Balat’ta sakince kahvenizi yudumlayıp arkadaşınızla saatlerce muhabbet edebileceğiniz ortam. İçtiğim kahveye bayıldım özellikle sert değil yumuşak içimli tatlı kahveler seviyorsanız kesinlikle pedra azul’u deneyin. Çalışanlar da ilgili ve güler yüzlü
Bölgede ki iki iyi kahveciden biri. Kahve konuşabileceğiniz, profil sorabileceğiniz, demlemeye ve kahveye saygı gösteren sayılı dükkanlardan. Hep öyle kalırlar umarım.
V60'da demlenmiş El Salvador menşeli La Majada filtre kahve içtim. Ağıza yayılan inanılmaz zengin bir aroması vardı. Aynı kahveden kendim de alıp evde demlemek istiyorum.
Balat’ın kahvelerini en çok sevdiğimiz mekanı.☕️❤️
Balat’a gittiğimizde mutlaka uğradığımız, kahvelerini bayılarak içerken rahat ve iç açan ortamıyla oldukça keyif aldığımız bu mekana hala gitmeyen var ise şiddetle tavsiye ediyoruz.😍🌼 Chemex filtre kahvelerinin müdavimi olduk.💃🏻 ❤️
Great coffee! Friendly and kind barista. Nice place to collect your thoughts over an artisanal cup of coffee or catch up with a friend.
Nice friendly staff and great Coffee
Etiyopya Gigesa’yı ve La Majada’yı denedik, oldukça başarılıydı. Çoğu yerde bulunabileceklerin dışında çekirdekler kullanmaları bence burayı diğer yeni nesil kahvecilerden ayırıyor. İlk fırsatta tekrar uğramayı düşünüyorum.
Erdi @yiyomyiyomdoymuyom
+5
Balat’ta kahve içilecek çok mekan var ama iyi bir filtre kahve içebileceğiniz yerlerin sayısı sınırlı. Coffee Department, iyi kahve ihtiyacınıza yanıt veriyor. Bugün içtiğim Brezilya Pedra Azul çekirdek kahvesi çok lezzetliydi. Çikolata ve fındık tatları hakimdi
İstanbul'da içtiğim en iyi kahvelere sahip mekan. En önemlisi de kahvenin özelliklerinde belirtilen şeylerin, içtiğiniz kahvede bire bir olması. Genelde kolay bulunun bir özellik değil bu.
Küçük ve şirin bir mekan. Küçük olmasına rağmen bir hayli kalabalık ancak rahatsız edecek şekilde değil. Guatemala Quetzalito denedim ve gerçekten çok beğendim. Asiditesi biraz yüksek ağızda greyfurt ve limon tadı bırakan aromasından dolayı. Nitelikli kahve arayanların seveceği türden. Çalışanlar da gayet ilgili. Dilerseniz kulaklığınızı takın çalışın, dilerseniz arkadaşlarınızla sohbet edin fakat buranın kahvelerini muhakkak deneyin ☕️
Etiyopya Shawo ve Brezilya’dan sert bir kahve içtik. Shawo biraz ekşi, biraz tatlı ve biraz da meyveli bir tad bırakıyor ağızda. Güzel bir kahve ama benim için uzun ömürlü değil. Bir süre sonra yoruyor, tek fincan yeter. Ama Brezilya sert olduğu halde fincanlarca içilecek kadar düz ve lezzetli. Keşke dışarda oturcak daha geniş alanları olsa çünkü ne de olsa coffee and cigarettes.
Flat white denedim, çok beğendim. Bir dahaki gelişimde kısmetse demleme kahvelerini denemek istiyorum. Ders çalışmak için de güzel bir yer. Başarılar 👍🏼
Balatta pıtırcık gibi açılan pek çok kafenin arasından kısa bir süre öncesine kadar ihmal ettiğim nadide mekan. Guatemala ve cappucino deneme şansım oldu. Tekrar tekrar denemekten keyif duyacağım güzel işletme
Excellent coffee. warm and cozy atmosphere. It's a good spot for a short break from Istanbul tour. and also a good brewer for good coffe hunters
İstanbul'un en iyi ve önemli 2 çekirdek sağlayıcısından biri. Şu yüzden önemli; piyasadaki diğer kahvecilere, kafelere, restoranlara kaliteli çekirdeklerin ulaşmasını sağlıyorlar. Bu sayede daha çok insan seçtikleri mükemmel hasatlara erişebiliyor.
