Kalitesini, lezzetini başka yerde bulamayacağınız, yaratıcı farklı tadlar. Mehmet Bey’in ortaya koyduğu senelerin deneyimi. Müdavimleri de üst düzey. Türkiye’nin birçok yerinde deniz mahsulü denedim ancak bu kalitede ve lezzette olmadı. Ürünler tek tek ve zaman aralığıyla geliyor. Çay kahve bulunmuyor, istemeyin azarı yersiniz :) Başarılarınızın devamını dilerim.
Lütfen rezervasyonsuz gelmeyin kesin kuralı var asla almaz küçüklüğümden beri geldiğimiz bana balığı sevdiren temiz lezzetli favori yerimiz.
Ankara’nın siyasilerinin ve gazetecilerinin de sıklıkla görüldüğü, orijinal bir mekan. Keyifle ilerleyen bir gecenin ortasında saat 10:30 da kapatması ve nakit geçmesi sürpriz yaratabilir. Bilerek gitmekte fayda var.
Kalbur Balık'ta çok keyifli bir akşam yemeği yedik. Mezelerin hepsi harikaydı ve fiyat-performans açısından çok iyi. Özellikle ahtapot ve kadayıflı karidesi tavsiye ediyorum.
![Zomato]( "Recensione")
Yediğim herşeyden oldukça memnun kaldım ve fiyatta bence çok uygun yediklerimize kıyasla.
MEZELER: karides kokteyl olsun kadayıfa sarılı karides olsjn somona sarılı karides olsun evet karides menüsü zenginbir restaurant ve oldukçada tatmin etti bizi.Kalamar dolmasıda güzeldi. Yediğim en lezzetli ahtapot bu olabilir trilyedede yemiştim ancak burada bi tık daha cok hoşuma gitti diyecegim.
O kadar meze yememize karşın 230 tl hesap geldi. Bence gayet ucuz. Çok diyen kişiler tabikide olucak. Ancak denemek isteyenler için şiddetle tavsiye ederim ve öneririm
Nasıl bir beklentiniz var ne duydunuz sahibi şöyledir sahibi böyledir demeden önce. Herşeyi kuralına uygun bir şekilde düzgün bir üslup ve anlayışla gittik ve yedigimizden oldukça memnun kaldık. Yer sahibi beyfendi kendi kurallarından şaşmayan bir beyfendi bize karşı hiçbir zıtlıgını görmedik aksine gelip bizle yfak bir şakalaşmaya dahi girdi. Sözümün özü güzel mezeler sunan bir mekan gitme amacınız üsluplu bie şekilde mezenizi yiyip gitmek olduğunda herhangi bir sorunla karşılaşmıyorsunuz.
10/10
Uzun zamandır yediğim en iyi ve en değişik deniz ürünü mezeleriydi. Süslü bir yer beklemeyin. Sahibi huysuz da olabilir, takılmayın çünkü o lezzetlere değer. Karides köfte, balık mantı, patlıcan balık bayıldı, fındık lokum ve deniz mahsülleri kokteyl enfes. Kadayıfta karides de öyle. Her şeyi yiyin işte, tatlar müthiş. Fiyat da çok makul.
Önceden rezervasyon yaptırmak gerek. Dolaptan mezeleri görerek sipariş ediyorsunuz. Balığa yer kalmıyor. Çok çeşitli balık mezeleri var, fiyatlar 2 kişi 300-400 arası gelir. Ankara’da tavsiye edebileceğim balık mezesi yenebilecek bir restaurant. Sahipleri çok güleryüzlü değiller diye duymuştum ama bana öyle gelmedi.
Shubhendra Pratap Singh
+4
By food quality it is certainly one of the two best fish restaurants in Ankara. The appetizers and main dishes are prepared with very original recipes and high quality ingredients. Therefore, I doubt that your taste buds will regret going there. However, one or two friendly warnings, payments are cash only. Also do not expect a great ambiance as the restaurant is cramped among small shops of a residential building hence difficult to find). The owners almost never smile. Also do not askfor a complimentary tea or coffee after dinner as the owners “can’t wait on you to drink it”. In short, if you don’t mind great food with not such a great ambiance, Kalbur is a must visit.
Yediğimiz her şey çok lezzetliydi ancak deniz taraklı börek gerçekten bir harikaydı, yufka ve iç malzeme dengesi, dokusu, her şeyi ile dört dörtlüktü. Mehmet bey bütün masalarla teker teker ilgileniyor, ancak mesafeli mizacı misafirlerin yanlış değerlendirmelerine sebep olmuş diye düşünüyorum. Ankara’yı sadece ziyaret etmek için bile bir sebep.
