Kuzuları ve diğer ürünleri mekan için özel yetiştiriliyor diye biliyorum. Menüleri güncel yapıldığından herşey taze. Biten ürün tahtada ki menüden hemen siliniyor. Mekan belli saatlerde açık. Bu sebeple yer bulmanız haftaiçi problem olabiliyor. Haftasonuda randevu alırsanız yer bulma şansınız daha yüksek. Biraz pahalı gelebilir ama kaliteyi ucuza alamazsınız. :)
Burası için yapbileceğim hiçbir yorum yeterli olmayacaktır. Muhteşem bir makarna, üst segment lezzetler. Çorbaları, başlangıçları, tatlılarına kadar herşey o mevsim ne taze varsa ona göre hazırlanıyor. Herşey çok iyi gerçekten diyecek fazla birşey yok!
Çok acayip dükkan. Bir tür mabet gibi. Saygı duyman gerektiğini iliklerine kadar hissediyorsun.
İlk yemek deneyimimden sonra seni neden daha önce keşfetmedim acaba dediğim mekan. Kuzu etli ravioliye tapın 🤤🤤
Ravioli gerçekten güzeldi, tavsiye ederim. Fiyatlar biraz yüksek ama alışveriş merkezlerindeki restoranlarda bile bir tabak makarna 30-40₺ bandında olduğu düşünülürse gayet makul.
Cozy spot, delicious food. Keep in mind that working hours are limited and seating is limited. Most of the food is prepared and cooked in-house. Overall it’s a “give it a try”!
Ataşehir’de tek başına duran bir dükkan. Öğlen yemeği saat 12’de başlıyor. 11:45 gibi varıp içeri giriyoruz. Üç masa gelmiş bile. Biz de boş bulduğumuz bir yere oturup beklemeye başlıyoruz. Açık mutfakta İbrahim Tuna ciddiyetle ve özenle hazırlık yapıyor. Saat 12 gibi bir hanım, geliş sırasına göre masaları dolaşıp siparişleri alıyor. Seçenekler tahtada yazıyor; mekanın özelliği el yapımı makarnaları. Siparişler verildikten sonra sabırla bekliyoruz. İbrahim Bey’in tek başına mutfakta sırayla hazırladığı siparişler çıktıkça masalara servis ediliyor. İşte bu yüzden burası, tahtada da yazdığı üzere “Zamanı ve sabrı olanlar için”. Herşey sade; sadece yemekler konuşuyor. Tüm tabaklar çıktıktan sonra çekinerek İbrahim Bey’in yanına gidip fotoğraf için izin istiyorum; tatlılıkla poz veriyor. İşine özenle ve severek yapan insana saygım büyük!
Bugüne kadar istanbulda yediğim en iyi makarna kesinlikle. Kuzu ravioli yi özellikle öneriyorum. Gittiğiniz saatlere özellikle dikkat edin bugün 14 gibi makarnalar bitti:)
Yıllar yıllar önce Kadıköy'de idi bu yer. Üniversite zamanı gitmiştim. Geçen zamanda mükemmelleşmenin de ötesine geçmiş. Öğlen 12.45'de orda olmamıza rağmen makarnanın sonunu yakaladık, bizden sonrakilere makarna kalmadı. Burratası, makarnası, sebze çorbası, maylobisi.. Yediğimiz her şey harikaydı. Ben özellikle boloneze bayıldım. İtalya'da yediklerimden bile iyiydi. Maylobi gerçek vanilyadan yapılan hafif bir tatlı. Gidecekler açılıl ve kapanış saatlerine çok dikkat etsinler. Pazar ve pazartesi kapalı. Diğer günler haftaiçi 12.00-15.00 arası, cumartesi ise sanırım 19.00-20.30 arası açık.
Erdem Mümtaz Hacıpaşaoğlu
+5
Bir karakteri olan işletmeler benim için hep öncelikli. Fauna’ya girince Chef’s Table’dan bir bölüm açmış gibi hissediyorsunuz. Lokal ürün kullanım hassasiyeti ve ürüne saygı üst düzey. Mekanın kimseye müdanası yok. Kapalı olduğu gün ve saatler açık olduğundan daha fazla. Makarna bitince o saatlerde bile kapıya makarna bitti yazabiliyorlar.
Sebze çorbası oldukça iyi. Sunumu da gayet şık. Sebze çorbası eşiğim son dönemde Napolist sayesinde yükseldiği için herkesin verdiği tepkiyi veremedim.
Kendi seçimim porçini mantarlı makarnaydı. Tagliatelle çok iyi kıvamda ve pişme ölçüsünde. Mantar tadını çok iyi alabiliyorsunuz. Sonrasında biraz makarna yeme tarzımı sorgulamak durumunda kaldım. Çok dolgun olmasına rağmen yalın kalabilen güzel bir lezzet var karşımda. Ama ben kendi mutfağımda dahi krema, pesto, ekstra kavrulmuş dolmalık fıstık, çekilmiş karabiber, olgun parmesan gibi güçlü katkılarla makarnaya ve mantara saygı göstermediğimi fark ettim. Aroması yeteri kadar güçlü değil mi acaba diye ayrıldığım yerden varoluşsal krize sürüklendim. Bu da işlerini ne kadar doğru yaptıklarını gösteriyor.
Obruk tulumlu ravioliyi yarımı üzerinden yorumlayabiliyorum. Çok yoğun aromalı bir versiyonu değil. Gayet keyifli bir tabak.
Ragu tattıklarımın en iyisi olabilir. Kuzu gerdanla yapılmış. Beni rahatsız edebiliyor aroması bazen, hiç yaşamadım. Kök sebze tadını da alabiliyorsunuz.
Sorbe oldukça nostaljik. Çok iyi bir doku görüntüsü var. Ağızda anında eriyor ve meyve suyu gibi dağılıyor.
İsmini anımsayamadığım diğer tatlının bitter çikolatalı hali gayet keyifliydi. Kahve dünyası bitter çikolatalı dondurmasını andırdı lezzet olarak.
Recep Can Karaömeroğlu
+5
Küçük sade ve sıcak bir işletme. Makarnalarının tadı muazzam. Vedat milor sayesinde geldim ve iyi ki de gelmişim. Temiz hijyenik ve lezzetli mekan
Lezzet koması gerçekten el yapımı makarnalar ve bufalo mozzarella efsane
Kucuk cozy bi mekan rezervasyon yapmak zor olabiliyor ama gerçek lezzet arayanlara tavsiye
Alkol bulunmuyor
Kendi motto’su olan mekanlara saygımız sonsuz
Bırakın Türkiye'yi, İtalya'da bile böyle özenlisi ve güzeli nadir bulunur. -Ki İtalya ve Türkiye arasında malzeme kalitesi konusunda müthiş bir fark mevcut. Az sayıda restorandan yediğim yemekten %100 memnun şekilde ayrılırım. Fauna kesinlikle bunlardan biri. Rezervasyon için ulaşmak güç. Açık oldukları diğer saatler de bana uymuyor ama bunun için söylenmeye hakkım olduğunu düşünmüyorum. Bu lezzetli yemekleri her istediğimde yiyemediğim için üzülüyorum sadece. İbrahim Bey'e ne kadar teşekkür etsek az.
El yapımı günlük makarnalar yapan mekan. Makarnalarda orjinal lokal peynirler kullanılıyor. İstanbuldaki en iyi burratayı Fauna'da yedim diyebilirim. Çorbaları sıradışı konseptlerde. Yoğun kemik suyu kullanımı ekstra lezzet veriyor. Öğlen yemekleri için çok güzel bir tercih. Mekanda alkol yok. Ambiyansa dair çok kuvvetli birşey yok. Müşterisine sadece kaliteli yemek vaad ediyor.