Ekibin kahve işini ciddiye aldığı ve sadece "iş" olarak bakmadığını anlamak zor değil, kahve seçimi sürecindeki titizliklerinden, dünya trendlerini takip etmelerinden, daha iyisini sunma çabalarından, dükkandaki müşteri ilişkilerinden anlaşılıyor. Kalitenin paçadan akması gibi - amiyane tabirle- bir durum var yani. Bir kahvesever olarak naçizane teşekkür ediyorum kendilerine.
Keşfedelim🕵🏻♀️Gurmeleyelim👩🏽🍳
+5
Ne zamandir ugramak istedigimiz en sevdigimiz kahvecilerden biriydi. Bi cok yerde kahvesini iciyorken sonunda ana yerlerinde kahvelerini icmeye ugradik 😍 Flat white ve filtre kahve ictik. Hepsi leziZdi. Gercekten kahve yapan ender yerlerden 😉 Gelin mutlaka. Kahve ictiginizi anlayin 👊🏼
Balat'ın en güzel kahvecilerinden biri. Kahveleri güzel, tatlıları başarılı. Mekan biraz boş görünüyor ama ortam sıcak. Meraklısına kahve hakkında bilgi de veriyorlar benden söylemesi.
Cappuccinosu çok güzel sanırsam hayatımda içtiğim en güzel kahveydi. Mekan küçük ama ferah, servis hızlı. Kendi kahvelerini de satıyorlar. Tek dezavantajı konumu. Balatı oldum olası sevmemişimdir. Ama güzel kahvelerinin hatrına bir daha gelmeyi düşünürüm.
Uzun zamandır gördüğüm en güzel işletme. Çalışanlar çok kibar ve ilgililer. Saatler geçirdik, hiç rahatsız hissetmedik. 6’da kapatmalarına rağmen biz oturuyoruz diye rahatsız etmemişler. 💜 Ice latte, americano, yeşilçay ve elmalı yulaflı keklerini denedik. Americano özellikle çok iyiydi. Las Hortencias isimli kahveden yapılmıştı americano. Kahvenizle birlikte hikayesi de geliyor. Paket olarak almanız da mümkün. Tavsiye edilir.
Balat’ta haftanın ortalama 3 günü sabah kahvemi içtiğim nokta damakta güzel tatlar bırakan 3.dalga kahveleri ile yaz günlerinde özellikle az az ve sürekli demledikleri cold brewleri inanılmaz.
Kahveler değişik ülkelerden geliyor . Oldukça lezzetli . Brezilya kahvesi özellikle 🇧🇷 tavsiye ediyorum . Sakin ferah bir alanda , keyiflice kahve yudumlamak size iyi gelecek yolunuz Balat’a düşerse buraya uğramayı unutmayın . 😊
Balat denince akla gelen ilk kahveci olarak akla burası geliyor.Çok kahve seven biri değilim fakat menüdeki kahveler ilgi çekiciydi.Mekan olarak sakin ve küçük bir yer.Arkadaşlarımla yorgun bir günün sonunda günü burada noktaladık.Balat’ta mutlaka gidilmesi gereken bir yer olduğuna katılmıyorum.Ortalama üstü bir yer.
Harika bir ortam, nezaketli ve ilgili çalışanları ile tabi ki aşırı değişik kahveleriyle mutlaka gidilmesi gereken bir yer! Bununla beraber pasta ve kek çeşitleri de bulunduruyorlar. Cheese cake'lerini deneyim gayet başarılıydı. Ananaslı kahve favorim 😍
Balat’a gitme sebebimiz ve 3. Dalga Kahveciler arasında oldukça popüler olan Coffee Department bu popülerliği kazanmakta oldukça haklı 👍🏻 Guatemala ve latte oldukça iyi, balkabaklı kek ise mükemmeldi 🍰😍
5 puan verdim çünkü daha önce bu kadar iyi V60 demleme içmemiştim. Oldukça başarılı idi. Önerim şudur ki tuzlu pastane ürünleri de (basit çörek, börek kiş vs.) eklerlerse sabah kahve ile birlikte bir şeyler atıştırmak isteyenler rahat eder.
