten çok lezzetli. Rezervasyon şart ;)
![Zomato]( "Recensione")
Mekan cok samimi ve şirin. Manzarası enfes. calisanlar profesyonel otesi ve Şefimiz her masayla bire bir yakından ilgileniyor. Sunumlar mukemmel. Masanıza gelen hem gozlerinize hem de damak tadınıza hitap edecek yemeklerin ozellikle hikayesi ve yapılışı anlatılıyor. Bir sut mısırdan nasıl damakta tat patlaması yaşatılacağının en buyuk orneği bu mekanda mevcut. Fine dinning olayının dibi diyebiliriz , buraya gittikten sonra BANYAN vs gibi mekanlar artık benim acindan cok basit gozukuyor(saygisizlik etmek gibi algilanmasin). Buraya gitmeyen gurme , yemek sevdalısı ve Zomata yazarlari gercekten Fine dinning ve high class birşeyler yedim demesin. Herşey kendileri tarafından geliştirilmiş ve donnemsel olarak hep menuler revize ediliyor. ici rokfor peynirli ekler , zahter purelii zeytin yağ , domates şırası başlanıcı zaten direk mutluluk sebebi oluyor , yanında guzel bir kırmızı şarap damaklarda ucusa gecişin altyapısını hazırlıyor.Boşnak kuru etli humus , Krep gorunumlu ici bakla bombali ogun hem sunum hem de meze olarak cok cok lezzetliydi.Manda yoğurdu uzerinde servis edilen fasulyeler azcık antep fıstığı dokunusu ile harika bir sunum ile ben nasıl bir yere geldim mutluluğu yaratıyor.En ince detayına kadar yaptıkları patlıcanın , kabuklarını soyup tekrardan fırınlayıp toz haline getirip patlacını tekrardan bunun ile kaplıyorlarmış ki tum zararlı asitlerinden arınıp hem lezzete katkı hem de sağlıklı olsun diye dediler.Değişik kafalar anlayacağınız bu iş eğitimle olacak gibi değil insanın içinden gelecek. Mısır patlaklı şehriye pilavı en kral Thai mutfağı pilavlarına bin basar yanında azcık manda yoğurtlu ve domates recelli zahter salatasıyla ortalığı ateşe veriyorlar.Balık sevmeyen biri olarak Rezene ve ozel soslu levrek marine daha bandırık yapmadan uzerindeki zeytinyağın kokusu ve renginden ne kadar kaliteli malzemeler kullanıldığının habercisi gibi.Nar ekşili orkinos sunumu bergamotlu sut mısırın(icindeki peynir supriz olsun :) ) tatları hala damağımda diyebilirim final de ortaya gelen et ve pirzola sunumu icin yapılan dry aged ve diğer işlemler o kadar fazla ve ozenlice yapilmiski tum yapilanlari aklımda tutamamışım bile :) Biraz da sarapin rehavetinden olsa gerek :) . Kuzu pirzolalar ozenlice doğum yapmamış ozel kucuk baş hayvanlardan secilmesi bile yapacaklarının en baştan nasıl pilanladıklarının gostergesi diyebilirim. Konuyu artık fazla uzatmamak adına tatlıların sizlere supriz olması icin bilgi vermeyeceğim. Bu muthiş ambians da arkada soft muzikler eşliğinde cok keyifli sohbetler edebilecğiniz ve cok kalite yemekler yiyebileceğiniz bir mekan olduğunu dusunmekteyim. dunyadaki bir numaram abartmadan . Ayrica calisanların verdikleri guler yuzlu hizmet ile kendimizi ozel hissettirdikleri icin cok tesekkur ederim. Bu manzar , bu menu , bu ambians ve muhtesem bir sef ile hersey dort dortluk olan bu mekani israrla tavsiye ederim. Cok heyecanli ve keyifli yazdigim icin yaptigim imla , kelime ve bozukluklar icin sizlerden ozur dilerim. Saygilar
Manzara ve ambiyans muhteşem. Kokoreç mutlaka denenmeli... Kuzu ciğer ve ilik eşleşmesi acayip lezzetli! Rezervasyon yaptırmayı unutmayın...
Akşam yemeği için çok keyifli bir mekan.Yemekler ve ambiyans çok iyi.Biz çok keyif aldık ve sürekli tercih ediceğimiz mekanların başında artık.
If I had to summarize the Alaf experience in three words, 3* Michelin Anatolia would be it. Amazing food, service, and ambiance - all stars on all three counts!
Impeccable food, from appetizers to desserts. Astounding service, with super friendly and highly personalized attention. Perfect ethnic music completes the setting for an unforgettable evening.
Consider this your introduction to Fusion Anatolian fare with the healthiest and most wholesome of ingredients (to say nothing of the imagination that has gone into the presentations).
This place is a true gem in Istanbul and a must-visit experience for any visitor or resident. Hey, the Michelin Reviewers are truly missing out on Turkey. This place is only the tip of the iceberg!
mekan küçük ve çok samimi çalışanlar tam bir profesyonel👍 her sunumu çok ayrıntılı ve iştahlı anlatıyorlar. sunumlar inanılmaz güzel hepsi tablo gibi adeta. midye dolma üstünde kıtır kıtır ekmek kırıntıları var çok güzel. çıtır tavuk derisinin üzerine tavuklu pilav konulmuş mutlaka deneyin. herşey çok güzel ama bunların yanında yemeden kalkmamanız gereken trüflü karadeniz pide, köfte, paylaşımlık baklava, avokado mutlaka yiyin. fiyatlar böyle bir mekana göre çok iyi fiyat performans uyumu muhteşem. teşekkürler alaf✨✨✨🔥🔥🔥
Bildiğimiz lezzetleri hiç bilmediğimiz şekillerde karşımıza çıkaran bir restoran. Mutfakta yaratıcılığın me kadar önemli olduğunu ortaya çıkaram yemekler yedik.
Çalışanlar sizi ev sıcaklığında karşılayıp yediğiniz her şeyi tek tek en ince ayrıntısına kadar anlatıyor ve sizin güzel bir deneyim yaşamanızı sağlıyor.
Mekan, çalışanların ilgisi ve yemeklerin lezzetleri çok güzel! Kuruçeşme bölgesinde gidilebilecek en iyi yerlerden biri. Tatlıları asla es geçmeyin :)
An error has occurred! Please try again in a few minutes