Çok geniş bir menüye sahip olmasa da yediğimiz her şey çok lezzetli ve tazeydi.
Mekanın mutfak bölümünden ara sıra japonca kelimeler duymak, iç mekanın tasarımı, küçük ve sessiz bir işletme olması beni ziyadesiyle mutlu etti.
Sara Ahunbay Göçeroğlu
+5
sushileri çok lezzetli ve ortam çok güzel ilgili ve konuk sever olan çalışanları ve işletme sahibi de büyük bir artı eğer ilk sushi yemeniz ise size önerilerde bulunuyorlar ve çubuk tutma eğitimi bile veriyorlar ben çok seviyorum bu mekanı gerçekten çok hoş bir mekan kesinlikle öneriyorum.
Suşilerini sevdiğim mekan. Bir gidişimde de Japon yeşil çaylı şifon kekiyle kahvesini denemek istedim fakat beğenmedim. Sıradan bir sade kekten farkı yok diye düşünüyorum ona vereceğiniz parayla bir suşi daha alabilirsiniz :)
Fiyatlar biraz pahalı ama lezzet muhteşemdi. Mekanın atmosferi harika. Kesinlikle kültürü yansıtan mekanlardan biri. Kesinlikle tavsiye ederim.
İkinci gelişimde farklı tatları denedim ve gayet memnun kaldım lezzet harika ve tarikadsudon'a bayıldım.
Hoş atmosferi ve lezzetli sushileriyle beklentilerimin üzerinde bir deneyimdi.Sunum ve servisten çok memnun kaldık, en kısa sürede tekrar ziyaret etmeyi düşünüyoruz.
Kendimi Japonya’daymış gibi hissettim. Mümkün olsa her hafta gelirdim.
Tasarımı çok şirin olan mekan. Meydana yakın bir konumda bulunuyor. Müzikleri çok huzur verici, bayıldık. Çalışanlardan Ömer bey çok nazik ve ilgiliydi. Siparişlerimiz çabuk hazırlandı. Sushiler orta düzeyde. Kızarmış dondurmayı ilk kez bu mekanda deneyip çok sevdim. Tekrar gitmeye değer.
Doyurucu değil. Porisyonlar biraz küçük kalıyor. Dizayn ve uzak doğu esintileri harika. Fiyatlar kendi kategorisinde ortalama. Çalışanlar sıcak kanlı. 2 defa bulundum. Özellikle sakesi harika tabi çok küçük geliyor ve pahalı . Tatlıları uygun fiyatlı. Denenebilir.
Taksim yeni cami taraflarında garson ve orda bulunan beyefendi çok tatlilardi sushiler gayet güzel vasabisine ailece bayıldık ben çok beğenince evdekilere de goturdum onlarda çok beğendiler yarın arkadaşımı da göturüyorum ayrıca çayları yemegin üzerine rahatlatıcı bir etkisi var matcha ile adını hatırlamıyorum rahatlatıcı bir çay vardı onlarda efsaneydi 2 kişi 100 tlye tıka basa doyarsiniz
Kucuk ve Japon kulturunu basariyla yansitan bir ic mekanda benim gibi Japon mutfagina hakim olmayanlar icin detayli aciklamalar iceren bir menuye sahip Bunka. Ceren Merhan ile gittigimizde sicak mutfaklari kapaliydi. Biz de her zamanki favorilerimizden olan avokado maki, yengec cubugu, Philadelphia ve California Roll siparis ettik. Philadelphia roll cok basariliydi. Yaninda icecek olarak erik sakesi istedik, ilk kez denedik ve cok begendik. Oldukca tatli ve yakici bir alkolu var. Ancak kucuk bir kadehte servis edildigi icin baymadigini soyleyebilirim. Yemekten once sicak havlu getirdiler ve boylece Japon kulturune dair bir bilgi daha edinmis olduk. Calisanlar gayet ilgililerdi, memnun ayrildik. Sicak mutfaklarinin acik oldugu bir gun de muhakkak gitmek isterim.
Restoranın iç tasarımı gayet güzel ilk içeri girdiğiniz andan itibaren size japon mimarisini andıran ahşap bir tasarım karşılıyor. Mekan çok büyük değil ancak masa sayıları ve alan dengeli şekilde kullanılmış bu yüzden masa konumlarından rahatsız olmuyorsunuz. yemek alanının bir bölümü 2 adet geleneksel japon yemek masasında yemek yieyebildiğiniz hasır üzerine bağdaş kurarak oturduğunuz bir yer. Tabakları ve yemeklerin sunumu gayet şıktı.Servis güleryüzlü ve kibardı kendinizi sıcak bir ortamda hissediyorsunuz. Suşi, maki ve nigirisini deneme fırsatı buldum gayet güzel görünümlü ve lezzetliydi. Tavsiye ederim ve fırsatını bulduğumda tekrar gitmek isteyebileceğim bir yer.
Uzak dogu mutfagini sevenler icin sahane bir mekan. Hayatimda bul kadar lezzetli sushi yememistim. Tadi damagimda kaldi. California menu siparis ettim. Calisanlari cok nezaketli ayrica ic mimarisi de konsepte cok uygun gitmenizi tavsiye ederim.
