+PIZZANIN HAMURU GAYET GUZEL
+BIZIMLE COK IYI ILGILENILDI
-PIZZANIN MALZEMESINDE AROMA DAHA FAZLA OLABILIRDI
SONUÇ= FIYAT/PERFORMANS ORANI IYI, BASARILI BIR ISLETME. Tesekkurler
Bir pazar gunu pizza keyfi yapmak icin gitmistik cok memnun ayrildik cok guzel tatli bir isletme . Pizzalari da hatri sayilir derecede guzel ve kaliteli malzemelerden olusuyor mutlaka ugramanizi oneririz! Cotto ve Salame yedik basariliydi:)
Cortiletto’nun epey geniş olan menüsünden ortolana ve salmoneyi denedik. Salmonenin çeşnisi füme somona çok yakışmış. Ortolananın ise keçi peynirine bayıldık. Bir de kabakta sarımsak tadını biraz daha hissetseydik mükemmel olacaktı. Pizzalarımıza @isabeybagevi ‘nin Emir-Sultaniye kupajı ve @asmadan_winery ‘nin Cabernet Sauvignon’u eşlik etti. Asmadan’ın Cabernet’sinin Gelibolu Yarımadası burukluğunu taşıdığını bilerek sipariş etmekte fayda var, ki mekanın cana yakın garsonu bunu size hatırlatıyor 👍🏼 Özetle, Cortiletto’nun denediğimiz pizzalarını beğendik. Atmosfer gayet sakin, dekorasyon yalın, rahat sohbet edilebilecek, date için uygun bir mekan.
Uzun süredir gitmek istediğim pizzacılardan biri olan Cortiletto'ya sonunda dün yolum düştü. Dışarıdan göründüğünün aksine küçücük olmaması; arkada sevimli bir bahçe katının olması da güzeldi. Pizza çeşitliliği oldukça bol. Pizza hamurları gözünüzün önünde açılıyor. Denediğimiz Ortolana (vejetaryen) çok başarılıydı. Hamuru lezzetli ve incelik oranı iyi, malzemeler kaliteli ve dengeliydi. Tiramisusunda kahve likörü kullanılmasını sevdim. Sadece bana kalırsa savoiardiler biraz daha ıslatılmalı, kreması biraz daha fazla olmalı ve kakao katmanı kesinlikle daha az olmalıydı.
Atmosferi, yemeklerin kalitesi ve servisi için tekrar tercih edilebilecek güzel bir mekan✨
Pizzaları güzel taş fırında hamuru çok kalın değil içerikler kaliteli.italyan tarzına yakın istanbulda top5 pizzacı arasına alabileceğim yerlerden
Gerçekten servisiyle, yemekleriyle, ortamıyla mükemmel bir mekan. Biz pizza olarak Cottoyu tercih ettik, saat 22.40’ta gitmiş olmamıza rağmen fazlasıyla güler yüzlüydüler ve malzemeler çok tazeydi.
İtalyan pizzasına çok yakın gerçek bir pizza yedik. Patlıcanlı olandan söylemiştik. Servis gayet hızlı ve özenli. Pizza lezzetli. Dışarda oturma yeri pek güzel olmasa da güzel bir mekan.
Pizzalar cidden leziz. Alkol satışının bulunmasıyla beraber güzel vakit geçirebileceğiniz bir mekan...
Erdi @yiyomyiyomdoymuyom
+5
İyi pizza yemek için öneririm. Etsiz sevenlere Ortolana pizzayı tavsiye ederim. Mahlepli Mardin şarabı da güzel bir eşlikçi. Tiramisu ile final yapabilirsiniz
Sokak üstünde çok küçük bir pizza restoranı, ön tarafta dışarda 5 masası var ama arkada bahçe var. Mantarlı ve dana salamlı pizza ile keçi peynirli salata sipariş verdik. Pizza çok lezzetliydi. Tavsiye ederim yolunuz düşerse deneyin...
kesssinlikle gittigim en iyi pizzaci tam bi italyan pizzasi ve kullandigi malzemeler cok kaliteli.Mekan sevimli,tatli.kesfettigimden beri her hafta gider oldum oyle guzel yani👌🏾
Çorbası ve pizzaları çok lezzetli. Özellikle çorba yanında ikram ettikleri el yapımı krakerler muhteşemdi. Mekan sahibi ise müşterileriyle herzaman ilgili
Sakin bir yer arıyorsanız tavsiye edilebilecek bir yer. Arka bahçesi oldukça keyifli. Pizza çeşitliliği çok. Vejeteryan olanlar için pizza seçenekleri oldukça fazla.
tavsiye edilesi bir yer. pizzası nefis. ince hamurlu italyan pizzası, sosu mis gibi. istanbul'da birçok iyi butik ve zincir pizzacı var ama hepsi pizzaya kendinden bir şey katarak farkılaştırıyor. doğal olarak lezzetide aynı güzellikte oluyor. leziz pizzaları ve samimi ortamı dışında, farklı konsepti ile de dikkat çeken bir yer olmuş.
Ambians ve kalite olarak üst düzey bir pizzacı. Pizzalari gerçekten çok başarılı diyebilirim, hamurunun kıvamı, malzemeler vs. hepsi kaliteli ve yeterli düzeyde. Pizzaların yanında getirdikleri zeytinyağı ve ekmek de kesinlikle çok lezzetli. Fiyat olarak pahalı olduğundan özel günlerde iyi bir tercih olabilir. Çalışanlar ilgili ve de bilgili, size yardımcı olmaya çalışıyorlar. Kesinlikle ziyaret edilip denenmesi gereken yerlerden biri.
Çok başarılı bir pizza restorantı. Hamurun inceliği ve çıtırlığı tam istediğim gibi. Malzemeler de kaliteli ve lezzetli. Güzel bir günde sokaktaki masalarda oturarak pizza keyfi yapmak çok keyifli.
🍷
Saat on ikiden sonra bütün içkiler şaraptır.
demiş Cemal Süreya.. Biz de katılıyoruz 😇
Sizi @cortiletto_pizzeriabar 'da denediğimiz Süryani şaraplarından Shiluh-Dara Mahlepli Öküzgözü+Boğazkere-Midyat ile tanıştıralım.
