%50 indirimli lokum burgerlerini az yemedim. Lezzetli bir yer ama biraz pahalı.
Yemekler ve sunum çok güzeldi Ayrıca garsonların ilgi ve alakası son derece güzel Özellikle savaş bey :)
genelde hamburgerini yemeye gidiyorum, hep çok başarılı fiyatı da inanın uçuk değil, lezzeti değerinde.. civarındaki isparkta yer yoksa valesi var. ızgara et yemeklerinden de çok kez yemişliğim var çok iyi gerçekten. gürkan şefe denk gelirseniz size bide alevli gösteri yapıyor :)
Güzel bir yer yemeği güzel 2 yıldır geliyorum çok güzel tavsiye ederim. Tatlıları çok güzel müdürü çok samimi ve güler yüzlü kalabalıkta değildir
arrived there at around 10 pm the place was totally empty... we ordered burgers they were good but actually not as good as nusret's ... they served complimentary desert and tea which was nice from them... same prices as nusret.
ikramları siparişlerimizden çok daha fazla oldu. orada kaldığımız sürece ikramları devam ettiği için kalktık, ortamın sıcaklığı ve çalışanların ölçülü samimiyeti ile daha uzun süre kalmak istemiş olsak da 😊 porsiyonları genele göre neredeyse iki katı. beni şaşırtan tek şey garsonlardan birinin etilerdekine de gitmemi önermesi oldu. gitmedim. etilerde bu samimiyeti bulabileceğimden şüpheliyim.
A great steak house. Great quality of meat. Extra tender and juicy whatever piece of prime cuts you order. Very friendly staff. Although i missed a glass of wine. The only negative point is that alcohol is not served in that place.
Gurkan sef'in etine bayildim, kobe ve lokum denedik. Lezzetleri cok guzeldi. Kobe biraz yagli bir etmis ilk kez denedim ama lezzeti cok guzel. Lokuma zaten bayiliyordum Gurkan Sef'inkini de cok cok sevdim, orta pismis istedim, sanki biraz daha ortadan fazla pismisti ama ben zaten pismis et sevdigim icin problem olmadi. Ayni zamanda kobenin yaninda patates, lokumun yaninda da mantarli ispanak geliyor onlar da doymaya yardimci olmasi ve ete eslik etmesi acisindan cok iyi dusunulmus, lezzetleri de guzeldi. Salata soyledik bir de ona da bayildim tat olarak. Yani Gurkan Sef'i cok sevdim diyebilirim fakat tabiki oldukca pahali bir yer onu goze alarak gitmek gerek, tabi guncel et fiyatlarini da goz onunde bulundurursak bu konuda onlara cok kizamiyorum. Yine de keske bir tik daha uygun fiyatli olsa da daha siklikla gidilebilse :/
Gürkan Şef’e ayda 2-3 defa kesinlikle gidiyoruz. İstanbul’da gittiğim tüm steakhouselar arasında en başarılısı. Et her zaman istediğim gibi pişmiş geliyor, salatası her zaman taze ve acayip lezzetli. Bunlar bir yana, benim için bir mekanı güzel yapan şey servisi ve çalışanlarıdır ve bu konuda gerçekten bir numaralar. Bence Gürkan Şef şubeleri arasında en iyi, en profesyonel ve en güler yüzlü servis Nişantaşı. Umarım hep böyle devam ederler
mekan gayet hoş romantik. etler harikaydı. hatta tatlıyı da ikram ettiler. şehvet tatlısına bayıldık kesinlikle taviye ederim hem çok nazikler. şarabını da beğendim. 250 civarı hesap ödedik iki kişi ama bence bu romantik lezzeti tatmaya değer.
Genelde et seven biri değilim. Kebap kültüründen gelen bir toplumun bireyi olarak da adana kebap için hayır demeyenlerdenim ama. Gürkan şef'e ikinci gidişimiz. Mekan ve servis oldukça keyifli, güleryüzlü bir servis her zaman denk gelmiyor istanbul'da, bunu başarmışlar. Çok et sevdalısı olmayan biri olarak olarak etleri gerçekten 10 numara diyebiliriz. Yanımda etten anlayan kişinin fikri de aynıydı. Et yanında gelen ıspanak borani ve baharatlı patates ve arpacık soğan yan yemek olarak tamamlayıcı idi. Sadece fiyatlarını yüksek buldum. lokumun porsiyonun 89 TL olması ve gürkan şef köftenin 44 TL olması yanında içtiğimiz 1 su ve 1 adet havuç dilimi tatlı ile toplamda 165 TL olması bana biraz yüksek geldi. Ama etin mücevher gibi algılandığı ülkemizdeki durumu göz önüne alınca da belki haklılar bu fiyatta olmasına.. Lezzet meraklısı iseniz gitmelisiniz. Etileri bilmiyorum ama Nişantaşın'dan memnunuz.
Servisten ve yemekten özellikle tatlılardan keyif aldığımız bir yemek oldu tek dikkatimizi çeken nokta İlker adlı şefin çalışanlara sesini çok yükseltmesi ve uygun olmayan söylemleriydi bizimle ilgilenen fetih beyin hem et seçimlerindeki yardımları hem de güler yüzlü hizmeti için teşekkür ederiz hoş bir İstanbul anısı oldu
![Zomato]( "Recensione")
Daha önceden buraya yorumumu yazmıştım, ama her nedense silinmiş. Üşenmeyip tekrar yazıyorum.
Ambiyans: Karanlık, tipik bir "pahalı bir steak house mekanıyım" dekorasyonuyla döşenmiş bir ortam.
