Reviews Gelgör Cağ Kebap

Beğendim gerçekten güzel ve keyifli. Cağ kebap tam anlamıyla harika. Açık ayranları oldukça güzel. Tavsiye edilir.

merhaba,
çağ kebabı ilk kez yedik , etleri lezzetliydi ama biraz pahalıydı ,şiş 14 liraydı tanesi, 3 tane ile rahat doyarsınız belki 4 olabilir ortalama yiyen biri 3 ile de doyar , 2 kişi 6 şiş 2 ayran 94 lira ödedik ,
etleri lezzetli belki daha güzel yerler vardır çağ kebabı adına bilemiyorum , ama burası için de etleri lezzetliydi , ellerinize sağlık , teşekkür ederiz

Bir erzurumlu olarak istanbulda ağız tadıyla et yiyebilecek yer bulamıyorken erzurumun 1 numarasının istanbula şube açması kadar güzel bir haber olamazdı. Etlerin erzurumdan geliyor olması beni çok çok mutlu etti.fiyat biraz yüksek ama muhakkak sizi de ancak kurtarıyordur.cag kebap için deger😋👍 teşekkürler gelgor 😊

Watergarden Nostalji Sokağında, Erzurum'da 1982 yılından beri hizmet veren meşhur Şakir Usta'nın Gelgör Cağ kebapçısının minyatür bir şubesi. Cağ kebabı konusunda damak tadıma güvenen biri olarak, lezzetinin Büyük Erzurum Sofrası ile kafa kafaya olduğunu söyleyebilirim ki İstanbul'un en iyi Cağ kebabını onlar yaparlar. Çok bir beklentim olmadan gittim ve çatlamış bir damak, tıka basa dolmuş bir mide ile ayrıldım. :)

Masaya oturduğunuz gibi elinde şişlerle dolaşan bir garson gelip servis etmeye başlıyor. Bu süreç siz yedikçe dur diyene kadar da devam ediyor. :) onu da masalarda bulunan "Beni Görmeye Devam Et" ve "Beni Artık Görme" yazılı minik tahta dövizlerle yapıyorsunuz.

Kebabın yanına süzme mandıra yoğurdunu kesinlikle tavsiye ederim. Her zaman söylerim, özellikle de burada cağ kebabı yiyecekler için tekrarlıyorum, yanında gazlı, tatlandırıcılı vs içecekler tüketerek yediğiniz yemeğin lezzetini ziyan etmeyin. Yemek ile birlikte sıvı tüketmek sindirimi de yavaşlatır. Yoğurt ile tadına vararak yiyin, bana sonra teşekkür edin. :)

Afiyet olsun.

Ataşehir'deki Watergarden AVM bünyesinde açılan Nostalji Sokağı'ndan sizlere daha evvel bahsetmiştim. Kendi şehrinde ünlenmiş ve köklü sayılabilecek bazı yeme içme mekanlarının memleket dışındaki tek şubeleri burada yer alıyor. Erzurum'un meşhurlarından Gelgör Cağ Kebabı Şakir Usta da bunlardan biri.

Gelgör'de cağ kebap şu şekilde hazırlanıyor: yağı ve sinirleri alınan kuzu eti; soğan, karabiber ve tuz ile terbiye edildikten sonra dolapta 2 gün dinlenmeye bırakılıyor. Ardından döner gibi şişe dizilen etler, yatık biçimde odun közünde pişiriliyor. Sipariş üzerine döner bıçağı ile kesilip cağ veya bico adı verilen şişler üzerinde ızgaraya konularak, etin iç kısımda kalan ateş görmemiş yüzü de pişiriliyor. Eğer az pişmiş seviyorsanız ızgarada pişirmemelerini rica edebilirsiniz ki, bu usule de "tatari" yani Tatar usulü deniliyor.

Nostalji Sokağı'ndaki diğer mekanlar gibi burada da menü son derece basit tutulmuş: sadece cağ kebap ve kadayıf dolması sunuyorlar. (Vaktimiz olmadığı için kadayıf dolmasını deneyemedik.) Kebaba adını veren şişin 12 TL'lik birim fiyatı, diğer cağ kebapçılarda alıştığım ortalamanın üzerinde kalıyor. Normal bir kişinin 3 şişten aşağısına doyması zor. Bununla birlikte, etin gramajı iyi ve lezzeti de ortalamanın epey üstü seviyede. Internette gördüğüm kadarıyla Erzurum'daki merkezinde ikram olarak masaya 4-5 çeşit salata ve yoğurt geliyormuş ama bizim önümüze yalnızca mevsim salata ve ince kıyım beyaz soğan konuldu. Cağ kebabının yanına çok yakıştırdığım sumaklı soğan rica ettiğimde ise "yapmıyoruz" cevabı aldım.


İstanbul'da denediğim diğer cağ kebapçıların hiçbirinde marinasyon kullanılmadığı için, burası orijinal usule en yakın deneyimi sunan yer oldu. Hani "Gelgör beni beni cağ neyledi" diyemesem de, canım cağ kebap çektiğinde arada bir buraya gelebilirim.

Biz biraz erken saatte gittiğimiz için daha pişirmeye başlamamışlardı.  Fazla bekletmemek için çok ince kesip getirmiştiler bu sebeple beğenmemiştim. Ama resimlerde görüğüm kadarıyla normalde daha kalın kesilmiş görünüyor. Biz ilk açıldığı zamanlarda gittiğimizden henüz yoğurdumuz gelmedi demişlerdi. Şimdi geldi mi bilmiyorum. Salataları iyiydi. Şiş başına 12 liraydı. Ümraniyedeki alternatiflerine göre Performans/Fiyat oranı düşük.

Cag kebabini ilk yiyisimdi bu kadar guzel olacagini bilsem kesinlikle daha once de yerdim.Bol bol yedik cag kebabini.Kesinlikle tekrar ugrayacagim bir mekan.Watergardenda nostalji sokagina ugrayanlarin ilk burdan baslamasi benim tavsiyem.Cag kebabinin yaninda da salgam suyu veya ayran iyi gidiyor.