Pek seviyorum buranin kahvelerini , özellikle chemex de demlenen filtrelerine bayılıyorum, isletmecisi ve calisanlarin sıcaklığı ayrica bambaşka, her balat ziyaretimde olmazsa olmaz benim için, şiddetle tavsiye ediyorum....
Pazar sabah gözümüzü burada açtık😍Konsept derdine düşmemişler; sade, sakin ve huzurlu bir mekan yaratmışlar. Kahve konusunda ise son dere profesyonel bir tutum var.. Ayrıca ne öğrenmek isterseniz ilgiyle de anlatıyorlar.. Sordum, hafta içi akşamüstüne kadar sakin oluyormus.Kitabınızı, kaleminizi alın gidin. Güzel kahve için.
Güzel bir mekan gerçekten Balat'ın tarihi dokusuna tam uyan bir cafe dekorasyonu ve sıcaklığı var. Kahve çekirdeklerine güvenebilirsiniz kavurma konusunda gayet başarılılar, kararsız kaldığınız durumda gerek Metin Bey olsun gerek baristaları Uğur sizlere samimiyetle yardımcı olacaklardır.
Mekandan içeri girer girmez çok sıcak bir ortamla karşılaşıyorsunuz. İlk kez gitmiş olsanız bile sanki devamlı müşteriymişssiniz gibi bir muamele görüyorsunuz. Çalışanlar inanılmaz cana yakın. Aynı zamanda hayvan dostu... Menü çok çeşitli değil, ancak kahve çekirdekleri inanılmaz kaliteli. İşlerini çok iyi bildikleri ve severek yaptıkları belli. Biz filtre kahvelerden la democracia ve buzi'yi denedik ve ikisini de çok beğendik. Kaliteli kahve deneyimi isteyen herkese tavsiye ederim.
Kahve kokuları arasında hoş vakit geçirebileceğiniz şirin bir cafe. Muzlu oreolu cheesecake güzel. Kahvelerden de brundi buzi denemeye değer 😉
Asiye Kaymaz Özcanlı
+4.5
Yorumlardan duyup bugun yolumun dustugu guzel kahveci... Banka kartimi evde unutup cebimde cüzi bir miktarda para olmasina rağmen o kadar yoldan dönmedim, sağolsun çalisan arkadas da cok yardimci oldu burdan da tesekkurlerimi iletmek isterim:) bizim gibi kahveye yeni yeni merak sarmis farkli farkli kahveleri tatmak istiyorsaniz duraklarinizdan biri de CoffeeDepartmant olsun. Kahve hakkinda merak ettiginiz herseyi sorabilir, farkli aromalardaki cekirdekleri deneyebilirsiniz. Ben Burundiyi denedim daha once tatmadigim mayhos tatta bir kahveydi begendim, degisik tatlara acik olanlar mutlaka denemeli.
Kucuk, akilda kalici, ferah olarak tanimlanabilir coffee department, istanbulun yukselen yildizi balat'ta bir sokakta yer aliyor. Gayet basit ama bir o kadar şık dusunulmus hersey. Kahvenizin yaninda bir tanitim karti gwliyor, ictiginiz kahvenin aromasi, ait oldugu bolge ve ufak bir yazi yer aliyor kartta. Fiyatlar ortalama. Calisanlar ise cok tatli diyebilirim:)
Küçük ve tatlı bir mekan. Çalışanları ilgili ve sevimli. Sattıkları kahveler hakkında detaylı bilgileri isterseniz aktarıp size yardımcı oluyorlar. Fiyatlar ortalama. Filtre kahveleri zengin aromalı ve lezzetli. Miskin bir kedileri de var korkanlar için uyarayım ancak sürekli uyuyor.
