Warung Nusantara Indonesian Restaurant

Yıllardır uğramak istediğim ama uğrayamadığım mekana sonunda fırsat bulup gidebildim. Mekan Kabataş-Bağcılar tramvay hattının Merkezefendi durağının yanında. Metrobus ile geliyorsanız Cevizlibağ durağından 5-6 dk yürüyebilir yada Cevizlibağ'dan tramvaya binip Merkezefendi durağında inebilirsiniz. 

Mekanı Türk beyefendi ile Endonezyalı olan eşi işletiyor. Küçük bir aile işletmesi. Mekan Endonezya mutfağı olmasına rağmen esnaf lokantası tarzında. Fiyatlar makul seviyelerde, porsiyonlar doyurucu. Endonezyalı turist kafileleri geldiğinde, o ana denk gelirseniz yer bulamayabilirsiniz. Bunun dışında oldukça sakin bir mekan. Hazırda yemek yok, sipariş verdiğinizde doğal olarak yemeklerin hazırlanmasını beklemeniz gerekiyor. 

Gelelim yemeklere; Endonezya mutfağı ile Malezya mutfağı birbirlerinin benzeri. Hemen hemen Endonezya mutfağında ne varsa Malezya mutfağında da var. Sate ayamlar, Gorengler filan her iki ülke mutfağında da var. Gelelim neler denediğimize: 

Sate Ayam: Tavuk şiş üzerine sos olarak yer fıstığı ezmesi dökülmüş. Yanında sebzeler ve pirinç kekleri var. Porsiyonda 5 adet şiş geliyor. 

Nasi Goreng Ayam: Baharatlı tavuklu pilav kızartması. Ağız tadı olarak bize en yakın yemek denilebilir. Pilav piştikten sonra biraz daha kavrulmuş olarak düşünün, birde içerisinde tavuk parçaları var. Bu yemeğin sadesi birde tavuk yerine farklı malzemeler konulan versiyonları var. Örneğin deniz ürünleri olan çeşidi Nasi Goreng Seafood olarak geçiyor. 

Mie Goreng Ayam: Basitçe tarif etmek gerekirse üstteki yemeğin pirinç değilde noodle kullanılmış hali denilebilir. Tavuklu sebzeli kızarmış noodle. 

Samosa: Sebzeli körili üçgen börek. Porsiyonda 4 adet var. Şekli Muska şeklinde, tadı lezzeti güzel. Samosa, Türk mutfağında Samsa olarak bilinen böreğin benzeri. 

Cumi Tepung: Çıtır kızartılmış kalamar. 

Es Teh: Es Teh Endonezya Ice Tea olarak tarif edilebilir. Fakat içerisinde farklı baharatlar var. Tatlımsı acımsı değişik bir tadı var. 

Deneyemediğimiz Spring Roll yani Çin böreği o an için menüde yoktu. Yemeyi unuttuğumuz bir yemek ise Bakwan Sayur yemeği idi. Mücver benzeri kızartılmış sebzeler. 

Tatlı faslına gelince iki çeşit tatlı denedik. 

Es Buah: İçerisinde meyve parçaları ve buz olan bir tatlı. Muz şeftali erik çeşit çeşit meyveler var. Hafif bir tatlı. Yaz günleri için daha ideal olabilir. 

Tape Ketan Hitam: Siyah pirinçten yapılan bir tatlı, üzerine bir parça dondurma konarak servis ediliyor. Değişik bir tadı var. Fena değil denenebilir. 

Neticeye gelecek olur isek 3-4 kişi gidip ortaya yemekleri söyleyip hepsinin tadına bakabilirsiniz. Ekmek yeme alışkanlığınız var ise aç kalabilirsiniz çünkü ekmek yok. Zaten hemen hemen yediğiniz her yemekte karbonhidrat mevcut. Ayrıca ekmek yemeye gerek yok. 

Kore mutfağında soslar biraz daha baskın, Endonezya mutfağı bu açıdan bakınca biraz daha yavan gibi. Yada denediğimiz yemekler böyleydi. Bu küçük şirin aile işletmesini değişik tatlar için denemenizi tavsiye ederim.

Zeytinburnu'nda gayet mütevazi bir aile işletmesi.Lezzet konusunda biraz önyargılı gitmiş olsak da,denediğimiz yemekler içinde memnun kalmadığımız tek bir şey olmadı.Risol sayur(sebzeli börek), Çin böreğini andırıyordu,bakwan sayur (endonezya usulü sebze kızartması),mücvere benzer bir ara sıcaktı.Sotelenmiş sebze yemeği capcay,ne çok diri kalmıştı ne de pişirilmişti,tam kıvamında ve çok lezzetliydi,kızarmış pilav -nası goreng ,Türk damak tadına hayli hitap eden bir yemekti.Muz yaprağına sarılı olarak buharda pişirilmiş ve baharatlandırılmış ikan pepes,yediklerimiz içinde en keskin tada sahip yemekti.yer fıstığı soslu tavuk şiş olan sate ayam da gayet hafifti.Lokanta sahipleri Şehmuz bey ve Endonezyalı eşi Meily hanımın da son derece sıcakkanlı ve misafirperver olduklarını da eklemek gerek.Hemen önünden tramvay geçen lokanta,mutlaka denenmeli..

They might not give you the best taste of Indonesian authentic, but for an Indo tourist who’ve “done enough” with kebab, or any kind of beef while visiting Turkey, this place worth to visit.

I went there twice with my friends, ordered soto, tomyum, bakwan and paket nasi ayam goreng. All tastes good, eventho soto tastes a bit plain than it has to. Loving their ayam goreng and tomyum tastes delicious.

The resto is oftenly crowded. They also sell some Indonesian snacks there.

One of the best Indonesian food in Istanbul. Taste are good and taste the same as authentic Indonesian food. Ayam goreng, nasi uduk, egg omelette, sambal, fried noodle are the best combination that must be tried. Place are also hommy. Owner are really friendly and welcoming you like family.. Much like this resto for sure..