Mihman' a tavsiye üzerine gittik. Özbek yemekleri burada gerçeğine çok yakınmış. Girişi biraz dar ama içeri doğru büyük bir salonu var. Ve müşterilerin çoğu Özbek - Uygur tahminimce. Sıcak bir aile salonu.
Biz 2 kişi gittik ve Özbek pilavı, Rus salatası, samsa sipariş ettik. Siparişlerimizi çok beklemedik. Porsiyonlar epey büyük ve fiyatları gayet uygun. Bir porsiyon Özbek pilavını 2 kişi yedik ve yetti. Tatlı bir pilav,içinde havuç ve et vardı. Eti çok güzel pişmişti. Rus salatası beni şoka uğrattı çünkü içinde et vardı. O yüzden onu yiyemedim. Samsanın hamurunu çok beğendim. Dışı çıtır, içi yumuşacık. Ama pek et sevmediğim için iç harcı bana ağır geldi. Ama yine de güzeldi. Bir de ortaya salata ve değişik bir ekmek getirdiler. Küçük, yuvarlak. Hamuru açmaya benziyor. Çok lezzetliydi.
Mihmandan memnun kaldım, birdahaki sefere tatlı ve çay için geleceğim.
Mekan Yenikapı'da Yenikapı Metro istasyonuna 5 dk yürüme mesafesinde. Müşteriler ağırlıklı olarak Özbek uyruklu aynı şekilde personelde öyle. Çat pat Türkçe ile anlaşabiliyorsunuz.
Yemek olarak Özbek Pilavı denedim. Bu yemek sadece pilav değil pilav + salata + 2 küçük ekmek ile geliyor. Porsiyon olarak oldukça doyurucu. Hatta hatta iki kişi ortaya bir porsiyon söylemesi uygun olur. Samsa denedim, içi oldukça baharatlı ben lezzetli buldum beğendim. Mantı denedim, mantı iri ve içi et dolu. İç kısmı sulu lezzetli onuda beğendim.
Tatlı olarak Tort Midoviy ve Tort Napoleon denedim şeker oranları az hafif tatlılardı. Çok sarmamakla beraber fena değillerdi. Porsiyonu büyük bu tatlıları da iki kişi bir tane söylemenizi tavsiye ederim
Fiyatlara gelecek olursak fiyatlar genel manada hesaplı uygun. Porsiyonlar oldukça doyurucu. Farklı tatlara lezzetlere açık biri iseniz Özbek mutfağını merak ediyorsanız size bu mekanı tavsiye ederim. Ama yemeklerin kokusu şöyle, baharatı böyle, ağız tadıma uymuyor gibi takıntılarınız varsa hiç gitmeyin derim.
Diğer taktir edilecek husus ise masada bulunan menü görselinde HELAL ibaresi var. Kullandıkları ürünlerde HELAL sertifikası gözetiliyor. Arayan olur aramayan olur ayrı mesele ama ben bunu taktir ettim. HELAL hassasiyeti olan birisi iseniz bu işletmede gönlünüz rahat edebilir.
Mekana gitmedim nasıl olduğunu bilmiyorum ama mantı ve kuzu şiş lezzetli. Hamburger lahmacun dürüm pizza kısır döngüsünde olanlar için kurtuluş fırsatı sayılabilir :)
Özbekistan pilavı yedim detay verim pilavı asyadan geliyormuş işletmecisi Özbek abiyle sohbetim sırasında öğrendim. Kesinlikle denemelisiniz tadılması gereken bi lezzet :)
Tatlılarını denemek için geldim ama dayanamayıp bir samsa yedim. İçi çok güzeldi dış köşelerin sertliği bile tadın güzelliğini kapatmadı. Daha basit görünmesine rağmen tort napolenin tadını daha çok beğendim. Porsiyon olarak çok büyük bitiremedim. Yeşil çay ise çok rahatlatıcı. Kalabalık olmasından mı bilmiyorum ama maalesef hijyen gözardı edilmiş.
Lağmen ve kuzu şiş konusunda uzman bir yer. Yalnız Zeytinburnu Şubesi daha kıyak ve uygun. Önce Zeytinburnu Şubesini tercih edin derim. Uygur yemeklerinde 1 numara.
Burasi mükemmel otesi bir yer. Herkese öneririm fiyatlar uygun seviyede. Herkesin gidebilecegi bir yer gidein oraya.
Ortami cok güzel. Ögrenciyken gitmistim ve baya begenmistim. Herkesin omrunde bir kez de olsa gitmesi lazim. Serviste mükemmel.
Uygur mantisi var ya Uygur mantisi... Nefis! Herhangi bir Çin lokantasinda yemis olabileceginiz benzerlerine bes basar. Mekan klasik esnaf lokantasi, aman oturalim da keyif yapalim amaciyla gidilmez. Ama mutlaka gidilir. Bu arada adresi farkli. Gitmeden telefonla sormak iyi olabilir.
Farkli lezzetler - Orta asyanin farkli tatlarini bulabileceginiz yerlerden. Özellikle özbek pilavi ve mantisini tatmak için gidilebilir. Öncesinde gelen kabuklu badem ve yesil çay sizi basta sasirtabilir. Degisiklik arayanlar için denebilecek yerlerden.