Kafeleri,sunumu çok başarılı mutlaka tavsiye ederim.Kahve çeşitleri konusunda çok bilgilirler.Ayrıca nereye olursa kargoyla kahve yolluyorlar
Hafta sonu güzel havaya denk geldiğimizden dışarıda oturduk. Dışarıda oturmak keyifliydi. Mekan çok küçük ve sevimli.Fakat denediğimiz Flat White ve Americano'yu biz beğenmedik. Dolayısıyla kahveden çok beklentiye gitmenizi tavsiye ederim.
Çok kaliteli kahve çekirdeklerini ustalıkla kavuruyorlar. Ayrıca online siparişlerinde de kargo parası almıyorlar. Türkiye'de sınırlarındaki iyi kavuruculardan.
Ufacık ama sıcacık bir mekan. Americano 9 ₺, Adana Limonlu Cheesecake 12 ₺. Kahveleri gerçekten lezzetli ve mekan sahipleri ilgili. Tatlılar farklı ama özenli ve leziz. Kısacası begendim ve yolum düştükçe tekrar tekrar uğrarım. Kırdığım yarım puan ise ufaklığından 🙈
Barista arkadaş çok iyi, güleryüzlü ve hoşsohbet; diğer çalışanlar da öyle. İlk kez gitmemize rağmen yıllardır müdavimiymişiz gibi sıcak davrandılar. Gerek filtre kahveler gerek capuccino muazzam. Ayrıca limonlu cheesecakeini mutlaka deneyin
Hemen 550 yillik Ahrida Sinagogu'nun yaninda bulunan Coffee Department Balat'a ugradigimda hep gittigim mekanlardan bir tanesi. Filtre kahvelerini ozellikle guzel buluyorum fakat türk kahvesinin bile menüde sunuldugu gibi 'nitelikli' türk kahvesi oldugunu dusunuyorum. Gercekten cok basarili. Ayni zamanda evde kendiniz ögütmek icin kavurduklari kahvelerden de alabilirsiniz. Mekan biraz kücük, tek eksisi bu olabilir.
Zafer Arsay (@eating_diaries)
+5
Balat'ın yıldızı son yıllarda parlamakla birlikte, birbiri ardına açılan cafe'lerin birçoğu maalesef basmakalıp ve turistik olmaktan öteye gidemiyor. Semtin klasikleri daha çok eski lokantalardan oluşsa da, üçüncü dalga kahvecilerden Coffee Department bana göre buranın klasiği olmaya oldukça yatkın bir aday.
Hanife Özyurt ve Metin Benbasat'ın kurduğu Coffee Department, son derece sade dekorasyonu ve sahiplerinin güleryüzü ile misafirlerini karşılıyor. Aynı sadelik menüde de kendini gösteriyor. Bununla birlikte, asıl faaliyet amaçları olan kahvede mükemmelleşmeye çalışıyorlar. Kullanılan tüm çekirdekler nitelikli ve hepsini kendileri ithal edip kavuruyor.
Burada içtiğim espresso'nun lezzetine değinmeden geçemeyeceğim. Kırmızı orman meyveleri, pamuk şekeri ve floral tat notalarının alındığı Ethiopia Yirgacheffe Kochere çekirdeğinden yapılan bu kahve, espresso içemeyenler için bile önerebileceğim bir seçenek. Bir diğer çekirdek olan Colombia El Derrumbe de, sütsüz kahve içemeyenleri tavlayabilecek yumuşaklıkta içime sahip.
Bu arada, size bir gözlemimi aktarmak istiyorum. İstanbul'da birbirinden farklı cafe ve kahve dükkanlarında Coffee Department'dan alınma çekirdekleri giderek daha çok görüyorum. Yani kahvelerinin ne kadar beğenildiğini kahve piyasasında da gözlemlemek mümkün. Demek ki bulundukları semtin bir parçası olmakla kalmayıp şehirde de tanınıyor ve seviliyorlar. Eğer bir Balat gezisi planlıyorsanız, Coffee Department mutlaka uğrayacağınız duraklardan biri olmalı.