Değil Ankarada bence ülke sınırları içerisinde en iyi deniz ürünlerini burada yersiniz. Bir kere vizyoner bir yer burası, her seferinde farklı şeyler oluyor, bu menü tuttu aynen devam demiyor, hep yenilik var, ama tabi klasikleşmişleri de var. Kadayıflı karidesi yemeden kalkmamak gerek mesela, fındıklı lokum yeni eklenmiş bence klasik olur, levrek sarma için cinayet işlenir. Hangi birini anlatayım, nakit paranızı koyun cebinize gelin görün. Ambiyansa falan laf etmeyin, buradaki olay damağı çatlatmak.
Mekanın sade dizaynı ve az sayıda müşteri kabul ediyor olması insana rahatlık veriyor
Tüm mezeler kendi başına farklı bir deneyim
Garsonlar çok ilgili ve kibar
Aman diyeyim Mehmet Bey’i sinirlendirmeyin gelen sıcak mezeyi zamanında yiyip soğutmayın
TC Cemil Cenk Gençkul
+4.5
Tüm balık mezeleri çok lezzetliydi. Garsonlar hızlı ve ilgili. Sadece nakit ödeme var. Yemek sonrası çay kahve yok. Sadece balık mezesi ve güzel rakı..Bence yeterli
Mukemmel lezzetler... boylesi izmirde bile zor bulunur. Mehmet abi suratsiz falan degil. Mizaci oyle😊 burasi ankara ya cok fazla. Ozellikle soguk deniz urunu mezeleri mukemmel.. sanirim daha cok gidecegiz..👍
Turkiye'nin en iyi balikcisi. Sahibi Mehmet abi her ne kadar huysuz gorunsede her musterisi ile tek tek ilgilenir. Mezeleri kararinda alip baliga mutlaka yer ayirmaniz gerek. Fener sis bir efsanedir.
Sadece Ankaranin diil Turkiyenin en iyi mezelerini bulabileceginiz cok farkli bir yer.belki mekan kucuk ama lezzetler hakikakten cok buyuk.Ama bu kdar guzel bi isletmede kredi kartinin gecmemesi ve sahibinin caga ayak uyduramamasi hakikaten insani uzuyor
Biraz nemrut bir sahibi vardır ancaaaak deniz mahsulleri üzerine Türkiye çapında bence ilk beşe girer. Ege usulü meze ve balık ızgarada gerçekten çok az rakibi olduğunu düşünüyorum. Mütevazı ve küçük kendine has lezzetler barındıran bu işletmeye mutlaka uğramanızı isterim...
Sadece Ankarada değil, Türkiyede ilk 5 deniz ürünü hazırlayan mekan arasına girer. Ne demek istediğimi anlamak için rezervasyon yaptırarak bir gecenizi ayırın. Tadından memnun kalmazsanız para iade...
Geçen hafta ilk defa gitmek kismet oldu 6kişilik "yemeyi seven" bi ekiple gittik. Kaşarlı kalamar, ahtapot , levrek sarma, karidesli köfte açıkça mükemmeldi kalan bikaç mezeyi de dereotunu çok kullanmaları yüzünden tadamadım ama yinede çok güzeldi kesinlikle denenmeli, yerini bulmak zor olsa daa... Mekanın sahibi yaşlı beyfendi ise pek huysuz değil aksine neşeli ama tabağındaki yemekleri bitirirsen :) yoksa baya huysuz olabiliyo:)
Mezeler inanilmaz güzel. Deniz mahsullerine düşkün biriyseniz buraya gitmemek size çok şey kaybettirir. Özellikle de patlicanli kaşarlı mezeden ve kalamar dolmasından kesinlikle denemelisiniz. Tek kötü yani kredi kartının geçmemesi. Herkesin söylediğinin aksine biz mekan sahibinin bir aksiligini görmedik.
Küçük bir mekan kendine has bir aile isletmesi tabelasi bile küçücük ama içerisinde gerçekten çok orjinal mezeler barindiriyor. Özellikle deniz mahsullu mezeleri, degisik kombinasyonlari çok basarili. Mehmet bey mizaci geregi biraz asik suratli gibi görünse de taniyinca iyi bir insan oldugu kesfediliyor. Kalbur'a ilk gittigimde bu küçücük site çarsisi içine sigdirilmis bir ortamda bu kadar gastronomik yemek bulabilecegim aklima gelmezdi. Bence gitmeyenler mutlaka denesinler fiyatlari da kalitesine göre oldukça makul. Yalniz bir hafta önceden rezervasyon yaptirilmalidir. Kredi karti geçerli degildir. Kendine has bir sicakligi olan sahsiyetli bir isletme olan Kalbur bence deniz mahsullerinde Ankara'nin tartismasiz en iyilerindendir. Bu arada tek tatlisi var kabak tatlisi, Antakya usulü yapilmis tahin ve dondurmayla servis ediliyor. O da tek yemek ama iyi yemek felsefesinin bir ürünü, oldukça basarili bir tatli.
