Reviews Guler Grill

Cevizli yoğurtlu kabak çok lezzetli idi, köpoğlu mancası lzeetliydi domates mevsimi olmamasına rağmen gavurdağını beğendim, tulum peyniri lezzetli, kuzu şiş, fıstıklı kebap ve şaşlık denedik, şaşlık marinasyon yöntemi ve baharatlar çok başarılı idi, favorim şaşlık oldu. Lezzetsiz birşey yemedik, garsonlar çok kibar ve güleryüzlü. Fiyatlar İstanbul ortalamasında.

Uzun süredir bildiğim ve müdavimi olduğum Güler Ocakbaşı aynı yerde yenilenen binası ile tekrar hizmetimizde. İşletmecileri ve çalışanları oldukça güleryüzlü ve ilgili davranışları ile burada ev ortamı rahatlığında güzel vakit geçirmenizi sağlıyorlar. Mezeler her zaman taze ve günlüktür. Gittiğinizde fındık değil büyük lahmacun tercih etmenizi öneririm. Lahmacun ince, çıtır, malzemesi oldukça lezzetli ve bol. Etlerden favorim ise terbiyeli kuzu şiş, çöp şiş ve mekanın spesiyali kaşarlı fıstıklı kebap. Tatlıya yer kaldıysa önerim katmer tabii ki. Mekanda Zeki Müren ağırlıklı Türk Sanat Müziği çalınması da çok keyifli. Yemek kalitesi ve aldığınız keyfe göre de fiyatlar gayet uygun. Herkese öneririm.

Güler yüzlü hizmet kaliteli kebaplar..nefis lahmacun  Ocakbaşı; abartısız, nezih ve son derece lezzetli kebap ve mezeleri var. Sumaklı soğan, bol maydanoz, salçasız gavurdagli ve etleri inanilmaz lezzetli. Servis hızlı ve garsonlar nazik-mekanda Zeki Müren çalması ayrı bir güzellik....

İstanbul'da nadir kalmış eski tarz Ocakbaşı; abartısız, nezih ve son derece lezzetli kebap ve mezeleri var. Sumaklı soğan, bol maydanoz, salçasız gavurdagli ve etleri inanilmaz lezzetli. Servis hızlı ve garsonlar nazik-mekanda Zeki Müren çalması ayrı bir güzellik....

Herzaman aynı lezzeti aynı sıcak karşılamayı bulabileceğiniz, fiyatlar makul kebaplar eşsiz...

Etleri, kebapları,mezeleri tek kelimeyle mükemmel...Burayı ilk gördüğümde açıkçası kısa bir süreliğine konumundan dolayı hayal kırıklığına uğratmıştım fakat içeri girene kadardı. Etleri hayatımda yediğim en lezzetli etlerdi diyebilirim. Özellikle şaşlık ve zaten meşhur oldukları fıstıklı kebaplarının üstüne tanımıyorum. Mekan alkollü bir mekan ve fiyatlar oldukça uygundu bu kadar lezzetli etler için. İçeride sigara içilmiyor zaten çokta büyük bir mekan olmadığı için daha iyi olmuş. Tatli olarak künefeside çok güzeldi. Eğer lezzetli bir kebapçı arayanlardansanız mutlaka burayi denemenizi tavsiye ederim. Mekanı dışarıdan görüp hayalkırıklığı yaşamayın, etlerini ve mezelerini yiyince kesinlikle pişman olacaksınız.

Şaşlık ve ozellikle fistikli kebap harikaydi! Servis inanilmaz hızlı. Hic beklemedik. Sadece ocağın yanında oturmadan bir kez daha düşünün. Yandik yandik! 🔥😃

Önceden mezeler masada bizi bekliyordu, bunu pek sevmedim. Hem toz gelme olasılığı yüksek hem de tercih şansı bırakılmamıştı. Mezeler aleladeydi, pek beğenmedim.  Meze konusunda çeşit çoktu fakat beklentimin oldukça altındaydı. Kebap konusunda bir tık daha iyiler diyebiliriz. Şaşlık,  çöp şiş ve fıstıklı kebap denedik, lezizdi. Mekan sahibi güler yüzlü ve samimiydi. Servis hızlıydı. Ortalama bir mekan diyebiliriz.  İki kişin için ortalama fiyat 80 tl yazıyor. Kesinlikle yanlış. İki kişi alkollü fiyat 200 tl.