#food #foodporn #instafood #gastronomy #coffee #espresso #thirdwavecoffee #specialtycoffee #coffeehouse #probat #coffeeroasters #kahve #ucuncudalgakahveciler #coffeedepartment #Balat #Istanbul #Turkiye
Balat turumuza Coffee Department'in leziz ice latteleri ve iyi ev sahipligi ile basladik.. Kahvelerimiz cok lezzetliydi.. Mekan kucuk ve sevimli.. Disarida ki oturma alani keyifli.. Balat'a bir dahaki gidisimde yine buraya ugrayacagim.. 👍
Balat gezimizde kahve molasi icin burda durduk Turk kahvesi guzeldi. Latte gecer not aldi kahvesi az ama lezzeti kivami sunumu gayet yerinde.Sevdik burayi acikcasi.
Güven Turan | Benolmeden ile Balat semtine adımımızı attık. Balat'ın ara sokaklarında eski mahalle havasını içimize çekerek kısa bir yürüyüşten sonra karşımıza çıkan kafe kendileri. Ortam kalite kokuyor desem yeridir. İçerisi yaratıcı eşyaların karışımından oluşmuş. Biz caffe lattenin soğuk ve sıcak olanlarından içtik. Deneyin derim ;)
Güven Turan | Benolmeden
+5
Balat'taki ilk uğrak noktamızdı. Mekan güzel, atmosfer iyi. Çalan müzikler de tam benlikti. Çok aram olmamasına rağmen Buzlu Cafe Latte'yi sevdim, deneyin derim.
Sessiz, sakin, kitabınıza gömülmeli kahve mekanı. Dışarıda oturma seçeneği de tanıdığı için ayrıca keyifli. İçerideki kitaplardan birini kapıp okurken bir yandan da gerçekten lezzetli kahveler deneyebilirsiniz. Ayrıca Berlin'in en iyi kahvecilerinden the Barn'ın kahvelerini burada bulabilmek bizi bayağı sevindirdi.
Kahve kokuları içinde çok sakin bir mekan. Aromalı kahvelerini deneyemedik ama türk kahvesi tam kıvamındaydı. Balat gezinizi burada bitirebilirsiniz.
Small local roastery serving amazing coffee. Super friendly service, hip decor and the best cortado I've had in a long time. Highly recommended!
Balat'da çarşının içinde,yeni açılan diğer cafelerden uzakta bir konumda bulunuyor.Kahveleri çok güzeldi,unsuz brownie önerdiler,gercekten çok hafif ve az şekerliydi.İçerisi de güzel dekore edilmiş ama sıcak havalarda dısarıdaki koltuklarda yayılmak ayrı bir keyif
İki gun ust uste gidecek kadar beni kendine hayran birakti bu mekan ve kahveleri. Kenya yi kesinlikle tavsiye ederim. Cok karakteristik ve heryerde boylesini icemezsiniz. Ayrica kopekleri latte icin bile gidilir.
Son zamanlarda yeni keşifler diyince İstanbul içinde durak Balat oldu. Burayı da o gezilerden birinde buldum. Oldukça sade dekoru, sessiz sakin bir hali var. Denediğim kadarıyla lattesi ve cappucinosu lezzetli ve ev yapımı brownie'yi de kesinlikle kahvenizin yanından ayırmayın. İçeride kahve ve kahve kültürü üstüne de çok güzel kitaplar mevcut.Sahipleri çok rahat, güleryüzlü olduğundan ilk gidişimde bile oldukça iyi karşılanıp, zaten hep oradaymışım gibi hissettim. Mekan küçük olduğu için ilerde yer sıkıntısı olabilir.Ayrıca hayvandostu bir mekan olduğunu da söylemeden edemem👍🏼
Istanbul'daki beğendiğim ender sayıdaki dalgacı kahvecilerden bir tanesi. Kahveyi sevdikleri çok belli, ona saygıyla yaklaşıyorlar. Espressolarını denemedim ama demlemede oldukça iddialılar, metodlara göre uygun çekirdek seçmenizde yardımcı olmaya her zaman açıklar.