Ambiyans ve lezzet olarak güzeldi. Çalışanlar tatlıydı. Lakin bana gelen porsiyon miktarı ve fiyat dengesiz geldi. Fiyatlar dışında gayet güzel bir yer.
evim sanki burası. sürekli burada buluyorum kendimi. istanbulda sushisi daha iyi bir yer de yok zaten, japon arkadaşlardan tescilli bu. tempurası da bayağı iyi... sapporo bira var üstelik. ve matchalı tatlıları! çaylar da çok iyi ya... özlemişiz
Çok sempatik bir yer, Taksim' de yeni yapılan caminin hemen arkasında kalıyor, ufak bir mekan, iki masası yere oturmalı, diğer masaları iskemleli. Suşileri güzel, et ve tavuk yemekleri de tavsiye edilir, özellikle ton balığının et gibi pişirildiği bir yemeği var çok lezzetli. Başka yerde asla bulamayacağınız tatlı çeşitleri ve yeşil çaylı dondurması var.
cok guzel bir ambiyansi var ve menu diger asya restorantlarina gore ucuz ve cok lezzetli. Bunka'dan baska yere gitmiyorum. Ozellikle sushi cesitleri cok kaliteli ve sebze ve karides kizartmali pilav ile matcha dondurma kizartmasi cok guzel.
Yedigim en guzel sushiyi yedim diyebilirim mekan gayet hos garsonlar samimi kibar minik ve cok cesitli bi menuleri yok ama cok tatli bi mekan burasi yake udon ve pismis yengecli sushi cok lezzetliydi yesil kek yesil cay yesil dondurma derken matchali her seyi denemeye calistim her sey cok lezzetliydi
Yıllardır çok severek geldiğimiz ve her zaman memnun ayrıldığımız bir yer Bunka 🎏 Sushileri her zaman taze ve hepsi çok lezzetli hepsine kefilim. Teriyaki soslu tavuk/et de her zaman leziz. Noodleları gerçekten Japon usulü her şey tam yerinde (bazen sebzeler biraz diri), onigirilerinden 🍙 palamutlu olan herkese hitap etmeyebilir ama ton balıklı herkesin sevebileceği türden. Tatlıları farklı, hepsi matchalı ve hepsi çok hafif ve leziz. Gitmişken sake 🍶 denenmeli, çok seveceğiniz hafif bir içki. Japon mutfağı damak tadına hitap etmeyenler için en azından çayları muhakkak denenmeli, hepsi yumuşak içimli servisi hoş çaylar. Çalışanlar hep güler yüzlü, atmosfere ve dekorasyona diyecek bir söz yok zaten tatamilerde oturmak en büyük keyfimiz. Yıllarca seveceğimiz bir yer olmaya devam edecek Bunka 🎎
Çin böreğine bayıldım çok lezzetliydi😍 Suşiler gayet güzel ve lezzetliydi. Yasemin çayını da beğendik☺️ Kısacası biz çok memnun kaldık tavsiye ederiz😊
İlk defa burada sushi denedim ve genel olarak beğendim.Çalışanlar kibar ve ilgiliydi.Fiyatlar da gayet makul ve denemeye değer.Ayrıca ticari mekan havası vermiyor.Benim favorim somonlu olan :) .
Japonya esintilerini en güzel taşımış mekanlardan biri. Ambiyansı ayakkabılarınızı çıkararak oturmanız gerekecek derecede Japon :) Sigara içilecek alanı yok fakat sessiz, huzurlu bir yer. Çalışanları sakin ve nazik. Sushileri her yediğimde taze, hatta alt katta ustayı yaparken bile izleyebildim. Tofu sosu enfesti, tofuların kendilerinin içi yumuşak dışı kıtırdı. Sakeyi de kesinlikle tavsiye ediyorum. Fiyatları belki bir kademe pahalı olsa da gerçek manada Japon yemeği istiyorsanız buna değdiğini düşünüyorum.
Ortam çok tatlı. Japon usulü masa ve oturma düzeni olması ayrı bir tatlılık katmış. Sessiz, sakin, düzgün bir yer. Yemekler hoş, ortam temiz ama lezzet olarak ortalama bir lezzet seviyesi. Bu avm’lerdeki noodle cılar daha lezzetli noodle yapıyor. Lezzet seviyesi yükselirse daha sık gidilir
İlk kez denediğimiz sushiyi, verdikleri akıllıca tavsiyelerle bize sevdiren mekan. Üstelik çubuk tutmayı da ücretsiz öğrettiler ☺️☺️🤓 Tek eleştirimiz japon birasının tedarikçi sorunu sebebiyle bulunmayışıydı. Ama bu da ikame bir ürün ile giderildi. Gerek sakinliği, gerekse ambiansıyla huzur ve dinginlik verici bir mekandı. Çalışanlar da, mekan sahibi de ilgisiyle bizleri rahat ve mutlu hissettirdiler.
Yaki udon ve acılı somon roll çok lezzetliydi. Gyoza hamuru biraz kalındı çok beğenmedim. Mekan çok güzel, biraz pahalı ama yeniden gitmeyi düşünüyorum.
Japon Kültür Derneği'nin alt katında otantik bir sushi restoranı. Sushileri oldukça güzel, özellikle california rollarını tavsiye ederim. Personel kibar ve pozitif.
Cozy and ritual, urban Japanese style, the food was a acceptable however the prices are slightly over priced, we paid 220 Lira for 2 people.
Çok tatlı bir mekan Taksim meydanına çok yakın, suşisi çok özenli hazırlanmıştı. Gökkuşağı rollde en çok levrekli suşiyi beğendim. Gözde Hanım bizimle çok güzel ilgilendi. Erikli sakesini ve yeşilçaylı kekini denemenizi öneririm.
