Inegol Kofte

50 yılı aşkın aynı tat aynı lezzet. İllaki tercihlerim arasında bir mekan. Tek sıkıntı köfte yanı garnitür çok zayıf ve özensiz. Kuru soğanı artırılmalı. Biber közlenmiş enaz iki adet olmalı kornişon ve biber turşu azar da olsa renk katar.

Ankara'dan Murat Dayi'nin kalemi ve Ankara Yenimahalle'deki meshur Inegöl Köftecisi - Köfte porsiyonlari kuvvetli, aslinda bir porsiyon yeterli olabilirmis. Et çok lezzetli. Sevgili dostum Yusuf Gürsoy "köfte etin ziyanidir" der ama bu köfte, köfte degil de etin tadini veriyor. :) Velhasil kelam köfte gayet lezzetli. Yogurt kivamli, piyazin üstünde çalisilirsa (pul biber, sirke, tuz) sonuç basarili. Ancak köftenin yanindaki biberlerden koyu renkli olani dilimin dudagimin sismesine neden oldu :) Bir de Kemalpasa Tatlisi var köftecimizde. Üstünde kaymakla sunuluyor. Marjinal faydam dibi buldugundan da olabilir ama pek de begenmedim. Köftecimizin bir bahçesi bulunmakta, zaten bu sicaklarda, bir de izgaranin sicagi eklenince kapali mekanda oturmak iskence olurdu. Bazi kusurlarini belirtmek isterim. Saat 21:00 civari yememize ragmen çay yoktu. Bence servis sürdügü müddetçe çay mutlaka hazir olmaliydi. Bence çayla taçlandirilmamis bir yemek (hele tatli da varsa) amacina ulasmamistir. Ayrica islak mendil, bitisikteki kebapçiyla ortak bastirilmis, bir yüzünde köftecimiz, bir yüzünde bitisik kebapçinin ismi bulunmakta. :)