@suryanisarabi34
Hizmet ve ürün kalitesi çok üst düzey. Gerek yiyecek gerek içecek olarak çok memnun kaldık. Farklı pizzalar yedik ve hepsi mükemmeldi ama şaraplarına ayrı bir parantez açmak gerek.
Pizza hamuru ve domates sosu gerçekten çok güzeldi. Şarap tercihim Likya shiraz dan yana oldu ve pizza ile iyi uyum sağladı. Yaş mozzarella nın bu kadar iyi olacağını tahmin etmiyordum, pizzaları denenmeli...
İlk defa geldik. Pizzalar güzeldi, pizza hamuru güzel olmuş. Domates sosu iyidi. Servis elemanı yardım sever ve ilgiliydi. Pizza sevenlere tavsiye ediyorum burayı.
Teşvikiye'de küçük, şık, sevimli pizzacı. Pizza hamuru, çıtır ve lezzetli. Özellikle domates sosu başarılı. Eşim pizzasını bitirdikten sonra salatam geldi yani bu kadar servisi yavaş. Nişantaşı tarafındaysanız ve pizza yemek isterseniz deneyin derim ;)
Parmigiana efsanevi bir pizza. Aslında buçuklu puan olmasını çok istedim. 4 az 5 fazla !
Rezervasyonsuz gidilecek bir yer değil , bunun dışında olumsuz bir tarafı yok. Özellikle nadiren pizza yiyorsanız hakkınızı buraya saklayın. Genelde aynı kalitede servis alıyorsunuz. Domates sosu bir çok yere göre daha değerli ve lezzetli.
Harika bir konumda ve çok şık !
Pizza hamuru hafif kalın ama rahatsızlık vermiyor. Pizzası birazcık tuzluydu o da kullandıkları peynirlerden dolayı diye düşünüyorum. Genel olarak ortalama bir yer.
Çok tatlı çok sevimli bir mekan. Rezervasyonsuz gitmeyin. Rokalı pizzasını tavsiye ederim. Şarap fiyatları da eş değer restoranlara göre gayet normal. Nişantaşı’nda başka pizzacı aramanıza gerek yok.
Pizzalar cok lezzetliydi, lezzet ve lokasyon acisindan cok iyi olmasina ragmen servis hizini dusuk buldum. Cok uzun sure siparis vermek icin bekledikten sonra yemegin gelmesi de bir o kadar uzun surdu. Diger bir yorumum da rahatsiz edici derecede bi ses karmasasi var icerde, zaten yakin olan masalardan gelen gurultuler birlesiyo. Bu konuda eminim bir cozum bulabilirsiniz.
Özellikle ince ve çıtır pizza hamuru sevenler için harika bir seçenek olmuş. Son dönemde yediğimiz en lezzetli pizzaydi. Hem etli hem peynirli siparişlerde malzemeler oldukça boldu.
Ambians da yeterince sıcak ve keyifli. Ve tabii ki Nişantaşına yakışan fiyatlar :-)
Excellent vibe, great food and value for money! I would come here anytime
The only snag is that it’s a small place so can get very busy and noisy, but not bad at all.
Hizmet şahane. Merkezi bir yerde ici cok guzel dizayn edilmis bir mekan. Çalışanlar cok guleryuzlu. Margaritaya ben sarimsak eklettim harika olmus. Hamurlari incecik. Mutlaka denenmeli
Istanbulun en iyi on listesine girmez belki ilk yirmi. Ama pizzasiz nisantasinda citir ve ince hamuru ile kazik usulu pizza. Bukulmuyor kiro gibi de catal bicakla pizza yemek istemedim ama zorladi akan dusen peynir. Yalniz tiramisusu pizzalarından cooook daha guzel
Uzun zamandir rastladigim en lezzetli pizzalardan bir tanesi. İncecik bir hamur, domates sosu cok leziz. Burratali pizza,sucuklu misirli pizza ve de keci peynirli salata denedigim mekanda lezzetlerden cok memnun kaldim, ozellikle burrata cok lezizdi. Servis iyi ve sorunsuz.
Son aylarda giderek populerlesen pizzaci. Ara sokakda yerini cok da kolay bulamayacaginiz mekan kucuk ama sirin. Acilisi fume et ve peynir tabagi ile yaptik. Etler rosbeef cok lezzetli idi. Ozellikle keci peyniri de basarili. Pizzalardan porcini salami adindaki dana chorizo ve porcini mantarli pizzayi denedik. Vaav dedirtmedi. Tabi mantar buzlukdan cikan mantar muhtemelen. Malzeme acisindan bizimkisi biraz iddiali oldu. Yani guzeldi ama harika degildi. Hamuru kitir ve lezzetli idi. Belki daha kolay mevsime uygun bisey istesek daha tatmin olabilirdik.
Calisanlar ilgili ve yardimci...
Baska bir gun daha farkli bir secim ile gelmek lazim
Gittiğim en iyi dekore edilmiş pizzacı diyebilirim. Girince öyle bi yer çıkma ihtimali aklına gelmiyor insanın. Çok şirin bi yer gerçekten ambiyansa bayıldım. İlk kez gittiğim bi pizzacı olduğu için her pizza hakkında yorum yapamıycam tabii ki ama turca cok iyiydi 👍. Malzemeden kacmamislar 😂. Fesleğeni azdı biraz, tadını alamadım o kadar. Çalışanları da çok kibar gerçekten, ilgileri için teşekkür ediyorum. Artık pizzacım belli 😇. Fiyatları da ideal, pizza fiyatları 20-40 arası. Bu arada tuvalet temizliğini de es geçemiycem, önemli bi unsur 👌🏼
Hamuru ve domates sosu çok lezzetli Burrata peyniri ile birleşince muhteşem lezzetler ortaya çıkmış.Yolunu Nişantaşından geçirmek için bir sebep burası sadece pazar kapalı ona göre yapın planınızı sonra gittim ama kapalıydı demeyin.
İlk andan son dakikaya kadar mükemmel servis. Hamur inceliği, malzeme kalitesi Harika. İyi pizza yemek isterseniz gelmeniz gereken yer burası.
istanbulda yenecek en iyi italyan pizzasını sonunda buldum, hamurunun tadı ve kokusu, malzemelerin uyumu, mekanın sadeliği ve tabi ki güzel bir şarap ile ufak bir italya kaçamağı diyebiliriz :) haftaiçi bir akşam ister arkadaş grubunuzla güzel bir sohbet için ister sevdiğiniz ile romantizm için mutlaka denemelisiniz.