![Zomato]( "Recensione")
Şef İbrahim Tuna'nın önünde saygıyla eğiliyorum. İstanbul'da hasret kaldığımız bir şef restoranı Fauna. İbrahim Şef değişen menüsünde en kaliteli malzemeleri kullanıyor. Bu malzemeleri de üst düzey işçilikle birleştirerek harika tabaklar ortaya çıkartıyor.
Ben malesef makarnaları deneyemedim, öğlen geç saatte giderseniz makarnaların bitmiş olması muhtemel. Deneyimlediğim kuzu incik harikaydı. Kararında pişmiş, kendi suyuyla beraber yüksek kolajenli bir sos elde edilmiş. Önden gelen kuşkonmaz çorbası çok lezzetli, avrupai bir çorbaydı. Bir diğer başlangıç tabağı lakerda da yüksek kalitedeydi ve şık bir şekilde sunulmuştu.
Fiyatların abartılı olduğunu düşünmüyorum. Bugün X bir cafede hazır paket makarna, kalitesiz bir yağ, ve hazır bir sos ile yapılan fazla pişmiş bir makarna 30 TL'den başlıyorsa Fauna'nın fiyat politikasını eleştirmek mantıksız olur. Tek eksi olarak ambiansı söylemek gerek. Masa düzeni hoş değil, uzun masalarda oturuluyor. Özel bir yemek için tercih edilmemeli. Ayrıca servisin de beklenen standartta olmadığını söylemeliyim. Fakat bu restoran başrole lezzeti oturtan bir şef restoranı. İyi yemek yemek istiyorsanız mutlaka gidilmesi lazım.
Mekanı bilen bilir zaten
Efsanelerden
Sadece şunu belirteyim;
Bu sefer ilk defa makarna yedim ravyoli yerine
Köz patlıcanlı makarnaydı ve ne yazık ki çok beğenmedim sosunu ama makarna efsane tabi
Asıl mesele sorbe idi
Karadut sorbe ilk kez yedim
Anlatacak kelime bulamıyorum, tek kelime ile başyapıt... (foto ekte)
Fauna'ya gitmek cok iyi yemek yapan bir eve misafir olmak gibi. Zamanında gitmelisiniz ve yemek seçiminde mekan sahibine kendinizi birakmalisiniz. Fauna, sadece yemek yenilecek bir yerden daha fazlası, Istanbul'da deneyimlenmesi gereken bir yer. Bu kadar özenli bir restoranda daha önce yemek yemediğimi söyleyebilirim.
Kalabalık gidiliyorsa farklı makarnalar ısmarlayıp hepsinden tatmak en güzeli. Pesto sever biri olarak beklediğim tadı alamadım. Ancak diğer makarnalar çok çok başarılıydı. Mekana gitmeden önce saat ve günleri takip etmek gerekli. Belli bir saatten sonra servis verilmiyor. Kapalı küçük bir ortam olduğu için içeride yoğun bir koku var bu sebeple atmosfer çok iyi sayılmaz. Ancak bu lezzeti tatmaya değer. Gittiğinizde bekleme süresi ve sırayı muhakkak hesaba katın.
Güncel:
Bu defa organik pancarlı burrata, porçini mantarlı makarnadan yeme fırsatım oldu. Yine uzun bekleyiş, soğuk karşılamaya rağmen lezzetli yemeklerle mutlu ayrıldığım bir mekan oldu. Bir sonraki gelişimde çorbadan da tatmak istiyorum. Gördüklerimden sonra aklımda kaldı. Ancak porsiyonlar çok doyurucu olduğu için çorba istemeye çekiniyorum. Portakallı sorbenin bana hitap etmediği kesin, sorbe severler deneyebilir :)
There is no doubt that there are better restaurants and ambiences in Istanbul. But Fauna has been the place that surprised me the most in Istanbul. It's a compact restaurant, far away from the glamor, just focused on flavor. The best pasta I've ever eaten, including domestic and overseas restaurant, made undoubtedly here. Baked lamb shank and bone juicy pasta was better than perfect. Michelin Stars Level! We also fall in love with the Ravioli with Tomato Sauce and Aegean Cheese. The Lakerda, which we preferred from their starters menu, was quite delicious. I really suprised when I see a succesful example of the common boutique kitchen concept of Spain in Turkey. Even though the working hours are limited, I can't get angry about it. Perhaps this is why quality is so high, who knows. I give my deepest respects to Ibrahim Tuna for this experience worth every penny I pay. At the end of the meal do not forget to order Maylobi. 40 to 70TL Pasta, 40-50TL starters, 17,5TL Desserts.
![Zomato]( "Recensione")
Öyle bir yer düşünün ki ortam ve dekorasyon olarak oldukça sade ama kullanılan malzemeler ve işçilik en yüksek seviyede olsun…Vedat milor sayesinde o kadar o kadar çok popüler oldu ki, haftasonu için rezervasyon istediğinizde haftalar sonrasına alabiliyorsunuz.Haftaiçi ise öğlen için rezervasyon almıyorlar ve sadece 12-15 arası 3 saat çalışıyorlar.Mekanın kapasitesi 30 kişilik…Yapılan her tabak işletme sahibinin elinden geçiyor.Biz haftaiçi 12:30 civarında yer bulduk.Başlangıç olarak en sevdiğim peynir olan manda sütünden yapılan burratayı söyledik.Organik pancarlı olan klasiğe göre daha farklı ve iyi geldi bana.Makarnalar su ve un yerine organik yumurta ve irmik ile yapılıp al dente ( az pişmiş) şeklinde servis ediliyor.Ben domates soslu ege peynirli ravioli aldım,arkadaşım ise kuzu incikli kemik sulu makarna aldı.İkiside enfesti ama kuzu incikli olan başyapıttı.İnciğin fırınlanıp,makarnanın kemik suyunda pişmesi ve sonrada etin makarnanın üzerine konulması muazzamdı.Tatlı olarak ise vedat milorun öve öve bitiremediği portakal/incir sorbe almak istedik ama yoktu,bizde diğer kalan tatlıları yani vanilyalı ve bitterli maylobiyi (sütlaç kıvamında hafif tatlı) denedik.Açıkçası beni ikiside pozitif anlamda şaşırtmadı,lezzet olarak ortalama geldi.Bu kadar nitelikli yemeklerin yanında nasıl şarap olmaz,gerçekten şaşırdım.Diğer makarna çeşitlerini ve sorbeleri yemek için kesinlikle tekrar gidicem…Bu lezzet fiyatın hakkını veriyor.Sonuç olarak şiddetle tavsiye ediyorum
Uzun zamandır bu kadar beğendiğim bir mekan olmamıştı. Kuzu gerdan ragu soslu makarna o kadar iyiydi ki daha önce yediğim bolonez makarnalarla karşılaştırmak bile istemiyorum. Cherry domatesli fesleğenli makarnanın malzemelerinin tazeliği ilk lokmada hissediliyordu. Geliniz, yiyiniz.
Kıraz domateslı makarnası da peynirli maydanozlu olan da nefisti, kesinlikle istanbulda yiyebileceğinizin en iyisi. El yapımı makarnasının lezzeti kıvamı denemeye değer.
