![Zomato]( "Recensione")
Her şeyden önce en önem verdiğim noktalardan birisiyle başlamak isterim; mekan sahibi Metin Bey çok güler yüzlü, hoş sohbet ve ilgili bir beyefendi. Mekanda bulunduğumuz süre zarfında sağ olsun bizi çok güzel ağırladı, tavsiyelerini sundu, artık kapalı olan eski mekan hakkında sorduğumuz sorulara da açık yüreklilikle cevaplar verdi. Eski mekan kapandıktan sonra 6 ustanın 3'ünü Metin bey almış bir girişimci olarak ve bu mekanı açmış, hemen arka sokakta ise diğer 3 ustanın olduğu farklı bir pideci var, oraya da gitmiştim ve yorumlarımı yazmıştım.
Biz burada 3 çeşit pide denedik. Kıymalı Bafra Pidesi, hem hamurunun çıtırlığı hem de iç malzeme kalitesi ve lezzetiyle 10 numaraydı. Kavurmalı kaşarlı ve pastırmalı kaşarlı pideleri ben normalde açık severim ama masanın çoğunluğu kapalı olsun deyince topluluğa uydum ve kapalı sipariş ettik ama açıkçası ben çok tatmin olmadım. Çünkü pidelerin iç malzemesi hepimizin ortak görüşüne göre azdı ve boyutu da bence pek doyurucu değildi. Yani 1 kişi 1 kapalı pide ile tam doymayabilir burada. Açık tercih etsek sanki iç malzemesi daha bol olur ve daha doyurucu olurdu diye düşünmeden edemedim. Lezzetine gelirsek; tüm pidelerin hamuru şahaneydi, çıtır çıtırdı, yedikten sonra da hiç rahatsız etmedi, hamura zerre lafım yok. Malzeme kalitesi de başarılıydı, yerken lezzet açısından masadaki herkes genel olarak beğendi ama dediğim gibi tek eksi yanı iç malzemenin azlığı ve pide boyutunun pek doyurucu olmaması oldu bizim gözümüzde.
Bir kere tadını alanın aklında kalan ve her daim orada bulunmak isteyeceği bir mekan ve tat. Mukemmeldi. Pastırmalı kaşar peynirli ve kavurmalı kaşar peynirli efsane ,resmen bittik bayıldık limonatası ise orjinal anlatmakla olmayacak gidin :)
Abartmiyorum omrumde yedigim en iyi pidelerdi. Full karisik ve kusbasili kasarli yedik ve tek kelimeyle mukemmellerdi. Kavurmasi cok tuzluydu ama aliskinsaniz sorun olmaz, tereyagi harikaydi.
10 numara 5 *****. Giderseniz gözunuz kapali gidin, yerseniz pideniz kapalı yiyin derim nacizane. Tereyagini sur ayranini yudumla bak keyfine. İmc’de yukarda perde gez, asagida enstruman bak aksamlari keyiflensin
Mekan harika çalışanlar çok ilgili . Lezzetden söz etmeye dahi gerek yok mükemmeldi. Kesinlikle çok memnun kaldık. İftar için gitmemize rağmen gecikme olmadı . Teşekkürler...
Çok lezzetliydi uzun zamandır böyle lezzetli pide yememiştim 👍👍 hem de gözünüzun önünde pişiyor olması da güvenle yemenizi sağlıyor kesinlikle tavsiye ederim
![Zomato]( "Recensione")
Göztepe'den bugün hem Kariye Müzesi gezmek hem de Meşhur Fatih Karadeniz Pidecisine gitmek üzere evden çıktım. Mekanı bulmak kolay, düz ayak sayılır. Google baktığınızda en az 3 Meşhur Karadeniz Pidecisi gözüküyor. Ben burasını geçen sene Hürriyet Gazetesinde yayımlanan Türkiye'de gidilmesi gereken 100 yerden biri olarak öğrendim. Sahibi çok samimi, içten biri, yer güzel. Kapanan eski yerin ustasını getirmiş, kalitesi devam ediyor. Tavsiye edilen kapalı, kıymalı, yumurtalı pidesini yedim. Sahibinden nasıl yenileceği konusunda kısa da bir brifing aldım. Tereyağ ile geliyor, ikiye bölüp iki köşesine koyuyorsunuz ve yumurtayı, kıyma ile buluşturuyorsunuz. Üstündeki kapak ile önce kaşık gibi kıyma ve yumurtayı yiyebiliyorsunuz. Sonra da elle ikiye kıvırıp yeniyor. Pide çıtır çıtır, lezzeti yerinde. Gerçekten harika bir pide, yerken hiç hamurun tıkanıklığını hissetmiyorsunuz. Yedikten sonra saatler geçse de midenizde herhangi bir sıkıntı olmuyor. Ben böyle yerlerde açık ayranı tercih ederim. Sahibi elinde fırın sütlaçla geldi, ben de fırın sütlaç isteyecektim dedi ve getirdiler. Lezzetliydi, içinde ne var diye sorduğumda manda sütü dedi. Malum İstanbul'da manda sütü bulmak zor. Fırın sütlaç üstünde fındık sevmem ama kıramadım, sonuna doğru epey bir miktar koydu ancak oldukça lezzetli geldi. İstinye Üniversitesi Yılın Karadeniz Pidecisi olarak seçmiş. Kıymalı, yumurtalı pide, ayran ve fırın sütlaç 48 TL. Yolum o tarafa düşerse gene gitmek isterim. Hepsinin ellerine sağlık.
Aşırı yağlı yemeklerden uzak durmama rağmen bana beğendirmeye başardılar mekanın ambiyansı çok hoş küçük bir yer ama gayet neZih. Porsiyonlar da ünlü pide firmalarına göre gayet büyük
Fatih de mekan mı kalmıştır ki diyip uzun süre gitmekte direttim. Boza için gitmişken karnımızı da doyuralım mekan kötü ise çıkarız dedik.
Gerçekten Eski Fatih semtinin nazik beyfendisi karşıladı bizi... Hala eski İstanbul varmış dedirten... Pideler özenle yapılmış sıcacık muhteşem bir ortam. Sonra da boza içmeye gidebilirsiniz.
iyi yemek kaliteli malzemeler ve işinin ehli ustalar ile yapılır, bütün bunlara çalışanların iyi niyeti, nezaketi ve işletme sahiplerinin çok tatlı insanlar olması eklenince, meşhur karadeniz pidecisi pide severlere gözü kapalı tavsiye edilecek bir restoran. Pidenin hamuru öyle bir kıvama, öyle bir lezzete sahip ki boş da gelse yersiniz. Pidelerden yağ fışkırmıyor ama kesinlikle kuru da değil gayet hoş. Peki kusursuz bir mekan mı? Elbette değil, iç kısımda bulunan salon ev ortamı hissiyatı verse de yazlık bir salon gibi olmuş kışın oturulacak gibi değil soğuk (ama bize neyse ki girişte yer ayarladilar) son olarak işletme sahibi dünya tatlısı hanımefendi Cola ya karşı biraz fazla duyarlı :) o zaman kendisine menüden Cola yı tamamen kaldırmasını tavsiye ediyorum, dolapta Cola varken müşteriye vermemek (niyeti kesinlikle çok saf çok iyi) biraz enteresan oluyor. Genel olarak pide sevenlerin bir an önce gidip pidelere yumulması gerekiyor diye düşünüyorum :)
Make a reservation
Order online
Find the best restaurant in İstanbul
An error has occurred! Please try again in a few minutes