Pizzaları efsane incecik hamur kaliteli malzeme . Sangria ile birlikte enfes oluyor.calışanlar güleryüzlü hizmet süper mutlaka denenmesi gereken bir yer 👍
İyi malzeme kullanınca,
Servis elemanı da Güler yüzlü ve sakin,
Ortam da ev gibi yumuşak dokulu,
Sahibi işi ve gelenlerle ilgili, olunca , kötü bir şey olma ihtimilali olmayan çok iyi bir pizzaria .
Ellerine sağlık. Tekrar gideceğiz.
Fuat Simsek @fuattadimdagari
+5
Teşvikiye Camiine yakın lokasyonda bulunan @cortiletto_pizzeriabar nin pizzaları gerçekten çok renkli. Sosyal medya da görür görmez beğenmiş ve aklıma yazmıştım. Nihayet geçen haftalarda deneme fırsatım oldu. Sahibi de dükkandydı ve kısa süreli sohbet ettik. Bir süre İtalya da yaşamış ve bu konu hakkında eğitim almış çalışmış ve İstanbula gelince de yaklaşık 2 sene önce bu mekanı açarak aklındaki iyi İtalyan Pizzası ve bir iki İtalyan lezzetini öne çıkararak bence amacına ulaşmış. Pizzaları gerçekten çok iyi. Bunun birkaç basit nedeni var. Aslına uygun kaliteli un ,mayalama ,iyi malzeme ve pişirme tekniği.
Parmigiana denilen bir pizza denedim. Pizza da ; Suda mozzarella,fesleğen, parmesan,domates sosu,fırında közlenmiş sarımsaklı patlıcan ve natural zeytinyağı var. Domates sosunun lezzetine inanamadım, meğerse bunlar Tekirdağ dan yazın konserve şeklinde gelmiş ve hala o yaz domatesi lezzetinde, tam 1500 kavanoz domates getirtmişler :)) Bu güzel pizza 29 tl idi. Tatlı olarak pek yiyecek yerim kalmasa da yinede öneri üzerine tiramisu denedim. Tiramisu orjinal mascarpone peynirli ve kahve likörlüydü. İyi yapılmış bir tiramisu buldunuzmu kaçırmayın derim. Bunun vermiş olduğu mutluluk bambaşka.
Mekanın bir diğer artısı da alkol menüsü. İyi bir şarap kavı yanında , bira ,rakı,viski ,kokteyl ve kahve seçenekleri de mevcut.
![Zomato]( "Recensione")
Nişantaşı’nın arka sokaklarındaki keşfedilesi yerlerden biri olan mekana, Teşvikiye Cami’nin köşesindeki The House Cafe’den sola girip ilk sağa saptığınızda yolun sol bölümünde denk gelirsiniz. Pazartesi günleri kapalı olup, hafta içleri 12.00-23.00 , pazar günleri ise 13.00-23.00 saatleri arasında hizmet vermekte. İtalyan mutfağını bizlere sunmakta olan mekanın iç dekorasyonu keyif vermekte. Sokağa bakan giriş bölümünde barı bulunmakta. Koridordan ilerlediğinizde arkaya doğru genişleyen ve soldan bir merdivenle aşağıya inilen daha genişçe bir alana sahip olan mekanda, pizzaların pişirildiği fırına yakın bir masada veya daha kalabalık bir grupla geldiyseniz arka bölümü seçebilirsiniz. Güler yüzlü çalışanları, hoş ve sade dekoruyla sıcak bir ortama sahip. Pizzanızın nasıl hazırlandığını taş fırına yakın bir masada oturma imkanınız olursa görebilirsiniz. Odun ateşi kullanılmayan taş fırında pişen pizzalar oldukça ince olup domates sosu mükemmel.Tekirdağ’ın Saray ilçesinde yaz mevsiminde toplanan domatesler büyük cam kavanozlarda muhafaza edilmekte. Pizzalardan Parmigiana (29 TL) ile Napoli (29 TL) seçeneklerini denedik. Domates sosu,suda mozzarella,fesleğen,parmesan,fırında közlenmiş patlıcan,natürel sızma zeytinyağı malzemelerinden oluşan Parmigiana, vejetaryen olanlar için de iyi bir seçenek olup közlenmiş patlıcan oldukça lezzetli bir tat katmış. Domates sosu, suda mozzarella,fesleğen,kapari,ançuez,kekik ve natürel sızma zeytinyağından oluşan Napoli isimli pizza, deniz ürünü sevenler için bulunmaz bir nimet. Çünkü her yerde karşımıza çıkmıyor. Ançuezin dağılmış olarak değil de bir bütün yani fileto şeklinde konulması hem göze hem mideye daha güzel hitap eder. Pizzalarınıza isterseniz koyabileceğiniz ek malzemelerle kendi pizzanızı oluşturabilirsiniz. Oldukça büyük ve doyurucu olan pizzaların üzerine paylaştığımız tiramisu tatlısı (20 TL) hafif ve lezzetli olmuş. İtalyan mutfağını temsil eden Cortiletto Pizzeria & Bar tekrar gelinebilecek yerlerden. #KanGurular
Italya 9 farklı pizza ürünü ile tanınır. Hamur kalınlıklarından, domates sosuna kadar çeşitlilik çoktur. Cortiletto ile İstanbul'da da İtalya'nın önemli bir pizza türüne kavuştum. Aslında daha da ince hamurlu ve büyük pizzayı ve yoğun dometes sosunu tercih ederim. Pizza tercihim farklı olmasına rağmen Cortilletto 5 puanı hak etti. Bu akşam onuncu kez geldim. Malzeme kalitesi sabit. Güler yüzlü hızlı servisi harika. En önemlisi de İstanbul'da ilk kez gerçek bir İtalyan pizza yeme imkanı doğmuştur. Kalitesini kaybetmediği için özellikle teşekkür ederim. Umarım otantik yemekleri gerçek lezzetlerinde yüksek kalitede sunan yerlerin sayısı artar.