Ocakbaşı ve ocakbaşı muhabbeti dendiğinde aklımıza gelen ilk yer Güler Ocakbaşı...İstanbul'un başka semtlerinde de olsa Harbiye'nin yeri ayrıdır gönlümüzde. Ortam samimi, çalışanlar oldukça cana yakın.  Kebaplar müthiş ve yanında soğan salatası da gayet iyi. Fiyatlar ortalama seviyede

Ocakbaşı için ideal, etler çok leziz. Mezeler kaliteli ve temiz. Çalışanlar keyifli ve ilgili. Bulunduğu yer biraz sapa kalıyor. Trt radyosunun karşı arasında sol tarafta. Fiyatlar kişibaşı 60-70 civarında.

İstanbul'un iyi Ocakbaşı'larından, hizmet ve güleryüz mükemmel. Yemek öncesi servis edilen kaşarlı mantarla başlayan ziyafet bitmek bilmiyor. Hemen hemen her kebapını, etini tatmış birisi olarak tavsiyem şaşlık ve kuzu şiş. ŞMezelerin hepsi en başta masanıza konuluyor istemediklerinizi belritip geri gönderiyorsanız. Geri gönderme sırasında da hiçbir olumsuz hareketle değil aksine güleryüzle karşılanıyorsunuz.

Güler yüzlü ve ilgili çalışanlar ve mükemmel pişirilmiş ızgaralar, harika bir ortam. Patlıcan salatası biraz geliştirilebilir fakat enginarı harikaydı.

caniniz kebap mi istedi ?
yanindada ufaktan demleneyim derseniz kesinlikle gitmeniz gerekir.
bekir ustanin kebaplarini mutlaka tadin ve zaten guleryuzlu personelini gordugunuz zaman mudavimi olursunuz.

Bir numaramız Adana Ocakbaşı'nda yer bulamazsak hem lezzet olarak hem de lokasyon olarak ona en yakın adres olan Güler'i tercih ederiz. Buranın öne çıkan lezzetleri şaşlık ve fıstıklı adana mutlaka denenmeli. İlk kez gidenler için lokasyon biraz biz nereye geldik ya izlenimi uyandırabilir yemekten sonra bu soru işaretleri kafanızdan silinecektir. Sevilen ve kalabalık yerlerden biri olmasına rağmen genelde yer bulma konusunda sorun yaşatmıyorlar.

Ara sokakta biryer. Mezeler fena değil. Hatta iyi denilebilir. arkadaslarla muhabbete gidilebilecek bir yer. Rezervasyon yapilmasi tavsiyedir.

Harbiye Açikhava tiyatrosundaki bir konser öncesi gittim Güler Ocakbasina. Konser mekanina yürüyerek çok kisa mesafede olmasi bir avantaj. Konser öncesi güzel bir ziyafet çektik kendimize. Kebap olarak adana kebap ve dana saslik yedik her ikisi de çok güzeldi. Mezeleri buzdolabindan seçtiriyorlar masaya gelip sunum yok en azindan bize yapmadilar. Ezme yoktu dolapta ama mutfaktan hazirlattilar bu da hosumuza gitti. Servise bakan arkadaslar gayet ilgiliydi, servis sirasinda findik lahmacun ve bir kaç ikram daha vardi. Fiyatlari da yazayim uygun mu degil mi siz karar verin. 20 lik raki 40 TL, dana saslik 23 TL, adana 18 TL, mezeler 8 TL. yemek sonrasi çay, türk kahvesi ikram. Bir tek sikinti biz istemeden gelen ve ikram zannettigimiz kasarli mantarlarda adisyona eklenmisti ama ses çikarmadik.

Öleyim de beni buranin ocaginda yaksinlar. Pek istah açici bir giris cümlesi olmadi ama bu kadar et yiyebilme kapasitem oldugunu bilmezdim. Bülent Ersoy ile yarisabilirim. Hiç doymasam o fistikli kasarli kebabi sonsuza kadar yiyebilirim. Saslik miydi ona da bayiliyorum. Eski Türk filmlerini hatirlatan salas bir mekan ama affetsin adini unuttugum ustasi ve yemekleri hiç de öyle degil. Kebap önceden hazir degil, ocakbasinda usta o an yapiyor.