Vedat Milor’un yazılarıyla keşfettiğim🧐, Ataşehir’de olduğunu öğrenince koşarak gittiğim🏃♀️ ve yemeklerine bayıldığım restaurant! Makarnaları 💯👌🍝
Dün akşam rezervasyonlu olarak gittik.bebeğimiz olduğunu da söylemiştik mama sandalyesi hazırdı masamızda.siparişler 10-15 dk da geldi sahibi İbrahim bey ve garsonlar gayet ilgili ve sıcaktı tabi bunda bizim bebişin tatlılığı da etkili olmuş olabilir 😊 ben Ege peynirli domatesli ravioli eşim pesto soslu makarna yedik Bebiş de enginar çorbası içti.çorbalarında krema un vs kıvam arttırıcı kullanmıyorlar bebiş gayet sevdi gerçekten lezzetliydi makarna ve ravioli de gerçekten güzeldi.italyada yediklerimden farksızdı.güzel bir akşam geçirdik teşekkürler
Ömrümce yiyip tadını ve görüntüsünü hiç unutmayacağım iki makarnaya üçüncüsü de eklendi. Porçini mantarlı ve kiraz domatesli olmak üzere iki farklı makarna yedik. Makarna damakla buluşur buluşmaz muhteviyatın daha birkaç saat önce bir makarna oluşturmak için birleştiğini anlıyorsunuz. Taptaze olunca hamur; ister ragu soslu ister mantarlı ister sade yensin, sonucun harika olacağı kesin. Enginarlı çorba içtik çok lezzetli ve yoğundu. Fiyatlar elbette yüksek ancak aldığınız her tada, özenli bir "fauna"da bulunmanın hissettirdiği özel müşteriliğe ve makarnayla gelen cömert miktardaki parmesana değer.
Mekanın yerini bulması zor, masa sandalyeler son derece basit ancak yemekler muhteşem, istanbulda yiyebileceğiniz en iyi italyan yemeklerinden biri.
Mutlaka gidilmesi gereken yerlerden.
Uzun süredir merak edip minik bir kutlama için Fauna'nın yolunu tuttuk. Tam anlamıyla kendine has bir mekan. Bilmeyen birinin mekanı görünce içerde ne lezzetler olduğunu tahmin etmesi pek mümkün değil 😊 Biz domates soslu ege peynirli ravioli, fesleğen pestolu makarna ve pancarli hardallı burrata yedik. Makarnalar alışılagelmişin dışında ama bu güzel olmadığı anlamına gelmiyor tabi. Özellikle pancarlı burrata ve ravioli şahane. Makarnaların soslari da İtalya'da yediğimiz soslar kadar harikaydı. Sevdik. Fiyatlar belirli bir ortalamanın üzerinde. Bu yüzden çok sık olmasa da yılda birkaç kez gideceğimiz bir mekan
Tam bir butik avrupa restorani havasinda olan olan faunada iki kere bulundum. Kozlenmis patlicanli, incikli ve pesto soslu cesitlerini tattim koz patlicanli makarna favorim oldu.siparisi verdikten sonra acik mutfaklarinda makarnayi kendileri taze bir sekilde acip pisirerek servis ediyorlar, icinde un ve gluten olmamasindan sanirim, gayet doyurucu olan porsiyonu yedikten sonra agirlik siskinlik hissetmiyorsunuz. Kullanilan her malzemenin kalitesi lezzete yansimis. Manda sutunden burrata ve pesto sosun ahengi mukemmel. Ayrica cok guleryuzlu bir ekip. Lokasyon itibariyle cok islek bir yerde degil, onunden gecerken bu kadar mukemmel bir restorant oldugunu dusunmezdim. Mutlaka deneyin.
![Zomato]( "Recensione")
Küçük ve gösterişten uzak, biraz kibirli ama dozunda, manzaranın ya da iç tasarımın değil yemek/malzeme kalitesinin ön plana çıktığı, uzun zamandır bildiğim ama şarap servis etmedikleri için hep ertelediğim Fauna’ya, bir hafta içinde iki kere gitme şansı buldum.
Sosyal medya iletişimini de beğendiğim mekana karşı tereddütlerim yok değildi. Böyle butik işletmeleri sırf butik ve tarz olduğu için, daha doğrusu bohem sahiplerinden dolayı sevme ve ne çıkarsa çıksın mutfaktan beğenme yaklaşımında olan bir kitle hep oluyor. Ama Fauna’ya ve sahibine bu etiketi yakıştırmak oldukça zorlama olacaktır. Zira Fauna’da servis edilen bir çok ürün gerçekten başarılı. İstanbul’da havalı isimleri olan bir çok İtalyan restaurantında görmediğim malzeme kalitesini burada bulmak mümkün.
Sade içerikler doğru malzeme ve aşçılık yaklaşımı ile birleştiğinde Fauna’da ki gibi lezzetler ortaya çıkıyor.
Aslında menü içeriği sınırlı ve menü mevsimlik malzemelere göre yenilenmezse bir süre sonra sıkıcı bile gelebilir. Ama açıkçası mekan zaten ben sizi hiçbir zaman sıkmam merak etmeyin mesajı veriyor.
Beklentinizi bir İtalyan tarattoria sına gitmek gibi yukarı çekmeyin. Bir çok klasik italyan lezzeti burada yok. Ama olanlarda emin olun ki size kendinizi İtalyan büyükannenizin hazırlamış olduğu yemeği yerken ki gibi hissettiriyor.
Organik pancarlı Buratta, buratta nın Türkiye şartlarındaki kalitesini bir kenara bırakırsanız şahane. Pancar yerken damakta kalan hafif toprak tadı, hardal taneli sosla çok güzel bastırılmış.
Yaprak parmesanlı kuşkonmaz, yanında güzel bir Pinot Noir hakedecek kadar leziz. Parmesan kalitesi İtalyan standartlarında vasat, Türkiye şartlarında güzel.
Mekanın ön plana çıktığı şey zaten makarna ve ravioli leri. İrmik ve yumurta ile yapılan ravioli liler, çok başarılı. Al dante, doğru sos kombinasyonu. Porçini mantarlı makarna, kuru porcini, maydanoz, sarmısak ve tereyağıyla bağlanmış.
Kuzu incik ise tam bir efsane. Daha ağzınıza almadan, çatalda dağılıyor.
Roka salatası vasat altı ve fiyatını açıkçası haketmiyor.
Tatlı menüsü kısıtlı ve bu üzücü. Her bir sipariş anında yapıldığı için, tatlı işine girmek istemiyor olabilirler. Bu yüzden yine kendilerinin yaptıkları ama önceden hazırlanmış kolay tatlıları vermeyi tercih ediyorlar.
Rezervasyon ve servis kalitesi sıkıntı olsa da(iyiniyetli tek garson çalışıyor) lezzetler herşeyi bastırıyor.
Tekrar gider miyim? İnstagram hesabından takip edip, taze/yeni ne geldiyse, Fauna tarzı ile denemek için kocaman bir EVET. Menüleri düzenli olarak yenilenmez ise yine evet ama sık aralıklarla değil
![Zomato]( "Recensione")
👉🏽Benim için yerini bulmak bir hayli zor olduysa da , deneyimlemek isteyenler için Ataşehir Estetica’nın karşı sokağında yer alıyor demek en kolay tarif olacak sanırım.
👉🏽Mekan bir hayli küçük , 20-25 kişilik bir alana sahip.
👉🏽Haftaiçi sadece 12.00-15.00 arası açık olan mekan , Cuma Cumartesi günleri 20.30’a kadar yemek servisi veriyor.
👉🏽Siparişleri tek bir kişi alıyor , bu yüzden de servis ne çok yavaş ne çok hızlı.
👉🏽Menüyü duvarda asılı kocaman bir tahtaya yazmışlar. Oradan bakarak sipariş verdik.