Orta Asya Lezzetleri - Daha önce Orta Asya yemekleri konusunda fazla deneyimim olmamasina ragmen lezzetler damak tadima uydu diyebilirim. Özbek pilavi harikaydi. Çorbalari ve özellikle sunumu ilginçti. Yerel kiyafetler ve bölgesel çaylar ile zengin bir menüye sahip. Ilginç tatlar denemeyi sevenler için harika bir yer.
Orta Asya mutfaginin güzel temsilcileri - Eger daha önce Orta Asya mutfagini hiç denemediyseniz çok sey kaybetmissinizdir demektir. Özbek pilavi, manti, salatasi ve özel çorbalarini mutlaka ama mutlaka deneyin. Ve bu yemeklerden sonra da bir de üstüne yesil çay içtiniz mi hersey tamamdir vesselam. Afiyet olsun herkese.
Alisik olmadigimiz lezzetlerden - Uygurcamiz olmadigi için Türkçe bilen bir garsona zor da olsa ulastik :) Özel menüsünden istedik. Kabuklu badem ikrami ile yemeklerimiz teker teker gelmeye basladi. Onca sey yedik ama her seyi tek tek, önümüzdeki yemegin bitmesini bekleyerek getirdiler, bu gözümden kaçmayan bir detaydi, hosuma gitti. Bol sebzeli lagmen dedikleri el yapimi bir spagetti makarna ile basladik. Salatamiz geldi (bu tipik Türk usulüydü :) ). Minik bir tabagin içinde kenarina konulmus yogurt ile alisik olmadigimiz boyutta bir manti geldi, güzeldi. Buhara kebabi ve kizarmis tavuk butu ile devam ettik, bunlar da güzeldi. Ve en son nefis lezzetteki özbek pilavi geldi. Yaninda da küçük porselenleri ile birlikte bir demlik yesil çay geldi (pilav yerken bogazimizda kalmasin, hazmi kolay olsun diyeymis :) ) Benim için farkli deneyimlerden biriydi. Tekrar gidermiyim? Özbek pilavi için evet :)
Orta Asya'nin incisi - Mekan ve servis muhtesem. Orta Asya kültürünü mekana tasimislar. Kendimi misafirlige gitmis bir konuk gibi hissettim. Güler yüzle karsilandim ve ayni sekilde ugurlandim. Yedigim yemekler ise harikaydi. Lezzeti, kokusu çok güzel. Yemegin yaninda özel porselen kaselerde ikram ettikleri çay yemegi tadini daha çok hissetmemi sagladi. Mihman Orta Asya Sofrasina gitmek isteyenlere tavsiyem manti, Uygur pilavi ve Üzüp taslak çorbasinin tadina bakin...
Istanbul'da ilk... - Istanbul'da ilk defa bir Orta Asya sofrasi açildi. Mekanin içerisi ve dekoru harika, yemekleri tabi ki farkli tatlar. Guru'larin denemesini ve Gezgin'lerin de mekani görmesini tavsiye ederim...
BuGusto Boğaziçi Üniversitesi Gastronomi Ve Degüstasyon Kulübü
+4.5
‘’Mihman’’ restoranla ilgili ilk dikkat çekebileceğimiz nokta personelinin güler yüzlü ve oldukça hızlı hizmeti. Restoran bizi ağırlamak için gerçekten çok iyi hazırlanmıştı ve yemekler sayıca kalabalık olmamıza rağmen çok hızlı servis edildi. Bu arada restorandaki tek müşterilerin biz olmadığına ve restoranın gündelik işleyişine ve servisine de aynı süre içerisinde devam ettiğine dikkat çekmekte yarar var.
Yemeklere gelince... Öncelikle şunu belirtmeliyiz ki; eğer et, baharat ve soğan-sarımsak sevenlerdenseniz, Özbek mutfağı kesinlikle sizin içi biçilmiş kaftan. Özellikle ünlü Özbek pilavı grubumuz tarafından oldukça beğenildi ve öne çıktı diyebiliriz. Baharat oranı, havuç ile yakalanan hafif tatlımsı aroma ve pirincinin diriliği, ayrıca üzerindeki yağsız ve leziz et, çok beğenildi. Pilavın ardından hemen kebaplardan da bahsetmek gerekli mutlaka. Restoranda, Buhara ve Jazz Kebabı tatma fırsatımız oldu ve ikisi de oldukça başarılıydı. Türkiye’deki kebap kültürüne kıyasla daha baharatlı olsa da genel olarak iki kebap çeşidi de oldukça yüksek puanlar aldı.
Hem Mihman Restoranla ilgili yorumlarımız okumak hem de Özbek Pilavı, Lagmani, Dapanji, Buhara ve Jazz Kebabı, Mustava çorbası gibi Özbek lezzetlerini incelemek için blog yazımızı okuyabilirsiniz: bugusto.blogspot.com.tr/2014/11/tadm-ozbek-mutfag.html
An error has occurred! Please try again in a few minutes