• Cortiletto Pizza (36 TL)
• Porcini Salame Pizza(43 TL)
Resimlere bakmayı unutmayın 😊
• Cortilletto pizza, kabak çiçeği ile ön plana çıkıyor ve spesiyaller grubundan. Parmesan ve mozerrella tabanlı bir pizza.
• Porçini mantarlı salamlı pizza ise lezzet olarak yerinde.
Mekan ise cumartesi olmasına rağmen biraz boş aslında. 23:00'den önce mutfak kapanıyor, sanırım daha çok Nişantaşı'nda yaşayan kişiler hedeflenmiş.
Malzemeleri taze ve çok lezzetli. Pizza hamuru şahane, mis gibi kokusu var. Domates sonundan mozzarellasına kadar herşey çok hoşumuza gitti.
Domatesli mozarellali karamelize soganli pizzasini yedim, cok lezzetliydi ve incecikti. Cumartesi oglen saatlerinde gittik, baya sakindi. Sadece pizza masamiza geldiginde biraz sogumustu; firindan cikar cikmaz servis edilmeli cunku zaten incecik oldugu icin cabuk soguyabilecek pizzalar. Fiyatlari normal.
Daha once yanilmiyorsam birkac kere Napoli pizzasi sevdigimi yazmistim Zomato'da. Cortiletto yani "bahcecik" biraz daha ince hamurlu pizzalar yapiyor. Begeneni coktur ama ben onlardan biri degilim.
Her zaman her yerde en favori pizzam olan Margarita'yi tercih ettim. Durust olmak gerekirse ne sosu tattigim en iyisiydi ne de pizza hamurunun lezzeti. Ama 'gunu kurtarir' standartinin biraz uzerinde oldugunu not duseyim. Salami'den de bir dilim aldim. Fena degildi o da.
Yemek sonrasi bir de cheesecake denedik. Bana biraz yogun geldi. Yerken yordu resmen tatli.
Uzun lafin kisasi.. Nisantasi/Tesvikiye bolgesi icin alternatif olusturur ama fazlasi degil.
Degerli isletme sahibine ve calisanlarina hayirli isler, bol kazanclar diliyoruz.
pizzalarındansa mekanın içi daha akılda kalıcı oldu benim için :) arka bahçesine inilen yer ufak ama çok sempatik. italyan Pizza konusunda bi expert sayılmam açıkçası ama domates sosu gerçekten iyidi. ben biraz daha malzeme yoğun pizza sevenlerdenim o yüzden daha zengin malzemeyle çok daha iyi olacağını düşünüyorum.
Bugünkü durağımız Teşvikiye'deki Cortiletto Pizzeria & Bar. Mekana karakterini kazandıran taş fırından çıkma bir pizza sipariş ediyoruz. (Muhtemelen operasyonel zorluklardan dolayı odun ateşi kullanılmıyor.)
Tercihimiz Napoli (26 TL), kendileri için mevsiminde özel hatırlattıkları güzel bir domates sos, suda mozarella, fesleğen, kapari ve ançuezli (hangimiz ailemizin kaplumbağası Michelangelo'dan görüp özenmedik ki...), bi' de kekik serpilmiş. Hamur ince, kenarları tok, yoğun ve gözenekli, gayet lezzetli. İnce hamurun layıkıyla taşıyabileceği kıvamda malzeme kullanılmış, dengeli. Burası tam mahalle pizzacısı, eşinle dostunla gelip muhabbet etmelik. Ki muhabbetin ateşleyicisi şarapların fiyatları makul tutulmuş. Canınız pizza çektiyse Cortiletto'ya uğrayabilirsiniz. Ham ham.
Nisantasinda iyi bir pizza yemek istiyorsaniz kesin ugrayin. Mekan gayet temiz. Restoranin duzeni biraz yadirganabilir. Bir apartmanin giris katinda oldugu icin on taraf dar, arkada biraz ferahliyor.
Oncelikle bir yerde yemek yediginizde en güzel olmasi gereken şey yemegin kendisidir. Cortilettoda da pizzalar gercekten cok basarili servis cok basarili bunlarin yaninda da ortam cok ergonomik. Ne cok kalabalik susler eski antikalar sarkiyor duvarlardan ne de hangar gibi siva ve borular acikta bir yerde yiyorsunuz. Hersey basarili sekilde dengeli tutulmuş. Fiyatlari bir miktar yuksek olabilir menuye baktiginizda fakat siparis verdiginizde onunuze gelen sey kesinlikle verdiginiz ucretin karsiligini veren bir yemek oluyor. Masalarda biberli zeytinyagi var pizzayla yakisiyor tavsiye ederim.
Pizzalar superdi. Hamuru citir citir. Peynir olarak Manda Buratta denemenizi tavsiye ederim. Servis guleryuzlu, muzikler guzel. Elinize saglik.
Çok leziz,servis mükemmel ve güleryüzlü!! İstanbul'da mutlaka ziyaret edilecek bir yer kendini İtalya'da hissetmek için!! Mutlaka bir daha geleceğim buraya! Tekrar görüşmek üzere!!
Mekan guzel ancak pizzalar buraya ozellikle getirtecek kadr karakterli degil bir daha gelir miyim bilmiyorum. Ama ilk sefer icin ortalamaydi.
Pizzalari gercekten cok guzeldi, italya'da yedigim pizzalardan acikcasi cok bir farki yoktu. Kesinlikle tekrar gidecegim bir yer oldu. Yaninda ictigimiz bugday birasi da cok guzeldi
Sahibi çok misafirperver, çalışanları oldukça güler yüzlü. Cuma akşamı 2 kişi geldik, rezervasyon yaptırmadığımız halde bize bir masa gösterebildiler. Yaklaşık 15 masalı bir mekan ve ufak bir avlucuğu var yazın üzeri açık olan. Pizzaları gerçekten lezzetli. Hem pizza fırını kullanılıyor sanırım. Neyse ki bıçakları da keskin 😋 Şarap tercihinizde bir değişiklik yapın ve Mardin menşeli mahlepli kırmızı şarabı deneyin. Mekandan çok yemek yediğiniz kişi ya da kişilere / sohbetinize odaklanmak için ideal 😊
İlk girişte kimsenin olmaması biraz tedirgin etse de yemeğe oturduğunuz andan bitene kadar tam bir şölen. Müzikler müthiş, pizza enfes. Öğle yemeği için tercih ettim. Arkadaki küçük bahçesi mükemmel.