👉🏽Tüm makarnaları tagliatelle olarak hazırlıyorlar.
👉🏽Benim tercihim başlangıç olarak enginar çorbası oldu. Tabağın sıcak olarak servis edilmesi , çorbanın da deyim yerindeyse dumanı üstünde gelmesini sağlamıştı. Çorbanın kıvamı oldukça koyuydu ve tadı çok güzeldi. Küçük porsiyon söylediğim için çorbaya 12,5 TL. ödedim.
👉🏽Ana yemek olarak kiraz domatesli makarna ( 29,5 TL. ) sipariş ettim. İçerisinde yer alan domatesler , fesleğen o kadar tazeydi ve sarımsak , parmesan , zeytinle o kadar güzel bir uyum yakalamıştı ki , bu son derece doyurucu porsiyonu nasıl bu denli hızlı bitirdiğime ben dahi inanamadım.
✍🏼Fauna evet biraz pahalı bir mekan fakat bu şekilde lezzetler üretişinden ötürü ödediğiniz hesabı sonuna kadar hakediyor.
Mekan, Ataşehir’de ikamet edenlerin bile kolayca bulabilecekleri biryer değil. Keşke olsa. bu mutfağı bu yemek keyfini herkes edinebilse. Kışın full olduğunda max 25 kişi alır. Sadece öğlenleri servis veriyor. İstisna olarak cuma cmt en geç 20:30 da müşteri kabul ediyor. Pazar pts kapalı. Gelelim yeme şansı bulduğumuz tatlara.
Parmesanlı ısırgan çorbası ✔️
Tam sarı makarna (konya obruk tulum peyniri ve ceviz) ✔️
Klemantin mandalina 🍊 sorbe ✔️✔️
3 ü de harika idi. Ama sorbe bir başka harika idi.
Eksi yanı yok mu? Var tabii alkol ( şarap 🍷) yoktu. Bu taze makarnalar ile ürünler ile çok iyi olurdu.
Bakalım gelecek sefer neler bulacağız. İple çekiyorum.
Bir makarna bu kadar mı lezzetli olur.Tamamı el yapımı ve sipariş üzerine yapılıyor. Mekanda masa sayısı düşük ve servis saatlerini bilerek hatta rezervasyonla gitmek gerekli yoksa mekanı kapalı ya da dolu olarak bulabilirsiniz.Ama kesinlikle gidin ve lezzetleri deneyin
Ara sokakta küçücük bir dükkan görünümündeki bir hayli kaliteli bir İtalyan restoranı. Mekan en fazla 20 kişilik, haftaiçi hergün açık değil. Haftasonu rezervasyonsuz yer bulmanızın da pek mümkün değil. Ayrıca mekanda maalesef alkol satışı yok.Ama el yapımı lezzetli yemeklerini tadınca beklemeye deydiğini anlıyor insan. Makarnaları el yapımı, sipariş sonrası taze pişiriliyor. Sınırlı sayıda pişirdikleri kuzu incik harika. Mozzarellalarını özel bir çiftlikten getirtiyorlar. Tatlılarını da sabahtan kendileri hazırlıyorlarmş. Yediğim her şey çok lezzetliydi
![Zomato]( "Recensione")
Bugun atasehirde olan Fauna restauranta gittim. Sahibi Ibrahim bey cok tatli ve basarili bir sef. Daha once moda da olan yeri cok tercih edilmedigi icin kapatmis ve atasehire acmis. Pes etmeyip devam ettirmesine cok sevindim. Fauna bin saatleri biraz degisik. Haftaici oglen 12.30 dan 3.30 a kadar acik. Cuma, cumartesi ise aksam 6.30 dan 8.30 a kadar acik. Pazar ve pazartesi kapali. Oncelikle rezervasyon yaptirmanizi oneririm. Baslangic olarak pancarli burratayi tercih ettik. Bence cok guzel bir kombinasyon olusturmus. Burrata baya buyuk ve doyurucuydu. Pancarlarda cok buyuktu ve sosunda tane hardal kullanilmasi cok daha guzel yapmis. Ben kiraz dometesli makarnayi tercih ettim arkadasimda kuzu incikli olani. Kiraz domatesli cok guzeldi icinde zeytin ve bol parmesan vardi zaten tum makarnalarda parmesan varsa baya bol koyuldugunu soyleyebilirim. Arkadasimin makarnasindaki et gercekten cok buyuktu hatta o kucuk gelecegini dusunuyordu geldiginde sasirdi ve cok begendi. Kisaca makarnalarimizdanda cok mutlu olduk. Makarnalari yaparken su ve un kullanmiyorlar sadece yumurta ve irmik kullaniyorlar. Makarnalar biraz sert ama bence asil olmasi gereken bu. Tatli olarak maylobi yedik. Maylobinin iki cesidi var sade ve bitter cikolatali. Biz sadeyi tercih ettik cunku bitter cikolatali olanin cikolatasi yogunmus ve cok doydugumuz icin daha agir olsun istemedik. Maylobi muhallebi tatlisi, icinde beyaz cikolata ve vanilya var. Alkol mekanda yok. Alkolsuz bira secenegi ve diger mesrubatlar var. Biz su icmeyi tercih ettik. Hesap 129 TL geldi. Bence fiyat performans cok basariliydi. Tekrardan emeginiz icin tesekkur ederiz Ibrahim Bey.
Yemekleri yemeden önce 10 gün önce rezervasyon yaptırmayı mekan için çok kibirli bulmuştum ama mekanı görünce fikrim değişti :) çok sade ve tamamen butik bir restaurant Fauna rezervasyon zorunluluğu sadece 20 kişilik yer olmasından kaynaklı. Manda burrata ile başladık çok leziz yumuşak bir peynir, sonra farklı lezzetleri deneyebilmek için tüm yemekleri ortaya söyledik. Cevizli tulum peynirli ravioli, kiraz domatesli makarna, fırın karayaka kuzu incik, porcini mantarlı makarna. Hepsini çok beğenerek yedik. Üstüne tatlı olarak sade ve bitter maylobi yedik, tatlılar yemekler kadar ön plana çıkmadı ancak böyle keyifli bi yemeğin üzerine ancak böyle hafif bir tatlı uygun olurdu. Ellerinize sağlık 👏🏼
Erdi @yiyomyiyomdoymuyom
+4.5
Her gidenin çok beğendiği Fauna'ya sonunda ben de gidebildim. Restaurant 18:30'da akşam servisine başlamasına rağmen 18:00 gibi gidip İbrahim beyin titiz hazırlıklarını izledim. Makarnalar özenle hazırlandı, kesildi. Masalara şamdanlar yerleştirildi. Mekanın tek eksiği alkol olmaması. Güzelim makarnalara bir kadeh şarap yakışırdı. Sadece cuma ve cumartesi günleri akşam servisi var. Diğer günler sadece öğlenleri açık. Gitmeden muhakkak arayın, rezervasyonsuz giderseniz kapıdan dönme ihtimali var
Good pasta, the best that I tried in Istanbul. Not easy to reach but if by chance you happen to be there it's definitely worth a try. Turkish food can be good but this is another level. Con slow service.
Çorbalar mevsimine göre değişiyor. Hangi sebzenin mevsimiyse o sebzeden çorba yapılıyor.
Parmesanlı ısırgan çorbası (9.5TL)içinde patates, soğan, ve parmesan var. Isırgan severler için çok yerde bulamayacağınız cinsten bir lezzet.
