Garsonların ilgisi, bilgisi, yemeklerin sunumu, lezzeti çok iyiydi... fiyat olarak yüksek ama hakediyor bence..

📍Marlinda, Kentpark, ANKARA
@marlindalokantacafe AVM için "lüks" kategorisine girebilecek bir restoran.Timboo,La Gioia,Carmelo's gibi iyi işletmelerin de sahibi olan Crew Group;bu işletmesini de layıkıyla tasarlamış.Menü,masalar,tabaklar, dış ve iç mekân tasarımının yanında lavabosu dahi düşünülerek dizayn edilmiş.
•Bununla birlikte, Marlinda'nın fiyat-performans oranı biraz düşük.Bunun sebebi de seçtikleri konseptten kaynaklanıyor.Zira kendileri yemek değil hizmet,mekân ve statü sunuyorlar.Yemek de bunun yanında ekstrası oluyor.Örneklemek gerekirse: Vişneli sarma(22), Zahterli tavuk&siyez bulguru(32), cennet çamuru tatlısı(26),küçük çay(5), günün çorbası(12), felafel(22) ve pekmezli somon(59₺).Bir AVM içi mağaza için yüksek fiyata ve konsepte sahip bir işletme.
•Yemeklere gelirsek,pek övülen zahterli tavukta ekstra bir lezzet bulamadım.Tam tersine sosunda sevmediğim tat olan ve soğuyunca tat ve koku olarak hoşuma gitmeyen bir durum vardır.Keza siyezinde de -böyle bir mekânın margarin vs.kullanacağına ihtimal bile vermek istemesem de- kötü yağ kullanılmış gibi bir hisse kapıldım.Yine de asıl amaç yemek değil ortam ve hizmet olduğundan ve buraya gelen insanlar bunu kabul ederek geldiklerinden sıkıntı yok diye düşünüyorum.
•Buranın-dizaynın ve aydınlatmasına ek olarak- beğendiğim kısmı sosları ve çay yanındaki hurmalı kurabiye ikramlarıydı.Sosların içine zeytinyağı, nar ekşisi ve balsamik sirkeyi de alıyorum.Zeytinyağı, Aydın yöresinin burukluğunu andıran, biraz geniz yakan fakat genel olarak sızma sıkım yağ idi. Gerçek nar ekşilerini ise epey ağır, kallavi bir şişede sunuyorlar. Kalitesi gayet olumlu.Balsamik sirkenin kalitesi ve sunumu,mekâna yakışır şekilde.Özellikle sunulan kaba bayıldım.Ayrıca Heinz ketçap, mayonez ve hardal tek kullanımlık cam kap ve kaşıklarla size sunuluyor.Bu da çok hoş bir nüans.
•Çayın yanındaki hurmalı kurabiye ise epey güzel. Tek eksisi yine ağır bir yağ kokusu almamdı.Onun dışında malzemeleri sorgulamazsak gayet lezzetli bir kurabiye. #oncekahvemankara #oncekahvem