Servis: Hızlı, kibar. Çay ikramları mevcut.
Yemek: Et yemekleri, kremalı ve mantarlı ıspanak ile fırında arpacık soğanlı patates servisi eşliğinde getiriliyor. Günaydın'ın tarzına çok benzettik.
-Tulum salatası: Harika. Yediğim en güzel tulum salatalarından biriydi. Porsiyonu da yeterliydi.
-Çoban salatası: Nar ekşili sosu güzel.
-Dana antrikot: Et sevmeyen biri olarak, en başta pesto tavuk istemiştim. Siparişi verdikten 10 dakika sonra tavuk kalmadığını garson belirtince, tercihimi bu yönde yaptım. Az-orta pişmesini istedim, ama benim zevkime göre biraz fazla pişmiş geldi. Et güzel, yağsız bir et. Arkadaşım da tattı, kendi zevkine göre fazla yağsız buldu. Yağ oranından değil, ama istediğim şekilde pişmemesinden dolayı yarım puan kırdım.
-Dallas steak: T-bone isteyen arkadaşım, siparişinin kalmadığını garson söylediğinde tercihini bu yönde yaptı. Tadı güzeldi. Yağlı bir et.
Fiyat: Tüm bunlar 291 TL tuttu. Ben çok pahalı buldum. İçkisiz bir ortamda iki et yemeği ve 2 salatanın kişi başı 150 TL'yi bulması kulağa saçma geliyor. Yarım puanı da buradan kırdım.
Denediğime memnunum. Bir daha gideceğimi sanmıyorum.
Etler gayet iyidi sunum şekli de hoşuma gitti ancak bu kadar porsiyon için ödenen tutarı çok yüksek buldum. Fiyatı yazmama gerek yok, menüye baktığınızda anlarsınız zaten. Bu arada ıspanak severseniz mutlaka kremalı mantarlı ıspanağının tadına bakın çünkü ben ıspanağı çok sevmeyen biri olarak çok beğendim tavsiye ederim. Gidecek olanlara şimdiden afiyet olsun...
Canınız et yemek ve yediğinizden zevk almak istiyor ise şüphesiz gidebileceğiniz mekanların başında geliyor Gürkan Şef. Kuzu kafes tercihimdir.
Gürkan şefe ilk gidişim geçen ki yerden sonra ki adını bile orasının ağzıma almak istemiyorum baya baya baya iyi geldi. Ya orası çok kötü olduğu için burası çok çok çok iyi gelmiş olabilir. Ama şu bi gerçek cidden çok iyi. Alkolsüz bir mekan ki bence benim gibi alkolsüz olmasını isteyen birisi için biçilmiş kaftan. Salata tulum peynirli yedik cidden güzeldi. Bi hamburger bi dallas ve spagetti önerdiler. Spagetti et yemeği cidden çok güzeldi. Yemekleri söyledik 15 dakka kadar sonra hepsi geldi sıcacık ateş gibi geldi herşey. Garsonlar inanılmaz derecede tadında ilgili. Çok güzel bir ilgi alakaları var. Bundan sonra epey bi süre böyle bir et yemeği için macera aramayıp Gürkan şefe gelirim. Sizede cidden canı gönülden öneririm. Kesinlikle pişman olmazsınız. Ramazanda niyetim Etiler Gürkan şefe gitmek bakalım İnşAllah yazarım bir yazarım kısmetse
İlgili ve güleryüzlü personeliyle, hızlı servisiyle ve ürün kalitesiyle gerçekten beğendim. Önden lokum ve tulum peynirli salata muazzamdı. Antrikot ve dry aged dallas steak de isteğime uygun şekilde lezzetli bir şekilde servis edildi. Tatlı sürprizi de iyi bir jestti. Fiyat kalite açısından rakiplerinden önde olduğunu düşünüyorum
Evlilik yıl dönümünde eşimin kararı ile geldiğimiz mekan Gokhan bey ve Ayhan bey gerek serviste gerekse güzel ikramları ndan dolayı çok teşekkür ederiz Gürkan Şefin şatasu tek kelime ile mükemmel 🖒 tavsiye ederim
Gürkan Şef varken Nusr-et hikaye bence ..❤ İki kere sevgili Nilgün Bodurla karşılaşırıö belki diye gittim ama denk gelemedim,artık kısmet üçüncüye 🙈🤣
Gitmeden once burdaki yorumlari okudum herkes okadar kotu seyler yazmis ki bir an gitmekten vazgececektim ama yine de bir denemek istedim. Ve tek kelimeyle bayildim. Etler vasatin alti lezzetsiz vs yazanlari anlayabilmis degilim yedigimiz her sey gercekten cok guzeldi. Kafes, newyork ve cheddarli et fume yedik ki newyorkun tadi hala damagimda 😋tatli olarak da nirvana ve bir tane daha adini hatirlamadigim unsuz sekersiz dondurma kivamindaki cikolatali tatli, servis de gercekten cok guleryuzlu ve guzeldi. Hesap toplamda 360 lira geldi. Fiyat performans kalitesi icin de gayet uygun oldugunu dusunuyorum.
Guzel bir yer ve dekorasyon olarak ambiyansa uygun. Yemek oncesi gelen et suyu farklilik yaratmis. Etler guzel ama rakiplerine gore cok daha iyi degil. Elbet'e gitmediyseniz orayi tavsiye ederim.
İlik çorbası ile başlayan yemek serüvenini Nirvana tatlısıyla sonlandırınca. Evet! mutlu olmayı denemek için düşünmekten ziyade yemeyi tercih et dersin.