Sirf komsu olup daha sik gitmek için sisli'ye tasinabilecek bir mekandir. Sefim ocakbasina oturur ve mallar akar... O raki kutsal bir renge dönüsür. Tatlar damakta kalir ve gece biter. Herseyden alin, karisik olsun. Güzel güzel tadin. Sislik (saslik) ki ben bunu anavataninda tüketmis biriyim, gerek Rusya da gerek Kazakistan da tedarik ettim lakin bu insan bu kirmizi eti bir tatliya dönüstürüyor. Net gidin.

Lezzet lezzet lezzet :) Ara sokağa sıkışıp kalmış fakat uzun yıllardır müdavimi çok olan mekan...Ocakbaşına oturup söylediklerinizin pişmesini beklemek ise ayrı bir keyif...Şaşlığını özellikle öneririm...Fiyatlar ortalama diyebiliriz...

Salas Sevenlere - Harbiye'de ara sokakta müdavimleri olan bir mekan. Yer olmasi halinde ocak basinda oturmanizi öneririm. Fistikli Adana kebap ve kaburga çok leziz yesillikler ve salatalari da oldukça iyi. Fiyatlar fena sayilmaz hizmet sasirtici sekilde iyi.

Fistikli kasarli kebap - Garsonun tavsiyesi üzerine tavuklu ve kirmizi etli olmak üzere iki türlü fistikli ve kasarli kebap siparis verdik. Daha önce fistikli kasarli kebabinin meshur oldugunu duymustum.Kirmizi etli olani gerçekten güzel ama tavuklu olanini tavsiye etmem. Mezeler de güzeldi. Hizmet de iyi ve güler yüzlüydü. Tavsiye ederim.

En iyilerinden - Bir yerin kalitesi, lezzeti fiyatiyla bu kadar mi çelisir.. Bugüne kadar hiçbir gidisimde hayal kirikligina ugramadigim az sayidaki yerlerden biri.. Hele ki konu et olunca..

Usta - Ocakbasi önyargimi kiran mekan. Ustanin varligi orayi farkli bir yer yapiyor. Temiz, leziz ve rahatsiz edilmeyeceginiz bir yer. Özellikle çöp sisini tavsiye ederim ve mümkünse ocakbasinda oturup yemek bitiminde bir kahve söyleyin kendinize.

Ocakbasinin iyisi cep yakmaz - Ocakbasinin iyisi cep yakmaz

13.03.2009
28 yildir ayni aile tarafindan isletilen Harbiye'deki Güler Ocakbasi'nin müdavimleri, kusaktan kusaga artiyor. Bu ilginin nedenlerinin ba.inda da garsonlarinin sicakligi, meze ve etlerinin lezzeti kadar hesabin makul olu.u geliyor..
Bugünlerde herkes birbirine, "Ne haber, isler nasil'" diye soruyor. Yeme içme sektöründe bu soruyu yönelttiginiz 10 kisiden sekizi, "Berbat. Isin içinden nasil çikacagiz, bilmiyorum," yanitini veriyor. Kuskusuz her sektörün sancili günler geçirdigi günümüzde yeme içme sektörünün de krizden etkilenmemesi söz konusu olamaz. Ancak buna ragmen bazi restoranlarin krize aldiris etmeden gayet iyi is yaptigi görülebiliyor. Bunun mutlaka bir sirri olmali diye düsünürken, aklima yillar önce Kalamis Yelken Kulübü'nde biz gençlere sosyallesmeyi ögreten, tanidigim en iyi organizatör Mario Pari'nin öyküsü geldi. Bizim 'Sinyor' diye andigimiz Bay Pari, 2. Dünya Savasi patlak verdiginde bu ülkede yasayan herkes gibi kriz ortamindan etkilenmisti. Ancak Tünel taraflarinda bir taverna, Beyoglu'nda bir lokanta açmis, zaman içinde gemilere de kumanya vererek savas dönemini rahatlikla atlatmisti. Bizlere yillar önce söyledigi su sözleri hiç unutmam: "Eger yeni ayakkabi alacak paran yoksa yenisini almaz, pençe yaptirirsin; pantolonunun agi erirse, ördürürsün. Ama karnin acikirsa, mutlaka yemek yemek zorundasin. Yemekleri iyi, fiyatlari çok makul, servis personeli güler yüzlü, ortami da keyifli bir restoran açarsan, savas yillarinda bile para kazanabilirsin, insanlar akin akin gelirler," derdi Sinyor. Bu sözlerin ne kadar da dogru oldugunu bir kez daha görüyorum; Sinyor Pari'nin formülünü uygulayan restoranlar günümüz zor kosullarinda en az etkilenenler. Geçen hafta bir grup arkadasla Harbiye'deki bir ocakbasina gittik. Radyoevi'nin karsisinda, Notre Dames de Sion lisesinin yanindaki sokaktan inerken, yokusun ortalarinda, solda bir köse binada yer alan Güler Ocakbasi'ydi burasi. Bir restoran için hiç de uygun bir yer gibi görünmüyordu. Ancak eski bir binanin içindeki ocakbasinin üç kati da tiklim tiklim doluydu. Önceden rezervasyon yaptiran dostlarim, kebap izgarasinin yer aldigi giris katinda zorlukla bir masa ayarlayabilmislerdi. Hemen masalara az tuzlu tulum peyniri ve tereyagi tabaklari ile firindan yeni çikmis, dumani tüten sicak sicak pideler servis edildi. Karsimdaki izgaranin üzeri silme etlerle kapliydi. Bütün restoranin etleri burada pisiriliyordu ama içeride en küçük izgara kokusu, duman hissedilmiyordu; havalandirma mükemmeldi.

