Reviews Kahramanmaraşlı Kamil Usta

Her yerdeki işkembeye benzemez farklı usülleriyle çok lezzetli kesinlikle tavsiye ediyorum. Ortamı da sıcak.

Çorbalar harika adamların hakkını yigenler var yorum larda

Çorbalar muhteşem porsiyonlar doyurucu beyran ve damar tuzlama yediklerimizin en iyilerinden ve yorumlardaki olumsuz eleştirileri göz ardı edin gelin kendiniz görün şirin sevimli salaş ancak ferah kısacası ye kalk bir yer için harika bir yer.

Gece ya da gündüz o civarda çorba içebileceğiniz en iyi mekan. İstanbul da da ilk 10 a girer.
Tuzlama gayet iyi lezzetli ve temiz. Gelen giden konusunda da gayet nezih.

Tuzlaması çok güzel, tavuk şiş ciğer ve adana da yedik çok lezzetli ve doyurucu porsiyonlar. Hatta tabağın beyazını göremiyorsunuz :). Benim için fazla bile.. turşusu muhteşem..

Kamil usta'da gece geç saatlerde yer bulmak gerçekten kolay değil. Efsane bir lezzet mi derseniz evet diyemem ancak bir çok mekandan iyi olduğu kesin. Kokoreç seçeneği de mevcut . Canınızı kelle paça veya işkembe çektiyse tercih edebilirsiniz.

Ailenizle yada arkadaslarinizla birlikte erenkoy tarafina gece gec saatte donuyorsaniz arabayi kapisina cekip her zaman lezzetli corbalarini icebileceginiz yillarin corbacisidir. Mekandaki musteri sirkulasyonu basinizi dondurebilir.

Gece gündüz farketmez Kelle Paçanın hayatımdaki yeri ayrıdır. ve özellikle Maraş usulü yapılan kelle paça tadına doyum olmaz. Lezzetin sırı seçilen kellelere bağlı ve pişirilmesine. özlü olması lazım kelle paça çorbasının lezzetini bozmaması için. İstanbuldaki en iyi mekanlardan biri ama bir Maraş kadar değil. Kamil usta elindeki malzeme ile en iyi sonucu çıkarıyor bence.

Geç keşfettiğim ama şimdi gece gündüz yemek yemek için fırsat buldukça gittiğim çorbacı. İşkembe ve kelle paçası güzel kokoreçi bana göre değil ama seveni çok. Kadayıf tatlısını tavsiye ederim.

Anadolu Yakasında oturup gece gezmelerinden sonra çorba içmek isteyenlerin mutlaka bildiği bir adresi size tanıtmak istiyorum. Malum alkol aldıktan sonra insanın canı işkembe ya da kelle-paça çekiyor. Ya da içmeseniz bile sakatat seviyorsanız zaman zaman çorba burnunuzda tütüyor. Çorbayı iyi yapan yer bulmak çok kolay değil ve Kamil usta bu işi biliyor.

 
Dükkanın yeri çok kolay, Erenköy tarafından tünelden çıkıp İnönü caddesine girince heme sağda. Ufak salaş görünümlü bu dükkanda çorbalar gerçekten çok lezzetli. Geceleri geç saatte gidebilirsiniz. Kamil Usta Kahramanmaraşlı ve kelle-paça çorbasını Maraş Usulü hazırlıyor. Artık işin başında kendisi çoğunlukla durmasa da oğlu ve ustaları aynı kaliteyi korumayı biliyorlar. Buranın spesyali kelle-paça çorbası. 

Masaya siz oturunca gelen turşu gerçekten çok lezzetli. Cine 5'de her salı yaptığımız 90+3 programı sonrasında geçenlerde Atilla Gökçe ve Fatih Kuşçu ile gece 2 civarında ziyaret ettik. Atilla Abi'nin de en sevdiği çorbacılardan olan Kamil Usta'da Kelle-Paça sevmiyorsanız çok güzel işkembe ya da tuzlama da içebilirsiniz. Ben bu son gidişimde Tuzlama içtim ve çok beğendim. İçinde bol et vardı ve çorbanın suyu inanılmaz lezzetliydi.  

Çorba sonrası hala doymadıysanız kelle eti yiyebilirsiniz. ayıklanmış olarak masanıza gelen kelleyi beyinli ya da beyinsiz olarak sipariş edebilirsiniz. Ben beyin sevmediğim için tercihimi öyle yaptım. Gelen kelle eti lezzetli ve yumuşaktı. Burada ayrıca kokoreç de yapmaya başlamışlar. Kokorecin de tadına baktım ve başarılı buldum. Buranın tatlıları da çok meşhur. Baklava gayet başarılı ama asıl denemeniz gereken fıstıklı kadayıf. Yazın yanında dondurma ile çok iyi gidiyor. Bir çorbacı için tatlıların kalitesi de şaşırtıcı derecede güzel.  

Canınız çorba ya da sakatat çekerse Kamil Usta tam size göre. Fiyatlar uygun ve lezzet dorukta. Anadolu Yakasında oturanlar özellikle tavsiye ediyorum. Evde misafir için düşünürseniz büyük kaplarda da servis ediyorlar.