İyi: sushi fena değil ama en güzel Japon restoran bana göre Sushi lab o yeni bir restoran açtı Beşiktaş'ta yakın beşiktaş bazarı her kese tavsiye ediyorum.
Entrance was a bit confusing but we quickly figured it out.
The sushi was really good and the general tso chicken was a big hit with everyone.
Decor could have been better but then again we sat next to the entrance so that might have been on us. Still, it wouldn't hurt to have worked on the interior design.
Taksimdeki en huzurlu mekan sanırım burası. Sadece ambiansı ve sessizliği için bile her zaman uğrarım. Ama gel gör ki her yediğim yemek aynı kalitede olamıyor burada. Fiyatları her doğu Asya restorantı gibi pahalı ama türlerine göre oldukça ucuz kalıyor. Tatami bulunması Harika. Seçtiğiniz şey çoğu zaman olamıyor. Son olarak çok yavaş geliyor, siparişinizin yarım saat sonra gelmesine hazır olun. Ama gelen şey ise eğer bu mutfağı seviyorsanız sizi tatmin edecektir.
Çok sade ve hoş bir ortam begendım arkadaslarınızla gelebilceginiz güzel bir yer sessiz sakin ve fiyatları gayet makul istanbulda böyle bir japon restoranı kolay bulunmuyor..
Kucucuk sirin bir restoran.
Iki farkli menu var turuncu yemek,yesil tatli icin. Biz tercihimizi "big party plate" den yanà kullandik sanirim numarasi 16'ydi. 28 parca maki, sushi roll ve nigiriden olusan tabagi biz cok begendik. Fiyat yanlis hatirlmiyorsam 105 TL idi. Yaninda da 8 li dragon roll soyledik ( 8li setler de 35-50 civarinda)
Tatlilarin tamami yesil cayliydi, denemedik. Onu da siz dener yazarsiniz;))
Taksim'e uğradıkça suşi yemeye buraya gidyoruz. En beğendiğimiz suşi mekanlarından. Ferah ve geleneksel bir dekoru var. Çalışanlar da oldukça kibar. Tavsiye ederim.
Lokasyonu cok iyi. Fiyatlar diğer sushi restoranlarina nazaran makul. Çalışanlar çok kibar ve ilgili. Istanbul'da bu fiyata yiyebileceginiz en lezzetli sushiler burada saniyorum.
Mekan çok güzel ve japon kültürünü güzel yansıtıyor. Zaten japonların da uğrak yeri. Yeşil çaylı kızarmış dondurmayı özellikle tavsiye ediyorum :)
Cafe Bunka is a friendly & nice restaurant near istiklal & taksim. First time tasting sushi and it was fun, but not my type of food; however, the chicken with teriyaki sauce was a great experience, very delicious. Sake and green tea were normal. I recommend this place for people who never tasted these kind of food.
Kesinlikle, yemekleriyle ve konseptiyle harika bir yer. Özellikle tatlı olarak yeşil çaylı kızarmış dondurmayı öneririm. Ziyaret edenlerin pişmanlık duymayacağı bir mekan.
Zafer Arsay (@eating_diaries)
+4.5
Türkiye'de Japonya'ya ve Japon kültürüne sevgi duyulmakla birlikte, Japon mutfağına aynı ölçüde ilgi gösterilmez. İnsanımız Japon mutfağını sushi ile, sushi'yi de sadece çiğ balık ile özdeşleştirdiği için mesafeli durur. Taksim'deki Japon Kültür ve Enformasyon Merkezi'nin içinde bulunan Cafe Bunka, bu önyargıları kırmak ve Japon mutfağı ile tanışmak için doğru bir adres.
Cafe Bunka'yı bundan birkaç ay önce, bir arkadaş grubu buluşması vesilesiyle denedik. Bizi, merkezin kurucularından Muharrem Demirci bey karşıladı. Türk-Japon dostluğunun gelişiminde önemli çalışmaları olan ve Türkiye'nin de Japonya'da tanıtımı için çaba harcayan bu beyefendinin sıcak sohbeti eşliğinde siparişlerimizi verdik.
Yemekler masaya gelmeden önce ellerimizi temizlemek için sıcak havlu getirilmesi güzel bir uygulamaydı. Sushilerden iki tabak yılan balığı avokado rulo söyleyip paylaştık. Malzemeleri taptaze, hafif gevşek sarılmış ama pirincin sertliği kıvamında, özenli hazırlandığı belli olan bir sushi idi. Sonrasında ana yemek olarak seçimlerimiz geldi. Yediğim Yaki Udon (dana etli ve sebzeli beyaz Japon makarnası) açıkçası fazla hoşuma gitmedi. Ancak, içtiğim sen-cha (yeşil çay) yeni mahsuldü ve içimi keyifliydi. Japon bayan görevli tarafından zarifçe servis yapılması ve -başka mekanlardaki gibi standart tahta çubuklar yerine- seramik yemek çubukları vermeleri, özenle iş yaptıklarının göstergesiydi.
Cafe Bunka, dekorasyondan servisine Japon kültürünü yaşayabileceğiniz sakin bir mekan. Aynı zamanda Japon Kültür ve Enformasyon Merkezi'nin de kapısı olan sürgülü dış kapısından içeri girdiğinizde sol tarafta sushi bar bulunuyor. Sağ tarafındaki kısmın bir bölümü normal salon (doma), diğer bölümü ise ayakkabı çıkarılarak girilen ve bağdaş kurularak oturulan geleneksel usüldeki oda (Tatami) olacak şekilde bölünmüş. Alt katta daha büyük bir tatami odası daha var. Fiyatlar kaliteye göre normal seviyede. Size tavsiyem, gitmeden önce rezervasyon yaptırmanız.