İkinci denediğim çorba ise enginar çorbası (12.50TL) her iki çorbada çok lezzetli, sağlıklı ikisi arasındaki seçim yapacak olursam çok zorlanarak enginar çorbasını tercih ederim.
Manda burrata nereden geliyor bilmiyorum ama mis gibi manda sütü kokuyordu. Hem mozerellası hem kreması harika. Domates, fesleğen, balzamik sos ve taze ekmek ile mükemmel uyum sağlıyor, iştah açıcı.
Fesleğen pestolu makarna (25TL) çok lezzetli.
Porçini mantarlı makarna (39.50), kuru porçini mantarı sarımsak ve terayağı ile yoğun bir lezzet ortaya çıkartılmış.
Fiyatlar biraz yüksek görülebilir.
Fauna gerçek Italyan makarnalarınının yapıldığı yer., mutlaka gelin böyle bir deneyimi çoğu yerde yaşayamazsınız.
Lezzet: 4.5, kalite/fiyat:4.5/5
Kesinlikle Türkiye'nin en iyi İtalyan Restaurantı. Burattası ve Kuzu incikli makarnası bir harika. İşletme sahibi ve çalışanları inanılmaz şeker. Para kazanmanın daha arka planda olduğunu, misafirleri en iyi şekilde nasıl ağırlarız diye düşünen bir işletme.Şu an için alkollu içecekleri yok. Umarım ilerde güzel şaraplarını da içeriz.
It is in a weird location and area. Hidden somewhere in Atasehir. I would put this place in a trendy neighborhood.
I had pea soup and pasta with basil pesto. The pasta was cooked to perfection. Little al dente like it is supposed to. Soup was delicious. As a dessert we had sorbet and pudding. Both were really tasty. I think the chef owner's name is Ibrahim. He makes everything from scratch and he tries not to use anything processed such as tomato paste. Yes, he doesn't even use tomato paste.
I said the location is weird but I think I would rather them stay where they are so they can keep their standards and fair prices same. The only con is their hours but then again he probably wants to make sure he can keep his quality same level. I am going there for lunch today:)
Mukemmelll tek kelimeyle super.Makarnaya pilava sicak bakmayan yediğinde rahatsizlik duyan ben burada siparis ettiğim pesto soslu makarnayi ayila bayila yedim ustunede cilekli sorbemi yaladim yuttum.Mekan belli saatlerde acik bazi aksamlar rezervasyonla misafirleei agirlamakta.Gidilmeli yenilmeli
Vedat Milor üstadın dediği gibi kesinlikle kentteki en iyi İtalya tatları bu gizli kalmış, açık olduğu saatleri bulmanın zor olduğu adreste. El yapımı açma makarnalar anlatılmaz gelip denenir.. özellikle incik ile servis edileni inanılmaz, rokalı permesan peynirli salatayı deneyince bugüne kadar başka adreslerde "kandırılmış" hissini bence herkes hissediyor. Menü her gün değişiyor, mevsim geçişlerinde farklı tatlar burada, çok küçük bir alan gelip yer olmadığı için geri dönmek istemiyorsanız mutlaka rezervasyon yapın.. Mekanın yaratıcısı İbrahim Bey'i tebrik ediyoruz... sağ olsun var olsun, elleri dert görmesin😊
Tamamen doğal ve el emeği ile yapılan makarnaları ile güzel bir mekan. lokasyona ulaşımda az zorluk çekilebilir. Fakat lezzetine her zaman 5 yıldız..
Herkes Kısmetini Yer...
+4.5
tam anlamıyla rahat ,kendini kasmayan butik bir işletme..el yapımı enfes makarnaları var..fiyatlar çok makul..rezervasyonsuz gitmeyin yerleri sınırlı..karatahtaya yazılı menüden seçiminizi gönül ferahlığı ile yapıp irmik unundan yapılmış gerçek italyan makarnasını afiyetle yiyin..
Açık ara yediğim en güzel makarna idi diyebilirim. Bu butik makarnaciya girdiğimde her ne kadar aşırı yüksek beklentilerim varsa da( ki beklentilerim olması genelde beni hep hayal kırıklığına uğratır) makarnalari soslari tatlıları ve ortamıyla Fauna bundan sonra yediğim her makarnada özleyeceğim bir etki bıraktı bende.
Makarnalarini irmikten yapıyor olmaları da ayrı bir kıvam ve lezzet katıyor makarnalarina. Her şeyin kendi üretimleri olması daha da bir değerlendiriyor tüm yemekleri. Kısa zaman aralıklarında açık olsa da ne zaman civarda olursam gitmek isteyeceğim yerler arasında artık.
Kesinlikle bir makarna arkasından da çok hafif tatlıları Maylobi yi de yemenizi oneririm. Bunun dışında ne yiyeceğim diye dusunmenize bile gerek yok bence, her şey eminim sizi oldugunca tatmin edecektir.
Sonunda deneme firsatini yakaladim:)) hani cok fazla iyi oldugu soylenen yerlere hayal kirikligina ugruma ihtimalim olarak giderim ama kesinlikle soylenenler cok dogruymus dedim:) muhtesem lezzetler icin her seyini denemenizi tavsiye ederim, ravioliye bayildim makarna ve sosun lezzetini ayri ayri aliyorsunuz
İçeri girince ilk olarak soldaki kara tahta menü ve tabiki yazılanlar göze çarpar. Çalışma saatlerine bakar ve iç geçirirsiniz. Keşke bizde bu çalışma saatleri içerisinde çalışsak diye. Kesinlikle randevusuz gitmeyin gidemezsiniz zaten. Çalışma saatlerine dikkat kapıdan girince yarım saat sonra araya giriyoruz diyebilirler bu konulara dikkat. Şimdi gelelim lezzetlere. Tahtada yazan herşey gerçek. Herşey sınıfının en iyileri içerisinde. Benim favorim kuzuincikli. Herzaman her istediğiniz menüde yer almayabilir üzeri çizilmiş olabilir tahtada, bu olayda mekana birdaha birdaha gitmek için nedeniniz olduğu için mutlu olacaksınız mekandan çıkarken.
![Zomato]( "Recensione")
İşletmeler söz konusu olduğunda, sundukları lezzetler kadar karakterleriyle de ilgileniyorum. Prensipli çalışan mekanlar, benim için özel bir yere sahip. İbrahim Tuna’nın Ataşehir’de ev yapımı makarnalarını servis ettiği Fauna’sı ise hem lezzetleri, hem de karakteriyle aklımda kalan bir yer oldu.
Mekan küçük, mütevazı ve bir ev havasında. Mutfak buranın büyük kısmını kaplıyor. İbrahim Tuna’nın işine ve konuklarına duyduğu saygıyı her ayrıntıda yakalıyorsunuz.
Tuvalet hijyeni kusursuzdu. Evimdeki kadar temizdi. Teşekkür ederim.
İbrahim Bey, butik hizmet konusunda örnek bir tavra sahip. Rezervasyon yaptırmak istediğimizde, serviste yaşanabilecek olası aksaklıkları dürüstçe paylaşması takdire şayandı. Pazar ve Pazartesi günleri çalışmıyorlar. Salı-Perşembe arası 12:00 – 15:30 arası müşteri kabul ediyorlar. Cuma ve Cumartesi günleri ise son müşteri kabul saatleri 20:30.
Aslına bakarsanız menüde sıra dışı bir şey yok. Bir çeşit çorba, makarnalar, bir çeşit et ya da balık yemeği, iki çeşit salata ve iki çeşit tatlı. Her şey küçücük bir kara tahtaya sığıyor. Sınırlı ama her kalemi ustalıkla hazırlanan bir menüsü var. Yemeklerin çoğu bildiğimiz şeyler olsa da, hepsi olağanüstü bir özenle hazırlanıyor. Olması gerektiği gibi. Doğru şekilde.