SeraKayin (@seranintarifleri)
+3.5
Yakin arkadaslarimin israri ile gittigimiz Gurkan Sef'e acikcasi ben bayilmadim yani favori steakhouseim olamaz ama derseniz lezzetli mi etleri evet, sunumlari,hizmeti de memnuniyetinizi arttiriyor fakat ben lezzet konusunda citanin cok uzerinde bulamadim, fiyatlari ama en pahali steakhouse dan pek farksiz degil :)
benim en sevdigim mekanlardan biri , dallasi istanbulda yiyebileceginiz en iyi dallastir ..nusret ve ayni kulvardaki steakerlara kiyasla..bugun satosunu denedim o da guzeldi..tereyaginda degil et suyunda pisirmisti gayet hafifti ..tatlilardan sehvetten baskasini denemedim , yeterince guzel hafif cikolatali soguk servis edilen bir tatli ..mekan biraz karanlik uykunuz geliyor :( calisanlar guler yuzlu , vale hizli ,tuvaletler temiz :) ..iligini ben cok begeniyorum , sicacik ve aci , yemekten once ozofagusunuzu temizliyor ..Alkol servisi yok , tesekkur ediyoruz , alkol tuketmeyen insanlarin gidip gonul rahatligiyla oturabilecegi bir mekan yapmissiniz , sagolun :) bence nusretle cok rahat yarisir , alkolsuz mekanlar icinde top 5 te 👍
Nisantasinda steakhouse Nusret gibi, Gunaydin gibi buyuk markalarin kucuk versiyonlari disinda cok yok.
Gurkan Sef, nevi sahsina munhasir sefiyle hizmet vermekte.
Daha once de gittigimde cok ozel bulmamistim. Bugun tekrar gittim yine ayni duygulari tasiyorum.
Bu kadar cok steakhouse arasinda fark yaratmak gerekir, etin kalitesi ile, sarabin cesitliligi ile, farkli pisirme teknikleri ile vs.
Herseyden ince Gurkan Sef se alkol yok. O yuzden aksam yemekleri icin kesinlikle tercih etmeyecegim bir yer alternatifler dusunuldugunde.
Servis, sunum, kalite anlaminda da cok fark yarattigini soylemek zor.
Tatli olarak Antep Fistikzade kullaniyorlar, Antep'in yukselen degerlerinden su an da, mutlaka deneyin, bir de un seker ve yag kullanmadan yaptiklari tatli yenmeye deger.
Tekrar gider miyim, aksam yemeklerinde hayir, ogle yemegi icin belki senede bir
Uzun zamandir gitmiyorduk, artik alkol servisi yapilmayan mekanin eski havasi kalmamis...aksam keyfi yapilacak bir et restorani degil artik.
Steak yemek istiyorsanız ve lezzet olarak nusret i arıyorsanız ve rezvsyonsuz hiç sıra beklemeden güzel lezettli ikramlı bi sunum arıyorsanız tam olarak doğru yerdesiniz
Çalışanlar cok alakalı ve çok samimi olup tamamen sizin isteğiniz doğrultusunda tercihler yapabilceğiniz mükemmel bi mekan
Sadece alkol olmaması şaşırtıcı ve üzücü okadar
Fiyatlarda diğer steak restrnlarla aynı diyebilirim
Gizem Demir Yavuzaslan
+5
Harika bir mekan. Etler cok lezzetli. Ikramlar sahaneydi. Calisanlar ilgili, en basta Gurkan sef kendi karsiliyor ilgileniyor. 2 kisi 170 lira odedik. Favorim yemekten sonra gelen keciboynuzu ve hurmadan yapilan kakaolu pastalariydi. Ben bayildim. Bundan sonra surekli gidecegim bir mekan oldu. 👌
Garsonların ilgi alakası ve karşılamasını çok beğendik etler lezzetli ve güzel pişmişti ağızda dağılıyorlardı. Yoğunluktan servis yavaştı belki gözünüz değil ama mideniz kesinlikle doyuyor.
Mekan süper ötesi muhstesem herşeşr yedik içtik hespapa pgldlek heldi fena gelgeidi Mekan süper ötesi muhstesem herşeşr yedik içtik hespapa pgldlek heldi fena gelgeidi
Uzun zamandır istediğim mekana gidip cheeseburger in tadına baktım. Ben çok beğendim..sadece biraz fazla yağlı diyebilirim eti..ek olarak önden gelen füme etli sushi müthişti..
Menüye bakarak bir türlü karar veremediğimiz için garsonun önerisiyle pek çok çeşitten küçük porsiyonlarla yedik. Her biri ayrı ayrı lezzetli olan ve tam isteğimize göre pişirilmiş olan 4 farklı çeşit et yedik. Neticede bol bol et yemiş olduk. Yemeğin öncesinde garsonumuzun havaların soğuması sebebiyle şifa niyetine içmemiz için ikram ettiği ilik sularından içtik, güzel bir jestti. Salatasından, keçiboynuzuyla yapılan ama gizli tarifi açıklanmayan şehvet tatlısına kadar her şeyi başarılıydı. Bununla birlikte, güzel bir yemek yemek isteniyorsa iyi bir paranın gözden çıkarılarak gidilmesi gereken bir mekan. Yemek boyunca mekanın her yerine konulmuş televizyonlarda durmadan şefi izlememiz ise biraz garipti doğrusu:)
Şef işini biliyor, güzel bir deneyim yaşadık.Şarap seçimleri iyiydi. Prodom ve Paşaeli şaraplarını masaya koymaları güzel. Tebrikler........