#food #foodporn #instafood #gastronomy #sushi #sashimi #roll #eel #japanesecuisine #yilanbaligi #japonmutfagi #cafebunka #japonkulturmerkezi #Taksim #Istanbul #Turkiye
I have been craving for some good sushi at a reasonable price after living in Ankara for a year, so I am glad to say I was not at all disappointed with Cafe Bunka. The sushi rolls that I ordered are tasty, but I probably wouldn't order the maki again.
It is not that difficult to find the place. The atmosphere is very nice and quiet, the waiters are friendly and helpful. The place is highly recommended :)
Bunka gerek atmosferi gerekse yemekleri ile gerçekten hoş bir yer. Fiyatların yüksek olmasını normal karşılıyorum çünkü diğer yerlerde ucuz alıp tadını alamadığım sushi ya da japon mutfağı yemektense biraz daha fazla verip tadını çıkarmayı tercih ederim.
Sadık foodie dostum Erkut ile bu hafta sonu Japon hasretimizi gidermek için Taksim'deki Cafe Bunka'yı seçtik. İstanbul'daki favori 3 Japon restorantımızdan olan Bunka'da aşağıda görebileceğiniz menünün ilgili sayfasındaki 32 parçalı Göcek Party Sushi'yi seçtik. Ton balığından yılan balığına kadar değişik ürünlerden oluşan bu lezzet patlamasının yanına ise hem eşliği güzel olan hem de sindirimde yardımcı olan yeşil çaylarımızı söyledik. Yine hepsi harikaydı. Restoranın Özbek aşçısını buradan canı gönülden tekrar tebrik ediyor, herkese tatami odasında yer masasında bu keyfi tecrübe etmelerini tavsiye ediyorum.
Taksimin göbeğinde japonya'da gibi hissetmek isterseniz... Cafe bunka doğru adres... İstiklal caddesinin girişinde sarı dolmuşların olduğu sokakta... Yeşil çay eşliğinde keyifli sohbetler ;)
çok güzel bir akşam yemeğimiz oldu burda. çubuklarla yeme çabası ve sevimli sandalyeleri epey komikti
bagdas kurmalik ayaksız sandalyelerini çok sevdim.
gittimiz akşam yoğun olmamasına rağmen servis yavaştı. ama neyse ki dinlendirici müzikleri ve muhabbet sayesinde çok sıkılmadık beklerken.
sebze tempura yedim ve gayet beğendim. tavsiye ederim. soslar gayet acı geldi bana.
tekrardan gidilebilir bir yer.
Sessiz, sakin, huzurlu bir mekan. Fısır fısır konusmazsaniz tum mekan mubabbetinize ortak oluyor hatta:) ama ambiyans bunu gerektiriyor. Sushileri lezzetli, tavsiye ederim ancak sushi sevmiyorsaniz normal tabaklar cok basit kaliyor. Calisanlar cok kibar ve özenli. Mutlaka tekrar ugrayacagim.
So the authencity of the place is what will catch your eye at first. Its peaceful. The waitress at the time was so friendly. We ordered the "party set" . It was a bad idea because we didn't see what was contained in the set. The party set would be good for those new to sushi as it doesnt contain proper raw fish in the rolls. The miso soup was small but good. I would go there again.
For sushi lovers its a very good place to taste real japanese sushi. The pieces are very good in size with lots of fish and fair amount of rice. Very beautiful setting with great presentation. The plates are very artistic and the staff are very friendly.
Öncelikle mekanın sıcak ve samimi bir havası var. Serviste size yardımcı olmaya çalışan şirin çalışanlarla karşılaşmak pek hoş.
Gerek Somon Sashimi, gerekse Unagi Avokado Roll hiç fena değildi.
Sonrasında aldığım yeşil çayla servis edilen kurabiye birazcık daha gevrek olmalı mıydı?
Fiyatlar ülkemizdeki diğer sushi restoranları gibi yüksek. Ancak burada porsiyonlar büyükçe.
Kısacası Bunka atmosferi, lezzetleri ve hizmetiyle insanları suşiye ısındırıyor. Burada kendimi rahat ve mutlu hissediyorum. Bu güzel bir şey.
İstanbulda en beğendiğim suşi mekanı. Sakin, taptaze, lezzetli ve temiz. Ebi Ten en sevdiğimiz oldu. Sadece tatlıları pek bir uyduruk. Hayal kırıklığı yaşadık. Hepsine yeşil çay eklemişler. Yeşil çaylı profiterol yedik. Ancak sadece profiterol hamurunun üstüne yeşil çay serpilmiş bir tabak geldi önümüze. Pek hoşlanmadık. Onun dışında suşileri harika. Garsonun tavsiyeleri de çok yerindeydi.
Japon Kültür Merkezi içerisinde yer alan Cafe Bunka'nın öncelikle atmosferini çok beğendim. Japon mutfağınin farkli orneklerinin yer aldigi menüden bir kac cesit susi tercih ettik. Özellikle karides tempura roll nefisti. Sade ve samimi bir ortamda lezzetli suşiler tatmak için doğru bir seçim.
Tatlıları da en az sushileri kadar başarılı. Ortamı haliyle diğer mekanlardan farklı, bu yüzden bile tercih edilebilir. Herkes yazmış zaten, her şey çok güzel.