Köz Kırmızı Biberli Nohut Çorbasını çok başarılı buldum. Üç-dört ayrı tat, müthiş bir ahenkle bir araya getirilmiş. Her gün tükettiğimiz sıradan malzemeler, insanı tazeleyen ve çorbanın iyisini tanımlayan bir esere dönüşmüş.
Makarnaların hepsi taze. Sosları da size özel hazırlanıyor. Al Dente ne demektir, öğrenmek isteyenler burayı ziyaret etmeli. Hepsi son derece sade ve her yerde bulabildiğimiz yemekler. Ama İbrahim Tuna, bizzat hazırladığı bu makarnaları ve cömertçe kullanılan malzemeleri tam bir dengeyle bir araya getirdiği tabaklarında, farkını sergiliyor. Başka yerlerde yediklerinizin ne kadar endüstriyel olduğunu buraya gelince anlıyorsunuz. Tulum Peynirli ve Cevizli Ravioli’yi unutmak zor.
Fırında Kuzu İncik, yediklerimin en iyileri arasında. Yalnızca, Roka ve Kiraz Domates yerine pişmiş sebzelerden oluşan bir garnitürle sunulmasını tercih ederdik.
Tatlılardan Maylobiyi ve Çikolatalı Rolu Baklavayı denedik. Yine aynı sadelik ama akılda kalıcı, küçük dokunuşlar. Maylobiyi biraz daha başarılı buldum.
Çorba, Ana Yemek ve Tatlıdan oluşan bir üçlüyle buradan 40-60 TL düzeyinde ödemeyle ayrılabilirsiniz. (28 Kasım 2015) Alkolsüz bir yemek için çok mu? Kimileri için belki. Ancak sunulan his ve kaliteyle kıyasladığımda, ödediğim parayı tümüyle hak ettiklerini düşünüyorum.
Ziyaretimden önce mekan hakkında birkaç şey okumuştum. “Sıra dışı bir şey yaratmaya çalışmıyorum; yalnızca işimi doğru yapmaya çalışıyorum” diyordu İbrahim Bey. Mekandan yaşadığım deneyim tam anlamıyla bu oldu. Aslında her öğle yemeğine sıkıştırabileceğiniz, mütevazı bir menü, catering şirketinden değil, gerçek bir şef elinden çıktığını hissettirecek şekilde masanıza ulaşıyor.
Web sitesinde, “Fauna’da yaşamı yeniden kurdum” dediği kadar var. Endüstrileşmenin bir kenara konup, her insana taze ve kaliteli malzemelerle, özenle yemek pişirilen ideal bir dünyayı hayal edin. Fauna’da böyle bir dünyanın günlük öğle yemeğini yiyorsunuz.
Kısacası Fauna, Türkiye iklimine pek iyi uyum sağlamış, butik bir İtalyan lokantası. Buraya farklı bir kültürü tanımaya gidecekseniz, hiç zahmet etmeyin. O kadar da yabancı değil çünkü. Tabakların ardı ardına gelip gittiği, garsonların koşturduğu bir sofraya oturmak istiyorsanız, burayı tercih etmeyin. Çünkü burası çok sakin ve vakur. Ama dünyanın tüm kaosunu bir tarafa bırakıp, niteliği her şeyin üzerinde tutan, olgun bir mutfaktan çıkan zarafeti tatmak istiyorsanız; gerçekten özel bir deneyim yaşamak istiyorsanız, Fauna’nın misafiri olun.
![Zomato]( "Recensione")
Tarih: 22.01.2016
Yer: Fauna, Küçükbakkalköy-Ataşehir
Vedat Milör tescilli ve methini çok duyduğumuz bu yere gitmek için bir süredir fırsat kolluyorduk. Hizmet verdiği saatler ve küçük bir mekan olması nedeniyle bir türlü ayarlayamamıştık. Ancak ayın 22'si şanslı bir gün oldu bizim için; yeteri kadar karlı ve soğuk😊İptal edilen rezervasyonlar ümit oldu bizim için✌️
Gelelim yaşadığımız deneyime: HARİKA!! Küçük mutfakta tam bir italyan deneyimi.. Daha ne istenir ki...
Açık olduğu saatler:
* Salı-Perşembe sadece öğle yemeği servisi var(12:00- 15:30)
* Cuma- Cumartesi öğlen (12:00-15:30) & akşam (18:30-20:30)
Maksimum 15-20 kişilik.. Rezervasyon yaptırmanın zorunluluğunu ve fırsat kollamanın gerekliliğini anlamışsınızdır diye düşünüyorum. Bu şekilde olmasının nedeni herşeyin sipariş anında en doğal malzemelerle ve en doğal yöntemlerle o an hazırlanıyor olması. En kaliteli deneyim için; bu kapasitede hizmet vermesini çok net anladık. Menü günlük olarak hazırlanıyor. Bu başarının arkasındaki isim İbrahim Tuna'ya bizi en güzel şekilde ağırladığı için ayrıca teşekkür etmek isteriz.
Neler denediğimize gelince;
Ispanaklı Ege Peynirli Ravioli (29,5 TL) :Ispanaklı peynir çatalı ravioliye değdirdiğimizde krema gibi akıyor. İçi dolu dolu ve tapteze makarna. Raviolilerde en sıkıntılı nokta porsiyonun doyuruculuğuyla ilgilidir. Ancak burada herşey TAM! Porsiyonlarda, lezzetlerde böyle..
Kiraz Domatesli Makarna (19.5 TL): Faunanın klasik tadı. Taze, lezzetli ve simple bir deneyim..
Maylobi (7.5 TL): Faunanın klasik tatlısı:) İlk deneyimde muhakkak bu imza muhallebi denenmeli. İçerikle ilgili bilgi ise sır:)
Not: İçki servisi yok ama tavsiye üzerine Üzüm suyu denedim. Üzüm suyunun makarnanın iyi bir eşlikçisi olduğunu geç anlamış olduğum gerçeğine üzüldüm.
İstanbulda yenebilecek en mükemmel makarna. İddia ediyorum İtalyada bile sıralamaya girebilecek bir lezzet. Ancak maalesef servis çok yavaş ve yetersiz. Yavasligi biraz olsun ortebilecek guleryuzun de olmaması çok fena
Ummadık bir yerde kısa süreliğine de olsa italyada yemek yeme hissini ambiansı ve şefiyle hissettiren mekan..lezzetler de fena değil..pesto soslu makarna, ege peynirli ravioli ve yoğurt çorbasını denedik..gayet iyiydi..sadece çorba söylüceksiniz yarım söyleyin, o bile oldukça doyurucu..
Feels and taste like bologna !!! Stop by if you are dying for Italian food , try days soup for sure .. It would have been great if they serve a carpattio in the menu
![Zomato]( "Recensione")
İbrahim Bey mutfakta tek başına harikalar yaratıyor. İrmik unu ve yumurta ile hazırladığı makarnalarını yedikten sonra taze makarna sunmayan restoranlarda makarna yemeyi reddedeceksiniz.
Küçük ama ferah bir mekân. Bardak seçimlerine bayıldım: okuduğuma göre İbrahim Bey eşi ile birlikte seçiyormuş.
Siparişinizi verdikten sonra beklemeyi göze almalısınız. Yine de İbrahim Bey'in sadece sizin için, kendi elleriyle açık mutfakta emek verdiğini bilmek çok hoş bir duygu.