![Zomato]( "Recensione")
Aksam ustu is yemegi icin yabanci misafirimiz ile beraber uc kisi gittik. Icerinin cok sicak bir dekorasyonu var, et dinlendirme dolabi guzel bir hava katmis. Uzun tezgah boyunca bazilari marineye yatirilmis, bazilari oldugu sekli ile butun etler sergilenmekte. Misafirimizin memnun olmasi icin Gurkan sef sato ve Gurkan sef wals seklinde gecen iki ana yemek, bir porsiyon saslik ve tulum peynirili salata aldik. Salata gercekten cok lezzetliydi muhakkak deneyin. Sunumu guzel bir show halinde Gurkan sef'in kendisi yapti. Birinci sunum muhurlenmis dana etinin dilimlenerek kaynar et suyu yag karisiminin etin uzerine dokulerek pisirilmesinden olusuyor. Hem ilginc bir show hem de et inanilmaz lezzetli. Ikinci sunum ise kuzu kaburganin dilimlenmesinden ibaret. Kuzu etine gecilirken siste baharat ile pisirilmis ananas ikram ediliyor. Ikinci ana yemek de son derece lezzetliydi. Basta belirtmis oldugum saslik da bayagi kuvvetli marinesi ile gayet guzeldi. Servis dort dortluk, bizimle ilgilenen arkadas esprili bir kisiydi fakat insani rahatsiz etmeyecek seviyede tutmayi da beceriyordu. Hem biz hem de misafirimiz cok memnun kaldik. Fiyatlara gelince, alkolsuz bir yemek icin cok cok fazla. Salata 39 tl, saslik 54 tl, dana eti 1. ana yemek 168 tl, kuzu eti 2. ana yemek 217 tl arti sadece soda ve ayran toplam 491 tl. Cok begendigimizi saklamiyorum ama uc kisi icin alkol almadigimiz bir aksam yemegi icin gereksiz pahalli bence.
Gerçekten harika bir mekan. Lezzet, Servis 10 Numara 5 Yıldız. İlk kez geldiğim bu Mekanı herkese tavsiye ederim. Özellikle İlker Şef bir harika, ilgi ve alakası ile süper. Salatası da aynı şekilde, çok lezzetli.
Etin lezzeti de güzel sunumu da. İlik suyu diye birşey yapmışlarki en çok onu sevdim :) Gürkan şef 'in bizZat kendisinin ilgisi de takdir edilecek türden.
Kesinlikle bu is Gurkan şefin isi... Güler yüzlü sefi her daim görme sansiniz var... Dekorasyon ve hizmet harika... Fiyatlarda inanın çoğu kalitesiz mekana gore ideal... Et yemek istiyorsaniz uğramadan geçmeyin...
Eti güzel yapıyorlar, servis ve alaka oldukça iyi. Sigara içiyorsanız ve dışarıda oturmak isterseniz kötü, çünkü plastik bir çadırın içinde oturmuş olacaksınız. 'Mekan çok da dert değil yediğim ete bakarım' diyecekseniz tercih edilebilir. Fiyatlar astronomik değil, yediğiniz ete değiyor.
Erdi @yiyomyiyomdoymuyom
+3.5
Medyatik kişilik Gürkan Şef'in 1,5 sene önce Valikonağı caddesinde açtığı steakhouse. Konum olarak caddenin sonuna doğru kalıyor. Dekorasyonu güzel, ahşap ağırlıklı. Kaldırım kısmında kış bahçesi formatında bölümü de var. Et reyonlarına daha yakın ve daha sıcak ortamı dolayısıyla iç kısmı tercih ettik. Mekanın çalışanlarında genel olarak bir enerji patlaması var, pek alışık olunmayan bir durum.
İlk olarak bonfile suşi geliyor ki bu orjinal, güzel bir fikir. Fakat bayanlar pek rağbet etmedi. Arkasından birer bardak ilik suyu ikram edildi. Kış aylarında harika gider, şifa niyetine. Et seçimimizi birkaç şeyden tadalım diye sıralı seçtik. Sırasıyla lokum, şaşlık, kuzu incik ve kuzu pirzola olarak devam ettik. Etler herkesin isteğine göre pişirildi. Buranın şaşlığı marinasyonu itibariyle çok damağıma hitap etmedi. Diğer etler gayet lezzetliydi özellikle incik ve lokum harikaydı. Kuzu pirzolayı da gözümüzün önünde ayırarak görsel bir show gerçekleştirdiler. Etlerin yanında tulum peynirli salata aldık ki çok güzel hazırlanmıştı. Arada damak tazeleyici olarak ananas getirdiler, bu da iyi fikir..
Tatlılardan şehvet ve nirvana adlı eserlerini sundular. Şehvet; içinde un, şeker ve yağ kullanılmayan diyabetik bir tatlı. Keçiboynuzu pekmezi ve hurma içeriyor, pek bana göre değil. Bunu ikram ettiler. Nirvana ise çıtır kabak üstü tahin gibi birşey, fena değil.
Fiyatlara gelecek olursak; tulum peynirli salataya 40tl, 6 parça lokum 72tl, 2 sıra dana şaşlık 124tl, 2 parça kuzu incik 150tl, fotoğrafta görülen kuzu pirzolaya 245tl, kabak tatlısına 25tl yazılmış. Fiyatlar bence yüksek, takdir sizin. Alkolsüz 4 kişi 670tl hesap bence buraya çok fazla..