Benzer atmosferi cok az yerde bulabilirsiniz. Zaten burayi japon ve uzak dogu uzerine bir yiyecek icecek temelli kultur evi/merkezi olarak algilayabilirsiniz. Ayakkabilarinizi cikarip dolaba koyup kisa masalarda minderlerde dizlerinizin uzerinde ya da bagdas kurarak yemek yediginiz tam geleneksel bir alanlari da var. Muzikler, dekor hersey cok sade, abartisiz ve tam olmasi gerektigi gibi. Calisanlar da ayni derecede ozenli. Yemeklere gelince porsiyonlar buyuk, lezzetler yerli yerinde ve en onemlisi fiyatlar biraz yuksek olmasina ragmen ucuk degil. caylardan ve uzak dogu alkollu iceceklerinden mutlaka deneyin derim.
Göze çarpmayan sade bir girişi var. Içerideki atmosfer cok hoş. Gayet otantik. Alaska rolls, philedelphia rolls ve tempura basket aldık. Philedelphia rolls daha çok hoşuma gitti. Çaylarından da hooji-cha güzel, içimi kolay, tazeleyeci
Saw good reviews about this place and wanted to bring my friend to try good Asian food. Wasn't disappointed. Good range of food. Sashimi on the sushi was decent. Taste is rather close to the Japanese restaurants you'll experience in Asia. I found the use of cream cheese in sushi and bell pepper in tempura to be a creative twist to classic Japanese dishes though!
Buraya yorum yapmasam olmazdi. Mekandan iceri adim attiginiz an, garsonlar haric butunsel olarak Japonya'da hissediyorsunuz. Sake, edamame, cin mantisi ve bir set susi soyledik. Susisini baya sevdik. Cin mantisi ise cok cok iyiydi, 2.yi soyledik. Hem hizli bir servis aldik hem de lezzetli bi aksam yemegi yemis olduk. Taksim civarinda gidilecek en iyi japon mutfagi bence...
Tarzi ve ortami son derece sempatik bir restoran Bunka; uzakdogu kulturunu yansitan, sade bir dekorasyona sahip bir mekan. Soya corbasi, teriyaki soslu tavuk, soya soslu tavuk kizartmasi, cin mantisi, sushi ve dana etli Japon noodle (udon) tercih ettik. Yemekler biraz soguk geldi, sanirim hepsini ayna servis edebilmek adina ilk cikanlar bekletilmisti. Tavuk kizartmasi guzeldi, cin mantisi ve sushi cok daha iyilerini yedigim icin ortalamanin az ustundeydi diyebilirim. Soya corbasi ve udon masanin en basarili siparisleriydi, udonun yagi biraz fazlaydi sadece. Mekandaki tek masa olmamiz sanirim Ramazanin etkisinden. Yeri oldukca merkezi olan mekani sakin bir aksam yemegi icin tercih edebilirsiniz.
İstanbulda orjinaline en yakın sushi yiyebileceğiniz yer burası. Yemeğinizin üstüne de bir yeşil çaylı kızarmış dondurma yerseniz mükemmelliği yakalamış olursunuz ^^
Yildizli 5:)) Gercek sushi yemek istiyorsaniz mutlaka gitmelisiniz tadi damaginizda kalicak. Huzur dolu bir ortami var, burada oturmak terapi gibi geliyor. İlk defa sushi deniyecekseniz firsatiniz varsa burada denemelisiniz. Ben yilan baligi roll, dragon roll ve kalifornia roll seviyorum, somonlu bir tercih yapicaksaniz fume secmemelisiniz; pismis karidesli olanlar da var sushi denemez ama tatlari guzel. Cok lezzetli cin mantilari, cin borekleri var, sushi ile doymak hem zor hem pahali oldugu icin yanina soylenebilir. Yesil cayli kekleri(benim verdigim adla bulut kek) cok hos ve hafif, gerci en son gittigimde eski tadi yoktu o gunluk bir problem oldugunu dusunuyorum. Daha hafif olmasi nedeniyle patlamis pirincli yesil cay icmistim ama bir dahakine normal yesil cay denemek istiyorum sanirim daha cok sevicem. Calisanlarini da unutmamak lazim cok kibar ve ilgililer.
dekarasyon çok iyi onun disinda fazla bir beklenti içinde olmayin.hemen yaninda dolmus duragi var bagris cigris hoopp gel gel diz boyu.
sushiler vasat,noodle kötü.menüsüne aciklayaci olsun diye resim koymuslar ama daha karisik olmus.
Japon yemegini seviyorsaniz, Japon kültürünü de yasamak adina gidebileceginiz en iyi yer. Çesit bakimindan fazla olan Sushileri deneyebileceginiz ya da denediginiz en iyisi olacaktir süphesiz ki... Ister masa ve sandalyelerde, isterseniz yerde bagdas kurarak yemek yiyebiliyorsunuz. Ayrica personeller inanilmaz misafirperver. Gittiginiz zaman geleneksel çaylarini da mutlaka denemenizi tavsiye ederim. GastroClub kartim ayriyetten %15 indirim sagladi son gidisimde. Henüz kesfetmemis olanlar çok sey kaybediyor...
