Steak Inn

Demişsiniz ki arkamdan o öldü şimdi de yazsınlar kıral geri döndü😜 uzun zamandır yoktum buralarda ve şimdi bomba gibi mekanlarla geldim💣

Öncelikle herkese merhaba zomato ailesi. Size son zamanlarda üstüne bir hayli düştüğüm bir yemek olan hamburger incelemesi yapacağım.

🍔 sosyal medya da reklamlarını bolca gördüğümüz ve her görüşümde 🤤 beni bu hale sokan mekana gittim nihayet. İki hamburgerini denedik. Şimdi gelelim hamburger içeriğine.

🍔 ilk mor rüyadan başlamak istiyorum. Reklamı şahane yapılan rüyalarımı süsleyen o hamburger😁 mor rüya denmesinin denedi alt hamburger ekmeğinin içine sürülmüş - yanılmıyorsam yoğurt ve mayonezle karıştırılmış- ince ince doğranmış morlahana olması. Görsel olarak şahane görünen bu zemin lezzet olarak nasıldı derseniz sos beklendimi karşılamadı. Kötü olmamış ama yakışmamış da bence. Çok yavan bayık bi tat vermiş. Şahsi fikrim biraz oynama yapılabilir o içerikte, mesela biraz limon katarak ekşilik verilebilir ya da biraz acı ile bi baskın tat yakalanabilir. Bana aroma olarak çok boş geldi.

🍔 morlahana haricinde hamburgerin içeriği 10 üzerinden 9 alır benim için. Ekmekler kendi yapımlarıydı çook lezziz ve taptazeydi.

🍔 burger eti yediğim en iyi etlerdendi. Pişme derecesi olsun etin sululuğu olsun o kadar mükemmeldi ki. Kesinlikle kuru kuru sadece soslarla gözboyamaya çalışan bi hamburger değil. Böyle hamburgeri ısırdığınızda suyu akıyor tabağınıza🤤 bak yine canım çekti😅

🍔 👎🏼 hamburgerin içinde baharatlanmış kibrit patatesler var bu da hacmini oldukça büyütüyor porsiyonun ve lezzetli bi hal aldırmış bi ısırıkta tüm tatları bir arada almak ama içine koyuyoruz diye mi yapıyorlar anlamadım ama hamburgerin yanında parmak/elma dilim patates servis edilir yani bunun için ekstra sipariş verilmemeli bu işin durturu böyledir o yüzden buradan bi 👎🏼 kaptılar.

🍔 mor rüya içeriğine ilave olarak içinde dilim cheddar ve karamelize soğan vardı. Soğanlar iri iri doğranmış kavrulurken ölmemiş bu durum hoşuma gitti çünkü çoğu yerde soğanı incecik doğrayıp öldürüyorlar tadını dahi alamıyorum.

🍔😍 şimdi de gelelim diğer hamburgere. İsmini tam hatırlayamadım yalan olmasın ama sarı bombaydı galiba😅 mor rüyadan farkı şu içinde morlahana yok diğer tüm içerikler aynı en son hamburger ekmeğinin üst ekmeğini kapamadan evvel üstüne eritilmiş cheddar peyniri dökülmüş olması. Bu peynir net hamburger için yaratılmış bi peynir inanılmaz yakıştırıyorum eritilince daha bi lezzetli olmuş. Bu hamburger kesinlikler favorimdi. Mor rüyayı bir daha yemem ama bunun için tekrar giderim oraya♥️

👨🏻 👍🏼çalışanlar bir hayli alakadar ve güleryüzlüydü, servis hızlıydı. Mekan gayet temiz rahat ve şık. Toplu gelimleriniz için müsait.

💰👎🏼 fiyatı ortalamanın üstünde bir mekan. Bu iki hamburger menüdeki yazmıyor sanırım specialleri. Fiyatlar 33 er ₺. Soft içecekler ortalama 4₺. Su 7 ₺. Hazır su demişken size hoşuma gitmeyen bir durumdan bahsedeceğim. Su siparişinde bulunmamamıza rağmen masaya oturur oturmaz su şişesi açıldı ve servis edildi. İyi tamam bu hizmet çok hoş ama ben su talebinde bulunmadan su servisi yapıyorsanız bunu ücrete tabi etmemelisiniz.

Ramazan ayında Florya Fly Inn AVM içinde bulunan Steak Inn'de @kangurular ile harika bir iftardaydık. Steak Inn, 20 yıllık meslek tecrübesi olan Hikmet Beyin kendi yeri. Daha önce Yeşilköy'de Hikmet SteakHouse'u işleten Hikmet Adıbelli bir süre önce tek başına burayı açmış. Tüm yemek boyunca bizimle ilgilendi sağ olsun ama özellikle yemekten sonra çay kahve eşliğinde yaptığımız güzel sohbet tadına doyulmazdı.
Gelelim menüye...