![Zomato]( "Recensione")
Istanbul'un yeni dönem iddialı steakhouselarından Nişantaşı'nda bulunan ve şefiyle aynı ismi taşıyan mekan. Buraya gelenler genelde Gürkan Şefi televizyonda görüp etkili tarzıyla ballandıra ballandıra anlattıklarını tadalım diyenlerden oluşuyor :-) Biz ise bir arkadaşımızın referansıyla sık sık gittiğimiz Nişantaşı'nda farklı bir ortamda farklı bir lezzet tadalım diye gidenlerdeniz.
Mekan Nişantaşı'nın bilinen merkezi caddeleri veya sokaklarında değil tam tersine buralardan uzak Vali Konağı caddesinin aşağı kısmında bulunuyor. Restoranın hem kaldırım üzerinde açık alanı, hem de yoğun ahşap dekorasyona sahip ve göreceli olarak daha sıkışık bir ortam sunan kapalı alanı bulunuyor. Biz genelde açık alanı tercih edenlerdeniz, özellikle yazın çatısı açılınca oldukça ferah oluyor.
Restoranda sunulan lezzetlere gelince, öncelikle masaya oturunca size etten hazırlanmış suşi getiriyorlar (çok enteresan bir lezzet, genelde sushi sevmem ama gelen tabağı oldukça başarılı buldum) herkese göre değil ama ben beğendim. Bunun hemen arkasından özellikle soğuk havaların olduğu dönemde sunulan ilik suyu başka bir yerde karşılaşabileceğiniz bir tat değil, buraya özgü. Boğazı yakan ve oldukça ağır bir tadmış hissi veren ilik suyu bana göre çok çok başarılı bir başlangıç olmuş. Kesinlikle ön yargılı olup denememezlik yapmayın. Sonrasında garson arkadaşların yönlendirmesiyle başlangıç lezzetleriyle devam ettik. İlk öneri şefin kendisinin hazırlamış olduğu ve et oranı oldukça yoğun olan sosisini denedik. Bence yine diğer steakhouselara göre çok çok başarılı olan bir sosis tabağı olduğunu söyleyebilirim, mutlaka deneyin. Tadımlık olarak başladığımız sosis tabaklarının ardı arkası kesilmedi, çok beğendik. Hemen arkasından yine tadımlık olarak lokumla devam ettik. Lokum diğer başarılı rakipleriyle hemen hemen aynı seviyedeydi ne fazlası var ne de eksiği. Lokumun yanında tercihimiz tulum peynirli salata almak olduki bence bu mekândaki salata diğerleriyle kıyaslanınca en iyisi. Kullandıkları tulum peynir, nar, yeşillikler, zeytinyağı-nar ekşisi dengesi ve malzeme kalitesi gerçekten çok iyi. Salata yoğun protein bombardımanını başarılı bir şekilde dengeliyor.
Ana tabak olarak ben dana pirzolasını denedim, eşim ise spagetti ile devam etti. Siparişi verirken nasıl bir et istediğimi, hangi kalınlıkta olması gerektiğini, yağ oranını ve pişme derecesini anlattım ve gelen et beklentimi kusursuzca karşıladı diyebilirim. Burada yediğim Dallas Steak'in İstanbul'da yediklerim arasında en iyisi olduğunu söyleyebilirim. Buraya her gelişimde aynı kalitede eti tabağımda gördüm, demekki şefin bu konuda gerek eti seçerken gerekse de kesim ve pişirme tekniği olarak üst düzey bir kalite anlayışı var ve bu durum hiç değişmiyor. Spagetti içinse aynı şeyi söyleyemiyorum. Eşimde benimle aynı fikirde çokta beğenmedik, bazı rakipleri çok daha başarılı spagettiler yapıyor. Gürkan şef her tabakta kendine has bir tad yaratmaya çalışmış anlıyorum ama spagettiyi lime lime hazırlamak olmamış, daha büyük ve dönerden daha kalın parçalar şeklinde hazırlanması etin lezzetini arttıracaktır, tavsiyem bu yönde.
Etlere eşlik eden içkiler özellikle de şaraplar çok pahalı. Biraz ülkenin gerçeklerinden kaynaklanıyor olsa da buna çözüm bulmaları gerekiyor, fiyatları abartılı buldum. Tatlı menüsünde de farklılık yaratmayı başarmışlar, hem Şehvet hem de Nirvana adını verdikleri tatlılar çok çok başarılı. Steakhouseların çoğunda önünüze gelen havuç dilim baklava gibi ağır tatlılara göre hafif geçelim mantığıyla yaratılmış bu tatlıları düşünen şefi ayrıca tebrik ediyorum. Bana göre şu an İstanbul'daki en iyi Steakhouse, herkese tavsiye ederim.
Gurkan şef farkı diyebilirim . Müşterilere ilgiye dicek yok zaten ve buraya yakın a açarak bizlere güzel bir fırsat yaşatıyor . Fiyatları da lezzete göre gayet uygun
Guzel mekan kktcden ozel geldik lokum kobe kaburga 4 kisye servis edildi 2 bira 2 kola 570 lira sunum ve servis iyiydi salata muhtesemdi bu arada
Mekanı bilenler gidiyor ben bir arkadaşımın tavsiyesi ile giitm.İyiki de gitmişim artık favori mekanlarımızdan biri oldu.Etleri lokumu çok iyi sosisi kendileri yapıyor muhteşem... ilik suyu çok başarılı ve yaratıcı...pişirme ve servis on numara Lütfen şubeleşip bozulmasın... Herkese tavsiye ederim popüler steak houselar hem kalabalığı hem de düşen kalitesi &artan fiyatı ile can sıkıyor Et sevenlerin favori mekanı olmaya aday Sevgiler...