Burnout Super Foodie
+3.5
2010 yilinda Tokyo'da aç geçirdigim ilk bir-iki günden sonra agzimin suyu akarak gezdigim müthis Japon restoranlari tam bir çig balik canavari olarak ortaya çikisimi, Japon mutfagina hele ki sushiye karsi özel bir sevgi beslememi sagladi. Japon mutfagi en basta bir kültürdür. Bu kültüre az da olsa ilgi duyanlar, ne olur okumadiysaniz Barthes'in Göstergeler Imparatorlugu'nu edinin: Çatal, biçak kullanmazsin; çünkü Japon mutfaginda delmek, kesmek ya da parçalamak yoktur. Beyoglu'na her gidisimde Rock N Rolla kalabalik derim, Dorock'i hep ararim bulamam, bir bahane yaratip Japon Kültür Merkezi'nin Cafe Bunka'sina kapagi atarim. Pek miniktir ama Istanbul'da New York kirmasi olmayan, Japon atmosferine en yaklasan mekanlardan biridir. Ben -Japonya'daki lakabimla Sake Lady olarak- hep gökkusagi sushi tabaginin yaninda sürahisi sinir bozucu derecede minik olmasina karsin soguk sake içerim.
Sushi ülkemizde pahali bir lezzet. Bu yüzden hangi restorana giderseniz gidin, yüksek bir bedel ödeyeceksiniz. Ama bu restoranlarin içinde gerçekten bir Japon evindeymis gibi hissedeceginiz tek restoran Bunka. Lezzeti yerinde, ortami güzel, hizmeti iyi bir restoran. Özellikle yeni baslayanlar için ortamin da pozitif etki yapacagi güzel bir seçim olur.
Sushi normalde hiç sevmezdim ta ki Cafe Bunka gidene kadar kesinlikle sushi sevdiren yer bana burasi porsiyonlari çok ufak ve çok pahali ama arada sirada insan yemek istiyor :)
japon yemegi seviyorsaniz evlere servis yapan japon yemegi yapan firmalarla asagi yukari es düzeyde lezzete sahip yemek yapiyorlar..ancak food courtlarda japon yemegi yemek yerine buraya gelmenizi özellikle öneririm, cünkü gercekten japon kültürüne uygun bir mekan, yer sofrasinda ayakkabilarinizi cikararak oturup yemek yiyorsunuz, ortamda cok güzel müzikler mevcut, sakin dinlendirici bir mekan, servisi yapan arkadaslar inanilmaz kibarlar..
Ortam - Bunka'ya susiden ziyade ortami için gidilir. Gün içinde sakin, huzurlu bir yer; hem rahatça muhabbet edip hem iyi susi yenilebilir. Bana fiyatlar biraz pahali gelmisti ama kuponlarla gidilen susicilerden çok daha iyi oldugu için deger.
![Zomato]( "Recensione")
Japon Lokantasi - Sushi'ye karsi ön yargili biri olarak, ilk Japon mutfagi deneyimimi burada yasadim.
Biz kalabalik gittigimizden asagi kattaki grup odasinda yedik yemeklerimizi. Tema Japon mutfagini tanimak olunca ne var ne yok her seyin tadina baktik. Sushilerle basladik haliyle. Yanlis bilinenin aksine sushinin "olayinin" pirinç oldugunu anlatti bize lokanta sahibi Muammer Bey. Salatalar, noodle, zencefil, soya sosu, yumurtali çin makarnasi, sifon kek tadina baktiklarimizin içinde aklimda en çok kalanlar.
Japon lokantasina gidip orada en begendigim yiyeceklerin sebze kizartmasi, soya soslu tavuk kizartmasi ve yesil çay olmasi kulaga tuhaf gelse de ortamdaki ambiyans için tercih edilebilecek mekanlardan biri burasi. Fonda Japon müzigi, çalisanlarin giydikleri kiyafetler, yemeklerimizi yedigimiz orijinal masalar, ayakkabilari çikararak oturdugumuz mekan kendimizi baska bir dünyada hissetmenizi sagladi.
Uzunca süre mekanda kalindiginda yerde oturmak rahatsiz edici olabiliyor. Kötü olarak söyleyebilecegim tek sey ise oradan ayrildiginizda üstünüze, basiniza, çantaniza yemek kokularinin sinmis olmasi.
Huzur - Buraya sadece sushi yemek için degil kafa dinlemek için gidiyorum. Çok sakin,sessiz. Fonda hafifçe kulaginiza gelen japon ezgileri ile husu içerisinde sushinizi yiyebilirsiniz. Tek kusuru mekanin küçük olmasi. yinede çok orijinal ve japon kültürünü yansitan bir mekan. Bu sebeple tatami odalarinda yemeyi tercih edebilirsiniz.sürekli yedigim california parti sushiyi tek geçerim:)
Japonya gibi - Sushinin çook lezzetlisini yapan yeri henüz netlestiremedim ama burasi müziginden, atmosferinden, yesil çayindan ve sunumundan kendinizi Japonya'da hissedeceginiz güzel bir yer. Grup halinde gidilip büyük sushi tabaklarindan denemenizi öneririm...
Japon mutfagi tadim yeri - Aktivist gençler olarak ögrenciyken kurdugumuz ilk grubun bir aylik aktivite mekani idi Cafe Bunka. Japon kültürü ögrenmek için gittigimiz Japon kültür merkezinde kagit katlama sanati (origami) icra edip ardindan Japon mutfagini denemek söz konusu mekana gitmistik. Yerde oturup hayatimin ilk sushini yemis ilk gerçek anlamdaki yesil çayini burada içmisimdir. Oldukça farkli bir deneyim ancak karin doyurmak ise amaç yanlis yerdesiniz.