Roka Salatası'na aşık oldum. Basit, gereksiz malzemelere yer yok ve çok hafif. Hardal taneleri havyar misali ağzınıda çıt-çıt edecek.
En çok "Kalamarlı makarna"yı sevdim. Raviolidense Beyaz Peynirli Maydonozlu makarnayı daha lezzetli buldum.
Pestolu makarnayı deneyemedim çünkü kalmamıştı. Ne kadar güzel bir şey artık İstanbul'da bir restoranda "Kalmadı"yı duymak. Sadece mutlu oldum ve "bir dahaki sefere o zaman" dedim. Taze taze satmışlar ve bitmiş.
Mutfağa bakarken tesadüfen açılan buzdolabında gördüğüm kremalara rağmen yemeklerde krema yok. Oysa sanki bazı soslara krema katılsa çeşit artabilir...
Maylobi çok hafif bir tatlı. Yoğun tatları sevenleri kesmeyebilir.
Makarnaların fiyatı 19 TL ile 35-40 TL arasında değişiyor. Bu rakamlara kesinlikle değeceğine emin olabilirsiniz.
Mutlaka ama mutlaka gidin.
![Zomato]( "Recensione")
Bir makarna sever olarak İstanbul'da yediğim en doğal, en taze ve en lezzetli makarna desem abartmış olmam herhalde. Fauna, Ataşehir'de bir ara sokakta; ama çok kolay bulunabilecek bir yerde. Beyaz rengin hakim olduğu tasarımıyla sade, mütevazi ve çok zarif bir mekan ki tüm bu özellikler mekanın sahibi olan ve bu mükemmel makarnaları müşterilerine sunan İbrahim Bey'i de çok iyi tanımlıyor bence. Kendisi içine sinmeyen hiç bir malzemeyi kullanmıyor; yemeği yapmıyor ki kendisinin çok titiz ve özenle yemekleri hazırlamasına, mekandaki açık mutfak sayesinde siz de tanıklık edebiliyorsunuz. Makarnaların sosları mevsimsel olarak çok ufak değişiklikler gösterebiliyor. Soslar ağır değil, karabiber dışında baharat da fazla içermiyor, onun yerine taze otlarla çeşitlendirme yapılıyor. Pek çok yerde tabiri caizse 'koklatılan' parmesanın tabaklardaki bolluğu, İbrahim Bey'in yarattığı farklardan sadece bir tanesi. Porçini mantarlı makarna ve Ispanaklı Ege peynirli ravioli (domates soslu) malzemesiyle, pişirilme düzeyiyle, sunumuyla kısacası her yönüyle gerçekten budur dedirtiyor :) Tatlılardan vanilyalı muhallebiye benzeyen 'Maylobi'nin içinde taneler halinde doğal vanilyayı hissediyorsunuz. Ayrıca yine mevsime göre değişen doğal meyvelerden yapılan sorbeler de gayet başarılı. İbrahim Bey tüm tevazusuyla ve nazikliği ile bizimle çok ilgilendi ki her müşterisine/misafirine aynı ilgi ve sıcaklığı gösterdiğine şüphem yok. Makarna seviyorsanız ve bu mekana gitmediyseniz farkında olmadan kaçırdığınız ciddi şeyler var, benden söylemesi...
Burası tam anlamıyla bir butik makarnacı. Pazar ve pazartesileri kapalı olan bu mekan cuma cumartesi hariç yalnızca 12.00- 15.30 saatleri arasında açık.Makarnalara gelince gerçekten her şey çok taze ve çok lezzetli. Kesinlikle denemeye değer. Öğle yemekleri için oldukça ideal.
İşte Zomato sayesinde öğrenip gittiğim ilk yer 😄 Çalışma zamanı, menüsü, ortamı ve yemekleri ile tam anlamıyla bir butik restorant. Makarnalar taze taze ve lezzetli olarak hazırlanıp geliyor. Çeşit sayısı az olsa da kiraz domatesli makarna benden tam not aldı. Tatlı olarak maylobi de biraz fazla şekerli olsa da güzeldi. Bir daha canım makarna istediğinde çekinmeden buraya giderim, tabi kısıtlı olan açık olma zamanlarına denk getirebilirsem.
Riella Ozdanon Varon
+4.5
Uzun zamandir gitmeyi planladigim Fauna'ya gecen ay arkadaslarimla beraber ogle yemegi icin gittim. Ferah, sade ve beyaz dekorasyonuyla benden tam not aldi. Peki makarnalarina gelince nasil miydi? Dogal urunlerden taze olarak sunulan makarnam enfesti benim tercihim Porcinili makranaydi uzerinde bolca bulunan parmesanla, al dante kivaminin bir araya gelmesi superdi diyebilirim 😊 Arkadalarim ise kiraz donateslimakarba ve roka salatasi yemegi tercih ettiler bu lezzetlerde gayet guzeldi keyifle yemegimizi yedik sadece boyle bir mekanda onden yag gelmesini tercih ederdim ufak bir not....
![Zomato]( "Recensione")
Atasehir'de bu öğlen beni lezzet olarak çok etkiliyen Fauna'yı anlatıcam.İbrahim Tuna'nın Moda'da küçük restoranken 5 10 sandalyeli yerden Ataşehir girişinde, sakin bir noktada 22 sandalyeye çikti.Mutfağı azda olsa büyüdü ama tabaklar her zaman İbrahim Tuna'nın elinden çikti hep.Menüsü mevsimsel olarak değişiyor meyve ve sebzelerin tazeliğine göre değişiyor.
Ben isirgan otu çorbası içmeye gittim mevsimi olmadiği için bezelye çorbası vardı.Makarna olarak Porçini Mantarlı ve Ege Peynirli Ravioli tercih ettik.Ege Peynirleri olarak içinde sepet,lor ve izmir tekne tulumu var.Ravioli'yi kesince sufle gibi peynir akıyor.Restoranların makarnalara koymaya korktuğu Porçini mantarı ve Parmesanı burada bolca bulabilirsiniz.Makarnaların hepsi İbrahim Tuna'nın kendi elinden çıkıyor.Tatlı olarak Maylobi ve Çilekli Sorbe vardı.Sorbeler mevsimlere göre değişiyor kışın genelde Portakal oluyor yazları yaz meyveleri oluyor.
Makarnaları ciddi anlamda çok lezzetli çok beğendim İstanbul'da yediğim en iyi makarnalardandı.Özellikle Sorbesi en iyisi diyebilirim.Fiyatları 17₺ ile 24₺ arası.Maylobi 5₺ Sorbe 7₺.Kesinlikle öneriyorum gitmenizi.👌😋
Hayatimda yedigim en guzel makarnalari burada yedim. malzemeler cok kaliteli ve bol. ancak cesit cok fazla degil. mekan cok kucuk o nedenle yer ayirtin. monzerella tabagini mutlaka deneyin. Gunluk ev yekekleri de bulunuyor.
Fauna'yı Moda'da ki yeri kapandıktan sonra haberdar olmuştum, Ataşehir'de yeni yeri olduğunu duyunca ziyaretimi yaptım.
Öğle yemeği saatinin bitimine denk geldiği için gidiş saatimiz yer bulduk aksi halde rezervasyonsuz yoğun saatlerde mümkün olmayabilir
O saatte gitmenin dezavantajı porçini mantarlı makarna bitmişti, önden köz biberli nohut çorbası aldım, çok güzeldi, kuzu incikli ve pestolu makarnaları denedik, incikli bana ağır geldi, pestolu daha tercihim olur, maylobi ise harikaydı, muhallebiye karakter vermek bu olsa gerek, içerideki enerji de hoş, şefin dinginliği mekana yansımış...