Pertev Emre Tastaban
+4.5
lokkum gerçekten lokum, gürkan şef ustalığını etin tüm aşamalarını göstererek sergiliyor. üstün hizmet anlayışı, hızlı ve güler yüzlü garsonları ve evcil dostlara gösterdikleri sevgi ile hoş bir ziyafet çekmek isterseniz sizi şehvet ile karşılarlar.
Lezetti sahene 👍 sunumlari efshane 👍 kendinilerine has tatilari herseyden guzel 👍 nirvana ( kabalikli tahinli dondurma) şehvet (uç beyazsiz hafif bi tatli) 👍
Eger alaninda cok meshur olan bir steakhouse'un kustah ve ukala garsonlarindan biktiysaniz, rezervasyon yapip sira beklemek uzerine sira beklemek istemiyorsaniz Gurkan Sef cok iyi bir tercih. Etleri diger steakhouselarla ayni lezzetle, ustelik garniturler ve tatlilar da musterilere ikram ediliyor. Keyifli vakit gecirebileceginiz sakin bir mekan.
Etler çok lezzetli ortam cok sicak aile ortami gibi gurkan bey cok sicakkanli kesinlikle gitmenizi tavsiye ediyorum.Etler sanki sanat eseri hazırlanıyorumuş gibi yapılıyor.
nişantaşında ama kalabalığın içinde olmayan gürkan şefin yerinde şato adında bir et ziyafeti var ki işte onun için gitmek gerek insan yedikçe yemek istiyor bağımlılık yapıyor.
1,5 lokumla başlayıp, bit t- bone şa devam edem bir yemek eşim ve benim için gayet doyurucu oldu. T-bone konusunda çok iddaalı konuşamasam da lokum çok çok başarılı. Bir et. Et denince bonfileden şaşmayacaksın, hele bir de Gürkan Şef gibi restoranlardaki özel bekletme ve terbiyeler de düşünüldüğünde çok başarılı oluyor.
Yeni öğrendiğim bir konuyu da sizlerle paylaşayım. Hadi lokum tamam, bonfile onu biliyoruz da bu t- bone dedikleri hayvanın tam olarak neresi diye düşünürdüm. Kasap ağzıyla aslında, kontrafile ile bonfilenin ayırılmamış ve kemikli kalın kesilmiş hali imiş. E tabi et hayvan seçimi de özel olduktan sonra tası nefis oluyor.
Nisantasi Vali Konagi Caddesi'inde bulunan Gürkan Sef'in et menüsü disinda SEHVET adli bu sekersiz unsuz tatlisi mutlaka denenmeli. Keçi Boynuzu Pekmezi ve Hurma ile yapilan bu tatli emin olun damak tadiniza çok uyuycak
Personelin ilgisine ve nezaketine bayildim. Lokum, sucuk, fume et ve fiorentina yedik. Peter Luger sevenler varsa firorentinaya bayilacaklardir :) tereyag yerine et suyu basarili bir tercih olmus. Tulum peynirli salatasi guzel. Tatli olarak sehvet ve aydin kabak yedik. Sehvet ovundukleri kadar var ama aydin kabak da basarili bir tatli olmus. Sarap listesi biraz daha gelistirilebilir. Tekrar gidilir mi kesinlikle!
Gurkan Sef yeni komsumuz:-) acilali bir kac hafta oldu ama simdiden sehrin unlu simalari yerini almis gorunuyor. Yan masada Funda Arar otururken Sibel Can'in yakinda dry aged olacak eti tum hasmetiyle feci bir goruntu kirliligi oldugunu dusundugum et dolabinda arz-i endam eyliyor mesela. Etler gayet lezzetli. Yerseniz begenirsiniz buyuk ihtimalle. Gurkan Sef kovboy sapkasiyla devamli ortada ve herseyle ilgileniyor. Hersey iyi guzel de niye sorun varmis gibi bir uslup derseniz buna net bir cevabim yok. Belki et siparisimiz alinirken pisme derecesinin sorulmamasi, belki yan masamda raki icen musterilere beyaz peynir yok diye onerilen fransiz peynirli peynir tabagi! ( rakiyla ??) birseyler olmamis iste. Fiyatlar ne derseniz 2 kisi 1 salata, 1 antrikot ve 1 vals denilen kuzu kaburga'ya ickisiz ( su ictik) 200 tL verdik. Yine de hos gelmis sefalar getirmis mahallemize.
Çok basarili bir sef olarak çok basarili yemekleri yapiyor. Steakler istediginiz kivaminda geliyor, firinlamis kuzu kaburgalari inanilmaz güzel. salatalar da gayet lezzetli. Etler arasi kizarmis ananas getiriyorlar, önceki etin tadi sonrakini etkilenmesin diye.Denedigim Sehvet tatlisi olagan üstü, ben ona bayildim!
![Zomato]( "Recensione")
Nisantasi steakçiler bir elin bes parmagini geçmez iken giderek artmaya basladilar. Gürkan Sef de onlardan biri. Valikonaginda Fulya'ya inerken sagda cadde üzerinde konumlanmis. Cadde üzerinde olmasina ragmen kaldirimi da basarili bir dekorasyon ile bahçe konseptine getirmisler. Buraya kadar hersey güzel karsilama servis basarili. Ancak elime menüyü almam ile ciddi bir fiyat politikaai yüzünden hayal kirikligi. Spesyalleri, salatalari, baslangiçlari menü oldukça zengin, örnegin klasik bir steakhouse' de salata çesidi ve sebze garnitür bulmak zor iken burada hem çesitleri var hem de sadece patates kizartmasina bogulmuyorsunuz. Gayet keyfinde közde mantar, sogan gibi garnitürleri hosuma gitmedi degil. Iki kisilik Gürkan Sef spesyali "sato" tercih ettik.. Yanimizda özel et suyunda az pisirerek servis ettiler, normalde az pismis et tercih etmesem de lezzet olarak gayet basarili idi.. Porsiyonu iki kisi için çok azdi, fiyati da 98TL idi..Fiyat ortalamasi ile nam salmis Nusret'te bile bu fiyatin üzerine biraz çikarak daha normal porsiyonlarda yemek yemek mümkün..
