Malzemeler özenle seçilmiş, olabilecek en taze ve lezzetli hallerini yiyorsunuz, tadı sizi bile şaşırtıyor. Soslardaki bileşim muhteşem, her tabağa beklenmedk bir sürpriz katmış. Gerek şarap menüsü, gerek servis personellerinin inceliği ile muazzam bir mekan olmuş.
![Zomato]( "Recensione")
Araka Yeniköy'de iç ısıtan çok hoş bir restoran ambiyansı gercekten harika kendinizi çok rahat hissedebileceginiz içinizi huzurla dolduran bir yer burası. Şef Pınar Taşdemir böyle bir yeri gerçekten lezzetli modern Türk mutfağı üzerine çalıştıgı tabaklarla taçlandırmış. Biz menüdeki bir çok tabagı tatma fırsatı bulduk. Hepsi üst düzey tatlardı. Reyhanlı fellah menünün demir başlarından isli yogurtla harika bir tada ulasmış. Benim favorilerimden levrek ceviche deniz börülcesiyle birlikte sunuluyor bence kesinlikle denenmeli. Kereviz kış mevsimiyle menüde yerini almış narenciye granitayla bambaşka bir kereviz lezzeti alıcagınıza eminim. Zeytinyaglı Pancar ezine kreması hem sunum hem lezzet olarak bizi şaşırtmadı atalık bugday ve narla en begenilenler arasındaydı. Minekop ve kabak sos harika uyumluydu tabagı silip süpürmemiz saniyeler aldı. Tatlılarla gelirsek lavantalı taş kadayıf lavantalı dondurmayla birlikte geliyor ve lezzeti karsısında kendinizi durduramayabilirsiniz. Beze ve yogurt kreması mevyelerle eşlik edilmiş ben yemekten sonra hafif fresh tatlı seviyorum derseniz sizin için en iyi seçim olacaktır. Genel olarak Araka'dan cok memnun ayrıldık bir gece olsun gidip tecrübe etmenizi isterim fiyatlar ise aldıgınız hizmetin ve güzel tecrübenin yanında gayet uygun restoranın şef ve owner ı Pınar hanım her daim müşteriyle iç içe ve memnuniyet odaklı çalısanlar cok kibar kesinlikle tavsiye edilir mutlu ayrılırsınız.
Güzel ambiyans, güzel yemekler ve harika bir şef.
Yeniköy’ün dar ara sokaklarindan Kapali Bakkal Sokak’ta yer aliyor. Anladigim kadariyla binanin tamami Araka’ya ait. İç mekan tasarimindaki eski yapi imajindan servis tabaklarina kadar bir bütün olusturuyor. Rezervasyonla çalisiyor ama gittiginiz saate göre yer bulma imkaniniz da var. Çalisanlarinin iletisimleri kuvvetli, menü üzerine yönlendirici. Burada oldugu gibi menünün kalabalik olmamasi bena cazip geliyor ama porsiyon büyüklükleri gibi konularda destek alabilirsiniz. Siparislerinizi paylasimli da talep edebilirsiniz.
Benim siparislerim kuzu tandir, zeytinyagli kereviz ve levrek çeviçeydi. Merak ettigim bu lezzetlerin hepsi malzemenin uygun pisme seviyesinde, aromalari kuvvetli ve lezzetliydi. İstanbul’da erisebileceginiz seçkin mutfaklardan biri olarak varligi sevindirici.
Yine çoğu insanın önyargıyla yaklaşacağı ama aslında biraz dikkat edenler için her detayıyla çok güzel olan bir mekan.
Zarif seramik tabaklarından bitki ağırlıklı huzur dolu dekorasyonuna kadar ben mekandaki her şeyi sevmiş olabilirim. Menüsü de porsiyonları da, az ve öz.
Tercih ettiğim ana yemekten önce gelen maydonoz yağında isli peynir kreması ve ekşi mayalı ekmekleri de; ana yemek olan ''sığır dili mantarı, arap saçı, sütlü yarma'' da çok ama çok lezzetliydi.
Az ama öz, kaliteli, mutfağında emek olduğu belli olan yemekleri seven arkadaşlarınızı buraya mutlaka getirmenizi öneririm☝🏼
Bilinen tatları kendine özgü dokunuşlarıyla çok daha modern ve lezzetli hale getirmiş Pınar Şef. 4 kişi gittik ve neredeyse tüm menuyu denedik, çok beğendik. Farklı tat ve sağlıklı yemek sevenler için kesinlikle tavsiye ederim.
Günlük menü değişebiliyor, genellikle salata ve zeytinyağlı ağırlıklı gibi, ama balık, et mutlaka menüde oluyor sanırım.zeytinyağlı, midye, yeşil salata tarI şeyler söyledik, çok lezzetliydi.
![Zomato]( "Recensione")
Genel olarak memnun kaldık. Mevsimsel olarak değişen mönü hazırladıklarını tahmin ediyorum. Mayıs ayı ortasında gittiğimizde tattığımız lezzetler semizotu salatası, Urla enginarı, hodan, kalamar, reyhanlı fellah köftesi gibi seçenekler oldu. Kuzu göbeği mantarını da Araka yorumuyla denemek isterdik, maalesef bulunmuyordu, bir başka sefere... Sütlacın sütünün kokusu biraz fazla ağır ve yağlı geldi, yaseminin naif rayihasını hissedemedik, bastırılmıştı. Onun dışında lezzetler iyi, dengeliydi. Fiyatlar konusunda güzel bir yemek tecrübesine belli bir miktarı vermeyi kabul ederek gidiyor zaten Araka misafirleri diye düşünüyorum, yine de bence biraz yüksek tutulmuş gibi. Bir eleştirim fine dining restoran olma iddiasında bulunulduğunda çoğu kez farklı mekanlarda da gördüğüm gibi servisin ciddiyeti bazen fazla mesafeli olma noktasına kayılmasına sebep olabiliyor. Sunum esnasında biraz daha samimiyeti geçirebilseniz daha sık dönmek isteyebileceğimiz bir restoran olur diyebilirim. Bir de bu kadar az sayıda misafir ağırlanırken chef’i de en azından akşamın sonunda salonda görmek, bir göz teması kurulabilmesi güzel bir artı olabilirdi. Naçizane önerim :)
Oncelikle fine dining sevmeyen veya hic tecrube etmemis birinin kolay kolay sevmesi mumkun degil diye dusunuyorum.
Gayet genis ve her zevke hitap edebilecek bir menu.
Saraplar basarili ortalama ustunde.
Calisanlar ve sef Pınar hanimin ev sahipligi basarili.
Oglak ve iskorpit ciddi basariliydi.
Tatlı yorumları ilginc ve lezzetli.
Tek yorumum cok kucuk bir mekan gurultu fazla olabiliyor bir de fine dining olsa da bana bir tık pahalı geldi.
Yenikoyde guzel mekan gidin deneyin derim.
Yeniköy’de küçük zarif bir şef restaurant. Daha önce Changa ve Füme Kuruçeşme’den tanıdığımız Pınar şef burada kendine özgü ,eskileri tekrarlamadan yeni deneyimler sunuyor. Değişmeyen tek şey yemeklerdeki lezzet derinliği. Oğlak süperdi, morel mantarı lezzet derinliği konusunda çok başarılı. Urla enginarı tabağı tavsiye edilir.
Make a reservation
Order online
Find the best restaurant in İstanbul
An error has occurred! Please try again in a few minutes