Gerçek ve leziz susici - Sade ve otantik dekorasyona sahip mekana girer girmez, farkli bir yere geldiginizi hissediyorsunuz. Fonda çalan japon melodileri sizi baska alemlere götürüyor. 4 çesidin yer aldigi 16 parçalik bir susi tabagini denedim. Fiyatlari biraz pahaliydi, ama lezzeti mükemmeldi. Bu yüzden deger diye düsünüyorum. Mekanin bir bölümünde ayakkabilarin çikartilip girildigi ve yerde yenen bir bölüm de var. Japon mutfak kültürünü basariyla yansitan bir mekan.
Dünyanin en iyi sushisi Bunka'da - Bildim bileli yedigim en iyi sushi bunkanindi ayrica oradaki pirinç çaylari sushi co'daki en iyi yemekten bile daha güzeldir. Bu yer dünyanin en iyi sushisini satiyor.
Görkemli ve Muhtesem - Japon lezzetlerinin en güzel sekilde müsteriye yansitildigi bir mekan... Lezzetler konusunda 10 üzerinden 10 verilebilir...
Her seyi ile Japonya - Muharrem bey ve akiko hanimin sahipligini yaptigi mekanda uzun dönemlerim geçtigi için rahatlikla söyleyebilirim ki eger gerçekten Japon kültürüne ve yemeklerine ilgi duyuyorsaniz gitmeniz gereken birinci mekan burasi olmali. Kullanilan tüm malzemeler Japonya'dan getiriliyor ve hijyen kesinlikle mükemmel. Iki katli olan bu mekanda alt katta sözlük zirvelerinin yapildigi tatamiler bulunuyor. Üst kat ise daha bir cafe biçiminde olup yine içerisinde 1 adet tatami odasi daha bulunduruyor. Sushiyi bu mekanda sevebilir ve farkinda olmadan bagimlisi olabilirsiniz.
Muhtesem - Herseyden önce susi yemek için dekorasyon ve ortam olarak harika bir yer. Isterseniz yerde oturarak, isterseniz masada, isterseniz de fast food gibi ayak üstü yiyip çikabiliyorsunuz. Lezzete gelince 10 puan veriyorum. Hem susi hem de diger yemekler. Gösterilen ilgi ve saygi cabasi. Japon kültürünü sevenlere siddetle tavsiye ederim. O sokakta böyle bir mekanda olduguna sasiracaksiniz.
Müthis huzurlu bir yer.. - Taksim'e çiktigimda eger hava yagmurluysa sinema harici sigindigim tek yer. Caddeye çok yakin ama o çilgin kalabaliktan çok uzak= tiklim tiklim dolu, havasiz ve gürültülü kafelerden çok farkli, müthis bir huzur var orada!! Japon yemeklerinin lezzetleri pek bana göre olmasa da noodlelar çok basarili. Menüdeki çay çesitlerinden birini seçip, yesil çayli profiterol veya yesil çayli dondurma esliginde yerken bu dünyadan uzaklasiyorsunuz. Servisteki arkadas son derece güler yüzlü ve yardimci, onu gördügünüzde bile sikintinizi atiyorsunuz. Sikintili bir gününüzde deneyin pisman olmayacaksiniz.
inanilmaz huzurlu - Üzerinizdeki negatifligi ve yorgunlugu atip, yerini huzurla doldurabileceginiz bu mekan Taksim meydanina yakinligiyla da bir puan daha kazaniyor benden. Yemeklerini denemedim fakat tatlilarini begendim. En çok sevdigim ise kendilerine has fincanlarda getirdikleri pirinç patlakli yesil çay :) Bir de degisik dizaynli minik odasi var, oraya ayakkabilarinizi çikartip giriyorsunuz, arkadas toplantilari için çok uygun, rezervasyon yapabiliyorsunuz.
Sessizlik ve huzur cenneti - Istiklal'in o kaos ve gürültülü senliginden siyrilmak ve huzur bulmak için, hele ki Japon mutfagindan hoslaniyorsaniz biçilmis kaftan.... Basta çesitli sushi seçenekleri olmak üzere arka fondan gelen Japon türküleri ile sanki o ülkeye gitmis gibi hissediyorsunuz kendinizi. Tüm yemekler çok güzel ama özellikle yemegin sonunda yesil çayli profitrolü deneyin derim. Bu arada servis çok iyi, insanlar güler yüzlü ve pozitif. Çok tesekkürler...
Ruhu Dinlendiren Dingin Mekan - Cafe Bunka lezzetli tatlari, güler yüzlü personeli, samimi mekan dekorasyonu, sakin ortam müzigi ve Taksim meydanina yakinligiyla muhakkak ugranmasi gereken sirin bir yer. Japon kültürü ve yemeklerine merakliysaniz mutlaka deneyin. Pisman olmazsiniz.
En güzel Japon restauranti! - Özellikle de ilk defa Japon mutfagini deneyecekseniz buraya gitmenizi siddetle tavsiye ediyorum. Farkli bir Dünya mutfagi denerken, ayni zamanda o kültürü de görmek, yasamak çok keyifliydi. Yemekleri çok lezzetli ve çok çesitli. Servis yapan kiz çoook güler yüzlü ve sirin. :) Mutlaka pirinçli yesil çayini deneyip, bu "huzur" dolu ortami görmelisiniz.