Kalbur harika mezeleri olan bir mekan; fakat bir mezeyi ikinci kez yemek isterseniz, mekan sahibinden azar yiyeceginizi biliniz. Menü (ve dolayisiyla fiyat) yok. Gecenin sonunda bahtiniza ne çikarsa pesin pesin vereceksiniz; zira kredi karti da geçmiyor.
Baliklar ve mezeler oldukça lezzetli, cidden spesifik ve meraklisina hizmet veren bir müessese. Rezervasyonsuz gidemeyeceginiz bir mekan. Bence ankaranin bir numarali balikçisi.
Nakit alisverisin fiyat avantaji - Aile isletmesi olan mekanin en önemli özelligi pek çok yerde bulamayacaginiz özellikteki mezeleri. Bir Istanbullu olarak Istanbul'da yedigim kadar taze ve lezzetli balik yeme keyfi de cabasi. Kredi kartiniz burada geçerli degil. Buna paralel olarak fiyatlari çok makul. Çok sik bir mekan degil ama müdavimleri var. Otoparki küçük.
Bir gurme mabedi - Istanbul'dan daha iyi balik yemek isterseniz bir de klasik balik lokantalari menülerinden biktiysaniz tartismasiz Kalbur'u öneririm... Buzdolabinin vitrininden meze seçerken tek tek saymak yerine; ''su sira ve su sira'' demek geçer hep içimden... Rezervasyon sart. Burasi gurmeler için adeta bir mabet... Güler yüze gelince isini çok iyi yapan her insan gibi ciddiler, o kadar...
Ankara'da balik - Balik lokantalari içerisinde kesinlikle denenmesi gereken bir yer. Yemekler çok lezzetli. Mezeler farkli ve sinirli üretildigi için her seyden istediginiz kadar yiyemiyorsunuz. Aslinda çok güzel bir yöntem, çünkü o mezeleri özlüyorsunuz ve belirli dönemlerle tatmak istiyorsunuz.
Ankara'nin en iyisi... - Yemekler, mezeler inanilmaz lezzetli. Sahibi ters bir bey. Fiyatlar kafaya göre. Pahali; ama çok lezzetli. Sahibi keske bu kadar sevimsiz olmasa; ama yemekler çok güzel.
Ankara'nin en iyisi - Ankara'da balik mi yenir demistim bir Bozcaadali olarak. Kalbur'da en iyisi yeniyormus. Her sey ayri lezzetli. 'Çok begendim, bir tane daha alabilir miyim?' derseniz mekan sahibi Mehmet beyden 'Sen yedin baskalarina da kalsin.' cevabini alirsaniz sasirmayin. Hafta arasi bile rezervasyonsuz gitmeyin.
![Zomato]( "Recensione")
Ankara'da Ege rüzgari - Kalbur'la ilgili anlatmaya nereden baslasam bilemedim. Ilk önce Ankara'da bir balik lokantasinin bu kadar övülmesi ve özellikle bizi orada agirlamak isteyen bölge müdürümüz beni sasirtti. Ancak mekana girdigimizde saskinligim daha da artti.
Lokanta, büyük bir binanin altinda adeta saklanmis gibi duruyor. Içeri girdiginiz anda Ege rüzgarini hissediyorsunuz. Bembeyaz duvarlarda özenle seçilmis fotograflar ve yagliboya tablolar sicacik karsiliyor sizi.
Çivit mavisi masa örtümüzün üzerine isletmenin sahibi tarafindan seçilmis mezeler bir bir yerlesiyor. Onun önerilerine uymamak olmaz, isinin ustasi belli. Hem uymama sansiniz da yok, gereginden fazla yada az yediginiz anda tatli sert uyariliyorsunuz.
Roka salatasiyla basliyor maceramiz, kuskonmazli somon, ahtopot salata ve rüya gibi karides izgaralarla devam ediyor. Içi peynirle doldurulmus izgarada kalamarlarimiz gelip konuyor soframiza. Yemek faslimiz büyük bir istridye kabugunda servis edilen üstü kasar kapli, içinde neler oldugunu tam olarak çözemedigim lezzetli mi lezzetli karidesle son buluyor.
Bunlarin üstüne tahin ve cevizlerle örtülmüs, dövme dondurmayla taçlanmis incir tatlimiz da yerlesince deymeyin keyfimize :)
Hersey o kadar mükemmeldi ki bunlarin Ankara'da bulunmasini bir türlü hazmedemeyen benligim yüzünden tüm o ciddi görüntüsüne ragmen isletmenin sahibiyle sohbete basliyorum ve tataaam :) tam olarak aradigimi buluyorum Ege'den hem de yüregimin incisi Izmir'imden bir dokunus! Beyfendinin esi Çesmeliymis ve mezeleri o hazirliyormus. Baska türlüsü de düsünülemezdi degil mi :D
Uzun lafin özü gidin ve bu macerayi bir de kendi gözlerinizle görüp yasayin. Ankara'da Anitkabir'den baska gidilecek bir tek Kalbur var bence ;)
An error has occurred! Please try again in a few minutes