Çok çok çok iyi, kullandıkları malzemeler son derece taze ve kaliteli. Gerçek bir italyan pizzacısı. Burratalı pizzalarına köz patlican ilave ettirerek sipariş ettim, lezizdi.
İçinde küçük bir avlusu var ortamı ferah ve rahat. Üç tane pizza denedim. Oldukça lezzetli. Hamuru ince pizza sevenler için ideal. Malzemeleri de oldukça yeterli... Ayrıca buğday birası da çok güzel
farklı ve leziz pizza deneyimi için tam isabet oldu bu mekan. yedik, içtim, memnun kaldım.. ince hamuru ve peynirlerinin lezzeti cezbedici.. çok şeker şefinin yaptığı pizzaları siddetle tavsiye ediyorum..detaylı videosunu da youtube kanalımda "yiyelimkeşfedelim" yayınlıyorum..
![Zomato]( "Recensione")
Cortiletto ne yaptığını bilen, doğru malzemeyi doğru yerde ve taze kullanarak civardaki ve neredeyse tüm İstanbul'daki diğer pizzacıların önüne geçmeyi becerebilen bir pizzacı, özellikle de özenli, ilgili ve geri bildirimlere açık işletmecisini de burada anmak gerek. Grup olarak gittiğimizde yediğimiz dört farklı pizzanın da malzeme kullanımı, özellikle gerçek domates ve mozzarella tercihleriyle, muazzamdı; tekrar teşekkürler.
Ancak ne yazık ki Cortiletto da (sanıyorum tüm İstanbul ve Türkiye'ye mahsus olan) doğru içeriğin yanlış servisle bir araya gelmesinden muzdarip. İletişimi ve menü bilgisi zayıf, fazlasıyla özenildiği belli olan mekanla aynı dili konuşmayan hizmet ne yazık ki yemeğin kalitesinin yanına bile yaklaşamıyor. Genelde güleryüzü ve diyalogu ön plana çıkarması gereken hizmet bu tip 'osteria-trattoria' arası mekanlar için Cortiletto özelinde oldukça büyük bir hayalkırıklığına dönüşüyor.
Gene de işletmecinin özenine güvenerek bu tip hataların üstesinden gelinebileceği kanaatiyle arkadaşlarıma mekanı tavsiye edeceğim; zira böyle güzel ve gerçek pizzalarla karşılaşmak her zaman mümkün olmuyor. Ümidimiz mutfak arkasındaki hizmet ve kalitenin tüm mekana ve şahıslara da yansıması yönünde, umarım başarırlar.
Eve siparis cok hizliydi ve bekledigimden de iyi bir pizzayla karsilastim. Uzun zamandir yedigim en italyan pizza. Domates sosu muhtesem ve bol kullandiklari icin harika bir doku vermis pizzaya, tek sorun sosun gercekten biraz tuzsuz olmasiydi. Tuz isini de cozerlerse super olacak. Mozzarella da harika. Ayrica sunuma bayildim. Getirdikleri kagit tasima torbasi/askisinin patentini aliyorlarmis sanirim. Harika!
dekorasyon tipik italyan mini-lokantasi. dar olmasina karsin bu ozellik kurtariyor. ilgi alaka cok iyi. firin italyadan tas firin. hamur ozel islenmis olmasinin hakkini veriyor. pizzadan once gelen hamur bile cok lezzetli. pizzanin hamurunu kahvalti diye yersiniz peynirli pizza yiyorsaniz. cortiletto muhtesemdi. uzerindeki kabak ciceginin pizzada servis edildigini ilk kez gordum. tam zamani, dediler... bu pizza ilk italyan pizzalarinda oldugu gibi domatessiz olanlardan. kesinlikle tavsiye ederim. diger onerdikleri ise porcini mantarlu ve salamli. o da domatesli klasik. o da cok lezzetliydi. pizza buyuklugu ince hamuru kaldiriyor. corba olarak tavuklu sehriye corbasi hem buyuk porsiyon hem de cok lezzetliydi. onu da oneririm. tek sorun cevrede park yeri bulabilmek. kucuk puani soguk icecegi pizzayla degil corbayla getirdikleri icin kirdim.
Küçük bir arkadaş topluluğu olarak gittik. Margherita ve salame söyledik, malzeme kalitesi güzeldi yediğimiz pizzalar lezzetliydi, hamur istediğimiz gibi kıvamdaydı. Lezzet olarak güzel kesinlikle gidilebilecek bir yer fakat fiyatlar lezzetlerinde olduğu kadar uygun olmayabilirler. Çalışanlar güleryüzlüler, gittigimizde mekan boş olmasına rağmen servis süresi beklediğimizden uzundu.
Yola, sıra sıra park eden araçların arasına yerleştirilmiş 3 masa var. Defalarca gelmeme rağmen arka bahçesi olduğundan henüz haberdar oluyorum. (Çalışanlar bu konuda müşterileri bilgilendirebilir.) Pizzalar epey lezzetli, kesinlikle denenmeli. İstanbul'da pizzasını bu kadar sevdiğim çok az mekan var, özellikle kabak çiçekli Cortiletto pizza favorim. Güzel bir yemek için ideal mekan olmasının önündeki tek engel servis. O da zamanla değişecektir diye tahmin ediyorum.
Yedigim en iyi pizzalardan. Domates sosu hamuru ve peyniri pizzayı pizza yapan en önemli malzemeler cok iyiydi. Mutlaka pizzalarini deneyin. Hamurun inceliği ve çıtırlığı tam kıvamında gerçekten italyan usulu pizza yapıyorlar. 2. gidiöşmde porsiyonlar biraz ufalmış...
Cumartesi akşamı arkadaşlarımızla geldik, hem manda burratasını hem de pizzaları çok beğendik. Nişantaşı civarlarında canı pizza çekenlere tavsiye ederiz.
Hangi Pizzeria bu kadar ozel bir hamur kullaniyor.. Hele domates sosu muhtesem.. Burrato ve suda mozarella Italya kalitesi.. Bresaola ve Salame pizza yediklerimin en iyisi.. Bu kadar iyi olmasa yorum yazmaya ugrasmazdim, ama cok cok iyi..