Sushi burada yenir - Japon mutfaginin çok iyi bir uygulayicisi. Öncelikle çok güzel bir ambiyansi var, geleneksel Uzakdogu havasi var ve oldukça huzurlu. Asagi katinda grup rezervasyonu için yine geleneksel japon mimarisiyle bezenmis bambularla kapli bir odasi var, mutlaka tavsiye ederim. Lezzete gelince, ben Istanbul'da en begendigim sushileri burada yedim ve canim çektikçe yine buraya giderim. Unutmadan, ünlü yumurtali Çin pilavi ve yesilçayli kizarmis dondurmasi da oldukça lezzetli.
Çok begendim gerçekten! - Küçücük bir yer, harika servis, çok uygun dekorasyon! Fiyatlar da fena degil !Daha genis bir zamanda tekrar gitmeyi çok istiyorum.
Beyoglu'nun arka sokaklarina gizlenmis susi cenneti - Beyoglu'ndaki Cafe Bunka dingin Japon müzigi esliginde sundugu her bütçeye hitap eden susilerle kendinizi Japonya'da hissedebileceginiz bir adres.
Japon Kültür ve Enformasyon Merkezin girisindeki restoranin yandan sürmeli geleneksel Japon tarzi ahsaptan kapisi dikkat çekici. Mekanin ayakkabi ile girilen doma salonu ve Japon mimarisiyle dösenmis tatami salonu var. Ayrica asagi kattaki grup reservasyonlarina ayirmis özel tatami odasi görülmeye deger.
Farkli bir susi denemek için yilan baligi ve rainbow rollun (somon, levrek, ton baligi) yanina bir fincan Japon pirinç sarabi sakeyi siparis ettim, yediklerim hepsi belli bir düzeydeydi.
Japon Kültürü Ile Içiçe Sushi.. - Istanbul'un hemen hemen her yerinde Sushi yapan yerler bulmak mümkün.. Fakat Bunka biraz daha farkli.. Japon Kültür Merkezi'nin de etkileriye cok sade ve düzenli dekore edilmis. Bu küçücük mekanda Sushi'ler kadar ortamdaki elektirik de insana keyif veriyor. Özellikle her kösede görebileceginiz Feng-Shui dokunuslari ortami diger japon restoranlarindan farklilastiriyor. Japon asçinin hazirladigi Sushi'ler gayet leziz.. Yemeklerin sunumu ise yine Japon nezaketi ile gerceklesiyor... Tüm bunlarin yaninda fiyatlarinin da nispeten uygun olmasi güzel bir avantaj.
Alt katta yer alan küçük odalar 10-15 kisilik bir Sushi partisi vermek icin gayet uygun. Yere oturmaya aliskin olmayanlar tüm gece uyusmus bacaklar ile ugrasabilir ama yine de denemeye deger..
![Zomato]( "Recensione")
Sade Japon: Bunka. - Hem Japon yemeklerini seviyor hem de sadelikten hoslaniyorsaniz sade Japon Bunka sizin için dogru adres olacaktir. Hafif ve rahatlatici müzikler, sade sunumlu lezzetler ve Japon kültürü... Ister masa ve iskemlelerde, isterseniz yerde bagdas kurarak yemek yiyebileceginiz bir yer Cafe Bunka.
Sushi menüsünün zenginliginden bahsetmeme herhalde gerek yok. Yemek sunumlarini zayif bulabilirsiniz ancak yemeklerin lezzeti ve servis elemanlarinin misafirperverligi
size o kadarcik olumsuzlugu da unutturuverecektir.
"Ben yalnizca bana ve arkadaslarima özel bir "yerde" yemek ve daha rahat sohbet etmek istiyorum" mu diyorsunuz' O zaman size "Tatami" odasini öneriyorum.
Ancak uyariyorum seçiminizi Tatami'den yana kullanacksaniz mutlaka çoraplarinizi kontrol edin, çünkü bu odaya ayakkabiyla girmek yasak!
Yemek üstüne sicak bir çay iyi gider degil mi' Bunka'nin bir kösesinde her daim kaynamakta olan suyla hazirlanan geleneksel çaylar da mutlaka tadilmali.
Son olarak, Bunka evinde kendi Japon yemegini hazirlamak isteyenleri de düsünmüs ve kendi mutfaginda kullandigi pek çok malzemeyi müsterileriyle paylasmak
üzere satisa çikartmis.
Anlayacaginiz: Japon yemegi seviyorsaniz yolunuz bir sekilde mutlaka buraya düsecek.
Çok sicak bir ortam - Geleneksel masalar güzel japon yemekleri gerçekten çok güzel bir mekan.. Bir de çalisanlar çok sicak japon mutfagini sevenler mutlaka gitmeli.
Minik, şık bir kültür cafe. Sessiz, sakin, çok hoş bir yer. Çalışanlar çok kibar, içeride çalan müzikler de dinlendirici. Sushi sevmediğim için yorum yapamayacağım ama karee Rice, karee udon, yaki udon ve peynirli tavuk kızartmasını kesinlikle tavsiye ederim.
İstanbul'daki tartışmasız en iyi Japon! Yemekler, lezzet, servis ve ambiyans harika. Mekan küçük olduğundan rezervasyon şart. Gerçek Japon yemeği isteyenlerin asla pişman olmayacağı adres.
Kızarmış dondurması güzel. Ortam kafa dinlemek için birebir. Neden keşfedilmemiş bilmiyorum. sevgilinizle tatlı mı yiyeceksiniz burası şahane
An error has occurred! Please try again in a few minutes