![Zomato]( "Recensione")
Fauna'yı ne zamandır merak ediyordum,uzun bekleme süresini göze alarak sonunda yola çıktık.Yerini bulamayız şüphesi içerisindeydim ama oldukça kolay bulduk.Estetica hastanesinin karşısında yer alıyor.İçerisi oldukça küçük,biz gittiğimizde kalabalıktı ama yer bulduk.Giderken çalışma saatlerini göze alıp gitmekte fayda var çünkü bazı günler kapalılar ve 12.00-15.30 arasında çalışıyorşar.Biz kiraz domatesli ve porçini mantarlı makarna tercih ettik.İkisi de lezizdi,benim tercihim olan porçini mantarlı enfesti.Makarnalarının el yapımı olması ve malzemeyi bol koymaları lezzet patlaması yaratmış.Bu kadar bol porçini mantarı ve parmesan koyan baska bir restoran görmedim:)Makarnalar nefisti,meşhur maylobi ise sütlü tatlı seven biri olarak beni fethetti.İçerisinde gercek vanilin özütü kullanmışlar.Fiyatlar popüleriteye göre yükselmiş,ravioliler 30 tl civarındaydı.Tabii ki bu lezzet kaliteyle doğru orantılı.İstanbul'daki İtalyan lokantalarını ezer geçer.Tek sıkıntı kalabalık giderseniz servis süresi uzayabilir çünkü şef tek basına hazırlıyor.Biz iki kişi yarım saat bekledik.Siz yine de beklemeyi göze alın pişman olmayacaksınız
![Zomato]( "Recensione")
Esimin onerisi ile gittik. Bir gun once evlilik yildonumumuzdu ve ertesi gunu de oglumuz Metenin dogumu olacakti. Iki ozel kutlama bir arada! Ve ben de cok heyecanliydim zira bir sureligine son basbasa sessiz yemegimiz olacakti :) Uzun suredir disarida yedigim yemeklerden ve gittigim mekanlardan sıkılmıstim. Genellikle "iyi/basarili/taninmis/pahali..." restoranlarin sıkıntısı mutfaklarinin yanisira verdikleri servis ile ilgili kanimca. Genelde herseyi ayni anda yapmak isteyen isletmecilerin olusturduklari fabrika tipi "şık" mekanlarin gercek lezzrtten uzak olmalari bu yuzdendir. Ibrahim bey ve arkadasinin sicak karsilamasi, Faunadaki temiz ve caz dolu ortam ilk anda beni kavradi. Yemeklerdeki lezzet coskusu ,her bir lokmada ayri bir zevk yaratti. Ilk catalda adeta kendimi deniz kenarinda dogal ortamda tazecik domates tatlarinda buldum. Bir sonraki ziyaretimi yapmak icin sabirsizlandigim bir mekan. Sevimsiz surprizlerle karsilasmayacaginiz, kalitenin birinci sirada tutuldugu, zevk ve ozen ile ortaya konulmus emegin huzurla sunumunu bulacaksiniz. Istanbulda bir esi oldufunu dusunmuyorum.
Fauna Ataşehir`de hastaneler bölgesinin ortasında 20-25 kişiye hizmet veren bir butik restoran. Sahibi İbrahim Tuna makarna ağırlıklı menüsünü kendi pişiriyor ve o pişirirken seyretme zevkini de size bırakıyor. Makarnaları kendisi irmikten yapıyor ve hepsi taptaze.
Simge Güngörer Manacıoğlu
+5
Vedat Milör'ün de dediği gibi İstanbul'da en lezzetli ve iyi makarnaya ulaşabileceğiniz adres. Fauna'yı sadece makarnalarıyla ön plana çıkarmak haksızlık olur. Taze ve organik üründen yapılan lezzetli zeytinyağlı yemeklere ve çorbalar her yerde rastlamanız mümkün değil. Özenle seçilen sebzeler ile yapılan yemeklerin tadı daha ilk lokmada anlaşılıyor.Mevsim meyveleriyle yapılan sorbe ve buram buram vanilya kokan muhallebi maylobi son vuruşu yapıyor.Mutlaka yaşanması gereken bir lezzet deneyimi.
Best handmade makarna in town. Period. Best handmade makarna in town. Period.Best handmade makarna in town. Period.Best handmade makarna in town. Period.
Alp Mete Erdoğan @lezzetgezgini
+4.5
Yıllarca Kadıköy Çarşı'da dar alanda kısa paslaşmalar yaparken, hem oturma alanı, hemde mutfağını büyüterek Ataşehir'deki yeni yerinde geçen Fauna, sahibi ve şefi İbrahim Tuna'nın kendi el yapımı makarna ve soslarıyla, c.tesi akşamı hariç, öğlenleri yemek yemek için müdaviimi olacağınız bir yer.
Girişte solda yer alan siyah tahta üzerinde, kısa ama lezzetli bir yemek listesi var.
Kısa zaman da 3 defa gitme imkanı bulduğum mekanda, Kiraz domatesli kalamar, kiraz domatesli makarna, fesleğen pesto soslu makarna ve porçini mantarlı makarnalarını deneme imkanım oldu.
İçlerinden kalamar ve kiraz domatesli makarnası çok beğendim.
Yemek sonrasına özellikle yaz aylarında çilekli sorbesi için yer bırakmanızı öneririm.
Ferahlatıcı tadı ve gerçek meyve tadıyla, lezzetli bir tatlı.
Yine içinde vanilya ve beyaz çikolata barındıran muhallebisi maylobi mekanın diğer bir tatlısı.
Orjinal tadıyla, hafif ve damakta bıraktığı lezzet ile çok hoş bir tatlı.
Yüksek tavanlı ferah bir ortamda, açık mutfak komsentti ile pişen yemeklerin hazırlanışı izlemek, el yapımı makarnaları yemek çok hoş. Gerçek İtalyan makarna keyfini tatmak isteyenlerin kaçırmaması gereken bir mekan.
Yemekler çok leziz hijyen çok iyi ana yemekte bekleme suremiz çok uzun oldu fiyatlar ise makul seviyede şefin ellerine saglik pazar ve pazartesi günleri kapali
Fabrikasyondan uzak özel birşeyler yemek istiyorsanız harika bir seçenek. Herşey size özel hazırlandığı için biraz beklenebiliyor ama değer.
Atasehir'de gurultuden uzak yemek yiyebileceginiz az oz yemek secenegi olan bir mekan. Cocukla gidecekler icin ketcap dahi yok; o kadar kendine has bir yer ;)
Eskiden Kadıköy'de olan Fauna 2 aydır Ataşehir'de hizmet veriyor. Sahibi ya da şefi İbrahim Tuna, makarnalarını irmik (durum buğdayı) ve yumurtadan yapıyor. Un yok. İbrahim bey hem iyi makarna yapıyor hem de iyi pişiriyor. Et suyu kullanıyor ve en önemlisi de kara biber dışında hiçbir şeyi hazır ve kuru kullanmıyor. Her şey taze, nane, fesleğen dalından koparılıyor.
Fırında kuzu incikli makarna da olağanüstü. Taze Direkt et konusunda kendini aşmış. Ürünü ulaştırma konusunda da çok iyiler. Valla helal olsun. Makarna yani pasta için bu adresi bir kenara not edin. Pişman olmayacaksınız. Bu pastaların yanına kırmızı şarap gerekir ama alkol servisi yok.
An error has occurred! Please try again in a few minutes