* Ramazan Sofrasında iftariyelikler ve çorba olmalı! Sıcak sıcak gelen mercimek çorbası çok güzeldi ama masa o kadar doluydu ki ben iftariyeliklerin tadına bakamadım! Ama masaya gelen her şeey bu kadar özenilen bir yerde iftariyeliklerin de güzel olduğuna eminim.

* Cheddar Peynirli Sıcak Füme Et çok güzeldi. Kaliteli bir peynir ve güzel bir füme et kullanılmış. Genelde soğuk olarak ikram dilen füme et sıcak peynir ile güzel bir uyum sağlamış. Yani öyle güzeldi ki alın bunu lavaşa sarın yiyin hiç bozmaz kendini!

* Patates Kızartması çok çok iyiydi hatta biz ikincisini istedik. Kullanılan yağ ve pişirme tekniğinden sanırım biz yemeye doyamadık. Normalde patates pek özenilen bir şey değildi ama tüm masa bayıldık bu patateslere!

* Tulum peynirli, cevizli, reyhanlı, kuru üzümlü yeşil salata çok güzeldi, kullanılan her malzeme taze ve lezizdi.

* SteakHouse'un olmazsa olmazı Lokum, lokum gibiydi. Az biraz tuz ile tadı daha da güzelleşti.

* Özel bir sunumla masaya gelen, Hikmet Beyin kendi elleri ile kesip üzerine dalından kekik ektiği Kuzu Lokum yediğim en güzel etlerden biriydi! Resmen çiğnemedik yuttuk ağızda eridi gitti...

* İçi Cheddar Peynirli köfte beklediğimden çok daha güzeldi, köfte güzel pişirilmişti ve içindeki peynir ile güzel bir uyum sağlamıştı.

* Şaşlık, marinasyon ve pişirim olarak çok güzeldi. Masadaki arkadaşlar özellikle beğendiler.

* Hikmet Beyin kendi elleri ile kesip sunduğu Kuzu Kafes, parmakları yalattı. Önce çatal bıçak ile giriştik sonra kemiğinden tutup üzerinde et bırakmayana kadar kemirdik. İçi yumuşacık dışı çıtır çıtır, ben tadına doyamadım bu kafesin...

* Hikmet Beyin özel sunumu ile gelen, 3 saat ağır ağır pişmiş Kuzu Sarma olaydı! Resmen tandır eti gibi olmuştu, yağlı ve yumuşacık! Tabi böyle güzel bir kuzunun yağı bile ayrı lezzetli oluyor elimizle yedik bitirdik.

* Tatlı olarak Dondurmalı Katmer ve Creme Brulee geldi masalara. Ben Creme Bruleeyi beğendim ama Katmer çıtırlığıyla, fıstık ve şeker oranıyla Antep'i aratmadı çok güzeldi. Özelikle fıstık şeker dengesini güzel kurmuşlar, tebrikler…

Nusretten iyi desem yeterince iyi acıklamıs olabilirim;) etler lezzetli, bu tarafta protein almak icin dogru mekan bence. Mekan sade, hoş. Çatal bıcak tabak kalitesine önem veriyorum ki beklentimi karsıladı. Haliyle yeşilkoy florya ahalisi müdavimi. Servis güleryuzlu hızlı kaliteli

Florya Fly İnn AVM’nin içinde yer alan Steak.inn, hem Avm’nin içinden hem de Avm’nin dışından girilebilen tek mekan. İşletmecisi aslında yabancı olmadığımız Hikmet Adıbelli. Bölgede daha önce açmış olduğu veya ortak olduğu işletmelerle oldukça bilinen bir sima. Dekorasyonu kendi zevkine göre, kendi yaptığı şık bir mekan yaratmış. AVM’nin saat 22:00 de kapanmasına karşın, işletme son müşterisine kadar (bazen gece 03:00 bile bulduğunu söylüyorlar), açık kalıyor. Zor olmuyor mu diye sorduğumuzda, Florya çevresinden bu şekilde çok müşterileri olduğunu ve artık bir aile olduklarını belirtiyorlar. Güler yüzlü olmaları, tek tek masları gezip sohbet etmeleri, işletmeye ve kendilerine çok şey katmış.