Eski İstanbul mahallesinde 3 nesil Kahveci güzel olmuş...Kahvenizi yudumlarken kahvenin sadece makinaların özelliğiyle olmadığını yetiştiği bölgenin ve coğrafya özelliğinin pişirilme tekniğinin kahve üzerindeki etkilerini öğrendik .....kahve tiryakilerine duyurulur !!!!!!
Ayvansaray metrobüs durağından inip Balat'ın ara sokaklarından geçerek Coffee Department a ulaştım. Sessiz sakin sade bir yer laptopunuzu alıp işinize yoğunlaşmak için ideal bir ortam. Kahve çeşitlerinden Kochere yi tavsiye ederim.
Balat keşfim sırasında yolum düştü ki iyi ki de düşmüş. Böyle huzurlu, sakin bir mekan burası. Tam bir mahalle kahvecisi olmuş. Dekorasyon çok sade ama cool. İnsanı yormuyor. Bir latte istedim ki kepçeyle getirdiler sanki o kadar büyüktü. Çok da lezzetliydi hani. Sahipleri acayip tatlı insanlar, yeni demledikleri filtre kahveden de ikram ettiler. En hoşuma giden tarafı da dünya bebeği bir golden'ı tedavi ettirmişler ve o bebiş dükkana girdiğinde gülüp işlerine bakıyorlar. Kesinlikle tavsiye ederim!
İstanbul'da specialty coffee işini layıkıyla yapan 2-3 kahve dükkanından bir tanesi, bulunduğu semt olarak ise o bölgede kahve içebileceğiniz tek yer adam gibi kahve tabii , yoksa kahve mcdonalds tada var😊 dükkanın tatlılarını hazırlayan baristalıgını yapan kişide aynı zamanda sahibi, gluten f@ree brownie 10 üzerindn 25 ☺, balat ın tarih kokan sokaklarında kaybolun lokal esnaftan alışveriş yapın ve coffee department ta kahve içip dinlenin, ha evinize kahve almayıda unutmayın, istediğiniz gibi öğütüyorlar moka pod French press filtre kahve makinesi.
Güzel kahve, sıcak ortam ve tarihi sokakların birleşimi Balatta bulunan Coffee Department mutlaka denenmeli.
Glutensiz ve badem unuyla yapılmış çikolatalı browniesi var, günlük yapılıyormuş.
Kahvelerinden de Japonese Style iced coffee soğuk kahve sevenlere önerim. espressosu da çok güzel.
Dünyanın önde gelen kahveleri burada Özellikle Kolombia ve Ethiopia kahvelerini denemenizde fayda var. Bir de kahvenin yanında günlük kekler var beraber çok güzel bir tat sunuluyor
Fener-Balat'ın yüzü değişiyor.. Her gün butik bir mekan açılıyor.. İstanbul'da gitgide yaygınlaşan 3. Dalga Kahvecilerinden Coffee Department bu bölgede konumlanıyor.. Sade dekorasyonu tüm ilgiyi kahve üzerinde topluyor, rol çalmıyor.. Baristaları işinin detaylarına ve literatürüne hakim. Size sunduğu kahvenin deyim yerindeyse ciğerini biliyor! Zaten 3. Dalga Kahvecilik bunu gerektiriyor..
Ellerinde 2 çeşit güzel kahve çekirdeği var. "El Derrumbe" ve "Kochere" .. Kahveleri tanıtan kartlarda detaylı üzellikleri yazıyor. El Derrumbe çekirdeklerinden Chemex yöntemiyle demlenen kahve yumuşak içimli ve çok lezzetliydi. V 60 yöntemiyle demlenen be soğuk olarak tükettiğimiz Kochere de mutluluk verdi. . Benim gibi sütsüz kahve içemeyen birisinin hiç midesi ağrımadan ve keyifle bu kahveleri peşpeşe içebilmesi, kahvelerin nitelikli oluşunu, uygulanan yöntemlerin başarılı olduğunu ve baristaların işine hakim olduğunu gösteriyor.
Şiddetle tavsiye ederim..
An error has occurred! Please try again in a few minutes