Nişantaşı'nda yenilebilecek en güzel pizzaları yapan yer. Mekan güzel. Fiyatlar semte göre normal. Salataları başarılı. Belli ki emek verilmiş, iyi hizmet sunmayı hedefleyen bir işletme. Yaz günleri için de arkada bahçe kısmı var.
Cortiletto İstanbul'un sayılı pizzacıları arasına girmeye şimdiden aday bir yer. Pizzaları lezzetli, servis mükemmel. Porcini, cipolle caramellate, quattro formaggi pizzalarını denedik. Hepsi gayet başarılıydı. İstanbul'da gerçek İtalyan pizzası yemek isteyenlere tavsiye ederim.
Pizzalar gayet güzel, hamuru, peyniri ve domates sosuyla malzemelerdeki kalite kendini belli ediyor. Şarap da gayet güzel ve fiyatı da makul. Ancak küçük şişe sodanın tanesine 7tl biraz gereksiz bir fiyatlandırma sanki. Yine de beğendim, tatlı bir işletme.
Pizzalar lezzetli, malzemeleri bol, servis nazik, mekan şık, fiyatlar son derece makul. Ambians uzunca oturup arkadaşlarınızla sakin bir gece geçirmek için birebir. Ben Cortiletto deneyiminden çok memnun kaldım.
Şöyle, iyi ve kötü günler için sakladığım “en iyi pizzacılar” listeme yeni mekanlar ekledim, fooduristik.com’da da kenarda güzelse dursun dedim. En iyi kavramı göreceli tabii ama iyi malzeme seçimi diye de bir şey var ne de olsa. Hamur , peynir ve bildiğiniz o diğer malzemeler. Neyse işte bildiğimiz, bilmediğimiz pek çok açıdan başarılı olan, pizza yeme isteğini doruklara çıkaran mekanlardan oluşan pizzacı listesine yenileri eklendi. Son zamanlarda tattığıma memnun olduğum pizzalar;
Benim için en yeni pizzacılardan olan Cortiletto, malzeme işi konusunda gerçekten iyi olanlardan. Cortiletto’nun Quattro Formaggi’si (suda mozzarella, taze keçi peyniri, parmesan, rokfor, natürel sızma zeytinyağı) baya memnun etti, yüzleri güldürdü.
Uzun zamandır gelmek istediğimiz bir pizzacıydı. İtalya'dan ithal özel unları ile hazırladıkları hamuru, pizza sosu ve suda mozzarellası ile gerçekten enfes pizzalar yapıyorlar. Biz porcini mantarlı ve dana chorizolu denedik ve bayıldık. Şiddetle tavsiye ederim, pişman olmayacaksınız!
Oglen 12-15 arasinda 35 lira olan iki kisilik menuyu aldik arkadasimla. Pizzasida salatasida cok guzeldi. Fiyati lezzete mekana lokasyona dekorasyona gore asiri uygun. Gidin, goturun, yiyin, icin, mutlu olun.
Tam bir italyan pizzacısı, pizzaların hamurundan ve malzemelerden kolayca anlaşılıyor. Pizza olarak porcini yedik gerçekten çok lezzetliydi. Tek başınıza 1 pizza yemeniz biraz zor çünkü pizzalar baya büyük. Nişantaşında pizza yemek istiyorsanız macera aramadan buraya gitmenizi tavsiye ederim.
Pizza delisi olarak ne zamandır denemeyi istediğim cortiletto için nihayet bir cumartesi vakit bulabildim. Öncelikle giriş itibariyle mekan küçücük gözükse de içeriye girdikçe genişliyor ve gizli bahçe ambiansı gayet keyifli. Şarküterisiz pizza tercih etmediğim için malzeme olarak en tatmin edici gözüken porcini e salame, cotto ve wurstel e parmigiana denedik. Porcini e salame biraz beklenti altı kaldı cotto iyiydi ama fark yaratan kesinlikle wurstel e parmigiana oldu baya başarılıydı! Genel olarak pizza hamurlarının kıvamı cok iyi zaten keserken gelen çatırtılardan da bu gayet net anlaşılıyor. Ayrıca iyi bir suda mozarella kullandıkları belli, tadı oldukça belirgin ve lezzetli. Kısaca cortiletto sözkonusu pizza olduğunda sık gidilecek yerler arasına eklenmeli.
Nisantasimizda bu tatli pizzaci guzel oldu gercekten. Pizzasi ve ustunde kullanilan malzemeleri gayet lezzetli. Fakat ben puanimi iceride sigara icilmesinden dolayi kiriyorum. Her ne kadar kendileri kis bahcesi diye adlandirsalar da biz olabilecek en uzak yerde oturmamiza ragmen sigara kokusuna magruz kaldik.
Fakat bir daha kesinlikle giderim. Cunku menusunde domuz olmayan nadir guzel pizzacilardan.
Başta küçük gibi görünen ancak bir de alt kata sahip sıcak bir mekan. Margherita ve Salame tercih ettik. Gerçekten domatesin lezzetini ayırt edebiliyorsunuz fakat mozeralla oranı domatese göre daha az, domatesin lezzetlinden çok hoşlanmama rağmen daha bol mozeralla o domateslere daha çok yakışacaktır. Salame baharat açısından zengin ve değişik bir tat olmuş
![Zomato]( "Recensione")
Evime cok yakin iyi bir pizza restaurantinin olmasi harika iyi geldi fikir olarak. Ilk once, bir gun, hayırlı olsun demek icin girdim. Servislerinin olmadigini ogrendim.."pizzamiz servise uygun degil" dediler..
Bugun ise yemege gittik. Iki kardes, besbelli, kafa kafaya vermisler ortaya iyi bir sey cikarmak icin. Cikarmislar da. Pizza yedim sadece..pizza menusu hafiften vejeteryana kacsa da cotto, salami vs gibi secenekler de mevcut. Prosciutto yok...enteresan.
Gelelim yemek disi konulara:
-Restauranta girdiğinizde bosluktasiniz...karsilayan, ilgilenen yok.
-Pizzanizi siparis verdikten sonra bayagi bir bekliyorsunuz, eger yemek saatine denk geldiyseniz. Butun masalar doluysa, ki dolu (harika), rahat 30 dak beklersiniz. Buna care bulunmali.