Hikmet bey tam bir et uzmanı, geçmişi bir çok steakhouse’cunun yetiştiği, Günaydın ve Dükkan’a dayanıyor. Etleri Trakya ve Balıkesir’den temin ediyorlar ve bizzat Hikmet bey işin başında yer alıyor. Mekanın menüsüne baktığımızda, her etçide bulunan et menülerin haricinde, biraz İtalyan mutfağı ağırlıklı makarna ve pizza olması enteresan geliyor. Niye diye sorduğumuzda, ailece veya geniş arkadaş grubuyla gelen müşterilerin içinde, et yemeyenlere alternatif oluşturmak için böyle bir menü hazırladıklarını söylüyorlar ve çok olumlu dönüş aldıklarını belirtiyorlar. Yine şaşırtıcı bir şey ise, alkol menüsünde gözüme çarpıyor. Geniş bir alkol, şarap menüsünde olan işletmede, çok az mekanda rastlayabileceğimiz Süryani Manastır şaraplarına da yer vermişler. Ülkemizin bence gizli kalmış ve zenginliğini gösteren en güzel örneklerinden biri.

Ne yediğimize gelince, Cheddar peynirli füme ile başlıyoruz. Lezzetli ve iştah açıcı bir başlangıç. Sonrasında hız kesmeden Lokum adıyla servis edilen etler geliyor. İsmi gibi yemesi kolay ve leziz. Lokum sonrasın mekanın spesiyallerinden Özel besi mama danası, bir Show eşliğinde dilimlenerek servis ediliyor. Bu et yaklaşık 1 ay dinlendirilerek, yani dryaged yöntemiyle lezzetine lezzet katarak, bekleme süresi sonrasında müşteriyle buluşturuyorlar ve kaçırılmayacak bir lezzet. Sıra her steak house menüsünde yer alan, fakat çok önem vermediklerini burger denemeye geliyor. Denediğimiz baconlı hamburger, içi sulu, ekmeği orta kalınlıkta, başarılı bir burger. Sadece karabiber miktarı biraz fazla ve lezzeti perdeliyor. Bir tık azaltılması bence daha güzel bir lezzet çıkmasını sağlayacaktır. Tüm yediklerimizin yanında, servis edilen sebze garnitürleri ise, güzel eşleşme ve lezzet katan ikramlıklar olmuş. Yine tüm bu yediklerimizin yanında mekanın önerisi üzerine denediğimiz Süryani manastır şarabı, koyu renkli, tanemli, yoğun aromalı bir şarap.

Son olarak steak haricinde menü de yer alan ince hamurlu 4 peynirli pizzayı deniyoruz. Beklentilerim üzerinde olan pizza, kullandıkları rokfor peyniri ile çok güzel olmuş.

Yemek faslından sonra, tatlılardan Antep katmeri deniyoruz. Arasında dondurma ile yapılmasına karşın, bu lezzeti dondurma ile perdelememek lazım. Oldukça başarılı. Fıstıklı katmer haricinde, menüde çikolatalı katmer, krem brüle de bulunuyor. Meraklıları için önerilir.

Özetle keyifli ve sıcak bir ortam yaratmışlar. Mekanı ve yediklerimi öneririm.
#Lezzetgezgini

Hikmet ustayla ilk tanismamiz, yesilköyde kendi isminde actigi ufak et dükkanina dayanir, o zamandan beri müdavimi oldugumuz iyi et pisirmeyi bilen ustamiz simdide florya da fly inn avm nin yola bakan kısmına yeni dukkanini acti, bende hemen gelip denedim, buyrun yorumlarim.

Başlangıç olarak; islenmis ve üzerinde çedar peyniri eritilmis dana füme ve nar eksili, tulum peynirli, kuru üzümlü yesil salata aldik ikiside cok lezzetliydi.
Ana yemek olarak üzerine karabiberli glaze edilmis sos gezdirilen dana spagetti denedim, et cok lezzetli ve iyi pisirilmisti, sos konusunda çok hassas olmama ragmen etle uyumunu cok begendim, abartilmadan tam kararinda birakilmis eti iyice lezzetli hale gelmisti. Yine ana yemek olarak dana madalyon denedik, yine eti cok lezizdi ve kurutmadan iyi pisirilmisti . Etlerin yaninda garnitur olarak kizarmis patates,sebze ve kremali,peynirli patates sufle sunuluyor.
sahsi fikrim patateslerden birinin elenebilecegi, patates masada oldumu dayanamayip yiyip eti zor bitiren sonra da pisman olan bir tek ben olamam di mi? :)

Biz sigara icilmeyen kapali iç kısımda oturduk, oldukca genis bir oturma alani mevcut, icerisi hic yemek kokmuyor.
Yola bakan ve sigara icilen dıs kisim ile kapali ic kısım tamamen bagimsiz o yuzden de mekana ayri bir yildiz veriyorum. Hem avm nin icerisinden hemde disaridan mekana giris kapisi mevcut. Yakin cevrede oturuyorsaniz yada yolunuz bu tarafa dustuyse denemenizi tavsiye ederim.