Son zamanlarda baslayan steak house modasinda yukselen ve belkide aralarinda en iyisi olma yolunda ilerleyen bir restorant. Isini seven bir sef ve samimi bir kadro ayrica etler mukemmel. Fiyatlar normalin biraz ustunde olsada zevk alacaginizdan eminim. "It's a must!"
Bitmiyor ikramları yemeğe yer kalmıyor. İlgi alaka harika, sıcak ve güzel bir mekan. Fiyat konusunda da kanaatkar. Tek kelime ile Mükemmel.!
iyi bir yemek, yüksek fiyat şeklinde olan bir mekandır. Bulunduğu semtten dolayı fiyat fazla olabilir; ama et kalitesi, mini burgerleri ve gürkan şef burgeri güzel. megalomanlık sezebilirsiniz, logoyu bir çok yerde görüyorsunuz ve nerdeyse iştah kaçırıyor. Alternatiflerini tercih edebilirsiniz, aşağı yukarı yüksek fiyatlı etçiler yakın kalitededir.
Etler harika.Şaraplar güzel.Ortam sıcak ve samimi.Fiyatlar da o lezzete ve mekana göre normal.Porsiyonlar da doyurucu.İkram edilen ilik suyu da çok farklı ve lezzetli.Her yönden başarılı bir mekan bence.Tebrikler Gürkan Şef
![Zomato]( "Recensione")
İstanbul’u kasıp kavuran ‘steak’ fırtınasına yeni bir soluk getiren ve dünya standartlarında hizmet anlayışıyla yola çıkan Gürkan Şef Steak House’a yaratıcısı Gürkan Topçu’dan aldığım davet üzerine gittim.
Vali Konağı Caddesi üzerinde ahşabın hakim olduğu yalın ama sıcak bir dekorasyona sahip bu sempatik mekanda daha önce yer alan İtalyan restoranını çok seven ve sıklıkla giden biri olarak bu ziyaretin benim için oldukça nostaljik olduğunu söyleyebilirim.
Dekorasyonu Gürkan Bey tarafından tasarlanan mekanın giriş tarafında 28-40 gün arasında özel yöntemlerle dinlendirilmiş dönen etlerin asıldığı camdan yapılmış bir dolabın bulunduğu kasap bölümü ile çok değişik ürünlerin yer aldığı şarküteri bölümünün meraklıları için iyi bir alternatif olduğunu düşünüyorum.
Bana göre Nişantaşı’nın en sakin noktasında yer alan bu şirin bahçede yemeğe geçmeden önce Gürkan Bey ile keyifli bir sohbet yaptık. Genç yaşına rağmen işine olan hakimiyeti ve bilgisinden sohbetimiz sırasında oldukça etkilendiğimi özellikle belirtmek istiyorum. Bu keyifli sohbetin ardından Gürkan Şef’in ödüllü lezzeti olan özel bir sos ile sunulan “Et-şi” çeşitleriyle servis başladı.
Suşi’yi çok tercih etmeyen biri olarak pirinç yerine avokado’nun üzerine sarılan etten hazırlanan “Et-şi”yi çok beğendiğimi ve tüm çeşitlerinin benim damak zevkime daha uygun olduğunu söyleyebilirim. Bu özel lezzetin ardından dekorasyona uyumlu şık sunumları ile soğuk et tabağı (rozbif) ve tulum peynirli salatamız masadaki yerini aldı. Şarküteri de bulacağım lezzetlere referans olacağını düşündüğüm rozbifin tadının mükemmele yakın olduğunu söyleyebilirim.
Bu başlangıç faslının ardından Gürkan Şef’in “Sıralı” diye adlandırdığı et bombardımanı Steak House restoranların vazgeçilmezi olan “Lokkum” ile başladı. Gürkan Şef’e has yöntemle hazırlanan ve kendisi için özel olarak imal edilen döküm ızgarada meşe kömürü ateşinde pişirilen “Lokkum”u çok başarılı buldum. Lokkumdan sonra Gürkan Şef’in bizzat masamızın kenarında servise hazırladığı ve sunumu da oldukça etkileyici olan “Dana Sırt”ı denedik.
Gürkan Şef tarafından sebze suları ve çember yağı ile hazırlanan sırrı lezzetinde gizli sıvı karışım ısıtılmış döküm servis tabağına döküldükten sonra özel olarak mühürlenerek dinlendirilen etimiz kesilerek bu kızgın tabaktaki yerini cızırdayarak alıyor ve tabii ki pişmeye devam ediyor. Servis edilmeden önce üzerine limon sıkılarak okyanus tuzu ve baharatlar ilave ediliyor. Masaya geldikten sonra ise Gürkan Şef kendi fırınlarında ürettikleri ekmeklerden şamandıra yapmanızı özellikle belirtiyor. Söylediği yöntemle denediğim dana sırtın muhteşem olduğunu ve limonun ete çok keyifli bir lezzet kattığını söyleyebilirim.