-Garsonlar sayica yetersiz ve kanimca yeterince donanimli degiller. Masaya oturduktan sonra servis alimi, siparislerin servisinden sonraki musteri takibi sorunlu. Biten iceceklerin yenilenmesi icin bayagi bir ugrasip birini bulmaniz gerekiyor.
-Sigara...ciddi sorun. Alt katta, ki uzeri acilabilen bir bolum, sigara serbest iken ust katta yasak. Ama ust kat alt kata yukaridan balkonla baktogi icin butun sigara dumani iceride. Sigara icilmeyen bolumde oldugumuz halde feci koktuk. Soyledik ama "sizi rahatsiz mi etti" diye cevap aldik.
Pizza guzel, amac yerinde, mekan sirin ve sunulan menuye uygun...ancak seytan daima detaylarda saklidir.
Herseye tamam, zamanla oturacaktir bazi konular. Ancak, sigara meselesi benim oranin sıkı müşterisi olmama maalesef engel olacak.
Onca çeşit pizza arasından hangisini seçeceğime çok zor karar verdim. Cortilettoda karar kıldım ve pişman değilim. Sanırım her buraya yolum düştüğünde de, farklı farklı lezzeti deneyeceğim.
Hala alkol ruhsatı almamışlar sanırım, menüde yer almıyor.
2kişi, bir pizza, bir mozarella tabağı ve içecekler için 55₺, fiyat-performans uyumu çok çok iyi.
Bahçe kısmı çok şirin ve çok talep
görüyor. Rezervasyon yaptırmayı ihmal etmeyin
![Zomato]( "Recensione")
Cortiletto henüz iki aylık bir mekan. Ama kısa sürede adından sıkça söz ettireceğine eminim. Bizlere alışık olduğumuzdan farklı bir İtalyan ruhu yaşatmaya kararlılar. İtalya ara sokaklarında, turistlerin pek tercih etmediği aile işletmelerinde olan lezzetleri sunuyorlar. İtalyanlar tarafından tam not almışlar.
Dekorasyondan tutun seçilen ürünlere kadar her konuda titiz davranmışlar. Her şeyin en kalitelisini ve doğalını tercih ediyorlar.
Başlangıç olarak bizim gibi Burrata seçebilirsiniz.
Salata olarak buğdaylı olanı seçtik ama benim gibi tulum peynirinden rahatsız olacaksanız başka bir tercih yapabilir veya peyniri değiştirtebilirsiniz:).
Pizza olarak iki farklı çeşidi aynı anda yapmalarını rica edebilirsiniz. Çünkü porsiyon olarak çok büyük. Biz sonradan öğrendiğimiz için sadece porcini'yi deneyebildik. Gerçekten çok lezzetliydi. Sos, gerçek domatesten hazırlanmıştı. Bu domatesler, Tekirdağ'da Ağustos ayında konserve haline getiriliyor. Evlerimizdeki gibi doğal ve katkısız. Pizza hamurunda kullanılan un ise İtalya'dan getirtiliyor. Gluten seviyesi her zaman aynı olan bir un. Bu undan hazırlanan mayalı hamur iki gün bekletiliyor. Ortaya çok hafif ve midenizi yormayan bir pizza çıkıyor.
Tatlı olarak kesinlikle dulce de leche'li cheesecake tercih edin. İnanılmaz lezzetli.
İtalya'nın en iyisi olan fırın üzerindeki her hafta değişen yazıyı okumadan geçmeyin:).
![Zomato]( "Recensione")
Teşvikiye'nin yenisi Cortiletto Pizzeria Bar, hayatıma hızlı bir giriş yaptı.En başta söyliyim gördüğünüz pizza fırını İtalyadan getirilmiş, ve üzerinde Cemal Süreya yazısı bu güne özelmiş. Yazı haftada 1 gün değiştiriliyormuş, bu ayrıntı çok hoşuma gitti.
Binanın her bölümü en efektif şekilde değerlendirilmiş. Gördüğünüz alan aşağı kat, üst katta bar bölümü, arka tarafta bahçe bölümü var, dekorsyon, düzen ve tadilat aşamasının uzun sürdüğü, kafa yorulduğu bes belli. İyi ki uzun sürmüş çok keyifli huzurlu bir ortam yaratılmış.
İtalya'nın meşhur Burrata peyniri Cortiletto Pizzeria & Bar'da roka, cherry domates ve fesleğen ile birleşip en lezzetli halinde karşıma çıktı. Diğer başlangıç alternatifleri; Formaggi, Salumi, Formaggi Salumi ve Caprese.
Cortiletto Pizzeria & Bar menüsünde seçebileceğiniz çok farklı salatalar var. Bunlardan birini biz denedik adı Buğdaylı salata. İçinde, roka, buğday, havuç, soya filizi,tulum peyniri var. Tabiki sızma zeytin yağı ve nar ekşisi ile lezzetleniyor.
Cortiletto Pizzeria & Bar da yaklaşık 20 çeşit pizza var. Pizza hamuru İtalya'dan gelen özel unlarla hazırlanıyor ve servis edilmeden önce 2 gün mayalanıyormuş. Bu sayede ağızda dağılan ve midede şişlik yapmayan bir pizza ortaya çıkıyor.
Pizzalar standart boy'da ilk gördüğüm an bu pizza 2 kişiye fazla 1 kişi nasıl yer diye düşündüm. Ancak porcini mantarlı pizzamız o kadar hafif ve lezzetliydi ki, bu fikrim yerini 2. pizzayı söylemelimiyiz ile değişti...
Cortiletto Pizzeria & Bar'da final'i Dulce de Leche soslu cheescake ile yaptık. Cheescake tabanında ricotta kreması ile yapılmış, Dulce de Leche sosu yok böyle sos dedirtecek cinsteydi. Diğer tatlı alternatifleri, Ventagli, Tiramisu, Affogato.
Ben Cortiletto Pizzeria'yı çok sevdim, pizzalarına bayıldım. Yeni ama gizli kalmış bu lezzet durağına en kısa sürede gitmenizi öneririm.