ÖNCE MEZE, SONRA SOHBET
Restoranin yan tarafindaki mutfak kismini ayiran vitrinli buzdolabinda bakla, kereviz gibi zeytinyaglilar göze çarpiyordu. Isteyene sarap, ama masanin çogunlugu için raki; su ve buz kovasi masanin baskösesinde yerini aldi. Salondaki müsterilerin çogunu tanidiklari belli olan garsonlar, bir anda masayi donattilar. Karisik salata, barbunya pilaki, patlican salata, yogurtlu ezme, az acili Gavurdag salatasi tabaklara aktarildi, kadehler tokusturuldu, ilk lokmalar midelerde altlik olusturdu. Artik sohbet baslayabilirdi. Masalarda hemen her yastan kadinli erkekli müsteriler dikkati çekiyordu. Bu da mekânin eski bir geçmisi oldugunun göstergesiydi. Nitekim 1981'den beri ayni aile tarafindan isletiliyormus; dolayisiyla buranin en az iki kusaktan müdavim kitlesi olusmus. Soguk mezeler yavas yavas mideye indirilirken tabaklara birer tane findik lahmacun birakti garson. Istanbul'da bu kadar iyi lahmacunu çok az yerde tadabilirsiniz. Üzerindeki harci zengin, eti kaliteli, hamuru incecik ve çok lezzetliydi. Bu arada birbiri ardindan etler servis edildi. Önce kuzu sis geldi; aninda silip süpürüldü. Sonra üç çesit sis köfte tabaklari sofrada boy gösterdi. Biri tavuk eti, fistik ve kasar rendesiyle yapilmisti sis köftelerin... Ikincisi kuzu eti, fistik ve kasarli versiyonuydu. Ben genellikle köftede peynir kullanilmasini yadirgarim. Ancak her iki kebap da çok basariliydi. Üçüncü sis köfte ise yine kuzu satir kiymasi ve yesilliklerle yogrulmustu. Masamizda sakatat sevenler çogunluktaydi. Ortaya birer porsiyon da izgara kuzu böbregi ve koç yumurtasi ismarlandi. Gecenin ilerleyen saatlerinde, kimsenin bir sey yiyecek halinin kalmadigi sanilirken, firinda tahin helvasi da sofrada yerini aldi ve sasilacak sey, ayni helvadan üç porsiyon daha ismarlandi. Ve nihayet sira hesap ödemeye geldi. Deneyimli dostlarim, "Göreceksin, kisi basi 50 liradan fazla gelmeyecek," dediler, hakli çiktilar. Bahsisiyle birlikte kisi basina 50 TL'ye mükemmel bir ocakbasi ziyafeti yasamis oldum. Gelirken, bu dar sokakta, restoranin önünde bekleyen park görevlisine aracimi teslim etmistim. Kalkmadan önce telsizle haber verildi. Ben kapinin önüne çiktigimda, yokusun alt taraflarinda park edilmis otomobilim de ayagima kadar getirilmisti.