Dana sırttan sonra ise aynı şekilde servis edilen kuzu sırt masamızdaki yerini aldı. Lezzet ve kalitesini tartışmaya gerek duymadığım “Kuzu Sırt”ın “Dana Sırt”a oranla daha yağlı bulduğumu belirtmekte yarar görüyorum.
Gürkan Bey böylesine bir et bombardımanına sorbe niyetine formülü kendisinde saklı bir yöntemle hazırladığı ve şişte döner gibi keserek servis ettiği “Deli Saraylı” yani baharatlandırılmış “Kızarmış Ananas” ile bir mola vermemiz gerektiğini söyledi. Bu özel Ananas’ı tek kelime ile harika bulduğumu ve yemeğe doyamadığımı söyleyebilirim.
Molanın ardından Gürkan Şef’in yine masanın yanında minik bir şov ile parçalayarak servise hazırladığı “Kuzu Kafesi” denedim. Kuzu kafes doğal olarak yağlı ancak tam kıvamında pişirilmiş ve çok lezzetliydi.
Tam yemeğe mükemmel bir final yaptığımızı düşünüyordum ki Gürkan Bey sırada un, şeker ve yağ kullanmadan yaptıkları özel çikolatalı “Şehvet” tatlısı ve kireçte pişirilen bal kabağı tatlısı “Nirvana”yı deneyeceğimizi söyledi.
Nirvana ceviz ve tahin soslu güzel ve hafif bir tatlı olsa da beraberinde servis edilen dondurmayı özel lezzetlere ev sahipliği yapan Gürkan Şef’e göre oldukça sıradan buldum. Keyifli bir yemeğin tadı okkalı bir kahve eşliğinde yapılan sohbet ile çıkar düşüncesiyle kahvelerimizi yudumlarken Gürkan Bey’in yeni projelerini keyifle dinleme fırsatım oldu. Eylül ayında misafirlerine sunacağı “Kuzu Germe”yi anlatırken duyduğu heyecanı görmenizi isterdim. Steak House’lar da bir ilk olacak bu özel lezzeti ben de merakla bekliyorum.
Bu sohbette son olarak Gürkan Şef’te içkisiz olarak kişi başı ortalama 100-150 TL arasında bir hesap ödeyerek bu özel lezzetleri deneyebileceğinizi öğrendim.
Adres: Vali Konağı Cad. No:96/A Nişantaşı / İstanbul
Tel : 0212 291 58 25
![Zomato]( "Recensione")
Mekan gayet güzel ve şık döşenmiş, ağaç kütüğü şeklindeki masalar pek bir albenili. Garsonlar fazlasıyla ilgili.menüye baktıktan sonra siparişimizi veriyoruz. Kısa süre içerisinde tulum peynirli salatamız masamıza iştirak ediyor.yeşilliğin içine mısır, nar taneleri, üzüm, ceviz serpilmişti. Ve tadı harikaydı.Sonrasında et sushi masamıza geldi.Etten Sushi olur mu demeyin. Vallahi de oluyormuş. Görüntüsü de, tadı da geçer not aldı diyebilirim. Artık steakhouse menülerinin olmazsa olmaz lokum burada da karşımıza çıktı. Deneyelim görelim dedik. Gayet güzel pişmişti, pişirilirken et kurutulmamış dolayısıyla içi hafif kırmızı ve suluydu. Köfteyi oldum olası severim, menüde Gürkan Şef köfteyi görünce. Haydi, bir tadına bakalım dedik. İyi de etmişiz. Tadı tuzu yerinde, tabiri yerindeyse anne köftesi gibiydi. Menüde Gürkan Şef Spesiyaller bölümünden Gürkan Şef Vals’ı tercih ettik. Bütün halde gelen kaburga, parçalanarak servis edildi. gerçekten harikaydı.Bu kadar lezzet bombardımanı ardından finali güzel bir tatlıyla yapmak adettendir diyerek burma kadayıf söyledik. Yanında dondurmayla servis edilen burma ılıktı ve tadı güzeldi. Yoğun etten sonra tatlı iyi geldi.
-----17 Oct, 2014-----
Mekan gayet güzel ve sik dösenmis, agaç kütügü seklindeki masalar pek bir albenili. Garsonlar fazlasiyla ilgili.menüye baktiktan sonra siparisimizi veriyoruz. Kisa süre içerisinde tulum peynirli salatamiz masamiza istirak ediyor.yesilligin içine misir, nar taneleri, üzüm, ceviz serpilmisti. Ve tadi harikaydi.Artik steakhouse menülerinin olmazsa olmaz lokum burada da karsimiza çikti. Deneyelim görelim dedik. Gayet güzel pismisti, pisirilirken et kurutulmamis dolayisiyla içi hafif kirmizi ve suluydu. Köfteyi oldum olasi severim, menüde Gürkan Sef köfteyi görünce. Haydi, bir tadina bakalim dedik. Iyi de etmisiz. Tadi tuzu yerinde, tabiri yerindeyse anne köftesi gibiydi. Menüde Gürkan Sef Spesiyaller bölümünden Gürkan Sef Vals’i tercih ettik. Bütün halde gelen kaburga, parçalanarak servis edildi. gerçekten harikaydi.Bu kadar lezzet bombardimani ardindan finali güzel bir tatliyla yapmak adettendir diyerek burma kadayif söyledik. Yaninda dondurmayla servis edilen burma ilikti ve tadi güzeldi. Yogun etten sonra tatli iyi geldi.
An error has occurred! Please try again in a few minutes