Evet gerçekten bu güzel mekanda çok başarılı ve lezzetli pizzalar var. Pizzayı masada kesmek farklı ve akıllıca bir servis. Aynı pizzada iki farklı lezzeti denedim, mutlaka deneyin. Mekanın çok büyük olmaması belki de cazibesini daha çok arttırıyor. Çok cana yakın bir servis var, bence arkadaş gibi ama mesafeli, patronlarda çok ilgili. Ama fark yaratan kısmı, fiyat performans ve bu mükemmel.
Açılalı henüz 4 hafta olmuş. Şirin ve samimi bir ortamı var. İtalya'da gibi hissetmeseniz de yok yakın bir atmosferde pizza yemenin keyfini tadabilirsiniz. Başlangıç olarak sipariş ettiğimiz Caprese tek kelime ile enfesti. Aynı şekilde peynir tabağında sunulan peynirleri çok sevdim.
Pizzada Porcini e Salumi'yi tercih ettik. Pizza hamuru çok ince değil ama kenarları gevrek. Ancak sanırım mantardan ötürü hamur çok ıslanmış ve taban gevrekliğini kaybetmişti. Porcini'lerinin tadını da pek beğenmedik ama İtalyan salamı çoooook lezzetliydi.
Fiyatlar gayet makul, 4 kişi 144 TL hesap ödedik. 3 pizza, bir Caprese, bir peynir tabağı ve meşrubatlar vardı. Bu arada henüz şarap için ruhsat alamamışlar, ama sanırım yakında bu konu da çözülür.
Nişantaşı'da yeni açılan restaurantlardan Cortiletto. Son derece geniş bir pizza menüleri. Pizzalarında Rani'nin burrata veya mozzarellalarını kullanıyorlar. Türkiye'de rastladığımız az soslu pizzalardan biraz farklı. Tekirdağ'da köylülere eski usul kavanozlattıkları domatesleri bolca kullanıyorlar. Biz mantarlı İtalyan salamlı pizzalarından yedik ve oldukça beğendik. Henüz alkol ruhsatları olmaması benim için şimdilik bir eksi; ama almaya çalışıyorlar. Diğer pizzalarını da denemeye gideceğiz
![Zomato]( "Recensione")
Teşvikiye’nin şimdilik en yeni mekanlarından biri Cortiletto. Sahibi, Kurumsal hayattan sıkılmış bir Beyefendi, Ahmet Bey. Minicik giriş kısmının ardında sizi şaşırtacak bir bahçeye açılıyor. Pizza Fırını ve pizza yapımında kullanılan un İtalya’dan. Burrata peyniri çok meşhurmuş, peynirleri özel bir çiftlikten alıyorlar. Pizzaları yarım yarım yapabilir misiniz dediğimizde “elbette” yanıtı almak güzeldir. Yani bir pizzanın yarısını farklı diğer yarısını farklı alabiliyorsunuz. Ben pizza hamurunu sevdim. Somonlu pizza görsel açıdan iyi olsa da geliştirilmesi gerek diye düşünüyorum. 4 Peynirli pizzada ise peynirleri homojen karıştırmadan 4 farklı dilimde ayrı ayrı sunmaları hiç rastladığım bir şey değildi. Dolayısıyla rokforun ağırlığı ve kokusu ile perişan olduk. Tulum da aynı şekilde sert geldi bana. Bu iki peynirin oranını azaltıp homojen bir kıvamda servis edilirse daha iyi olacaktır diye düşünüyorum. Bir de burrata peynirli olanını denedik. İşte bu efsaneydi. Güzel olmaması için bir sebep yok çünkü peynir çok lezzetli. Tiramisu ve üzerine karamelli süt reçeli dökülerek servis edilen Cheesecake bence başarılıydı. Toplamda 3 pizza, 2 tatlı, bir bira, iki şişe su ve 1 şişe şaraba 220 TL ödedik. Biraz daha gelişmeye ihtiyacı var ama bu kadar yeni bir mekan için her şey çok keyifli. Ha bir de gitmişken mutlaka tuvalete bir göz atın Çok güzel dekore etmişler.
Şans eseri bulduğumuz bu şirin sakin ve zevkle döşenmiş butik restaurantta hayatımda yediğim en lezzetli pizzayı yedim. İtalyada defalarca bulunup farklı farklı pizzalar denememe rağmen bu güne kadar ki en güzelini burada yemiş bulundum.
Ayrıca mekan sahibinin ve garsonların özellikle memnuniyet sorması, sohbeti ve ilgisi mekana daha da içimi ısındırdı.
Pizza severseniz ve gerçekten mükemmel bir pizza yemek isterseniz bana güvenin doğru yer burası.
Gercekten su ana kadar yedigim en iyi pizzayi yapiyorlar. Sunum ve tad olarak bir numara. Garsonlar da cok sevecen ve icten. Kesinlik herkesin gidip denemesi gereken bir mekan. Bayildim.
Nisantasi'nda gercek bir italyan... Pizzalarin lezzeti harika...Ortam sahane, cok zevkle dosenmis..Is cikisi veya haftasonu dostlarla gidip sohbet edip guzel yemek yiyebileceginiz 4/4 luk bir mekan.
Bütün pizzalarında aynı italyanlar gibi suda mozerella kullanan, inanılmaz lezzetli pizzalar yapan, sok sıcak çok şık bir pizzacı. Kocaman pizzayı yedim, ama hiç şişlik hissetmedim. Tam dostlarla gidilip yemek yiyip sohbet edilecek çok keyifli bir mekan, kesinlikle tavsiye ederim.
Tek kelimeyle cok basarili. Pizzanın hamuru ve malzemelerin kalitesi harika. Cok sicak bir ortam, ozenli servis. Salataları da denemenizi tavsiye ederim.
İtalya' da yaşayan biri olarak Istanbul'da yediğim en lezzetli pizza. Ortam çok sıcak, servis mükemmel. Fiyatlar çok uygun. Mutlaka ziyaret edilmesi gereken bir yer. Ottima pizza da non perdere !!!!
Cortiletto'da yediğim pizzaya sadece İtalya'da bir yerde yediğim pizza eşdeğer, yani şahane. Mekan da çok sıcak ve zevkli.Salataları da çok beğendim.Gerçek İtalyan pizzası yemek için artık sadece Cortiletto'ya gideceğim.
An error has occurred! Please try again in a few minutes